Počuli ste o klíčení lucerny? Toto jedlo brazílska kuchyňa čoraz viac využíva pri príprave šalátov, sendvičov, rizot a dokonca aj čajov a detoxikačných štiav. Okrem toho, že je chutný, má aj niekoľko základných živín pre telo. Chcete sa dozvedieť viac o tomto druhu púčikov a jeho výhodách? Uvádzame hlavné výhody jeho spotreby. Odhlásiť sa!
Klíček lucerny má detoxikačný účinok
Jednou z hlavných výhod klíčenia lucerny je, že má detoxikačný účinok v tele a pomáha vylučovať nečistoty a toxíny močom. Stáva sa to kvôli niekoľkým látkam prítomným v potravinách, ako je chlorofyl - známy pre detoxikáciu pečene a zlepšenie fungovania orgánu. Práve preto, že má detoxikačné vlastnosti, je klíčenie lucerny považované za skvelú prísadu na prípravu čajov, džúsov a iných detoxikačných nápojov. A čo tak zakomponovať ho do svojej rannej šťavy?
Je známe, že jedlo pomáha aj pri menopauze
Každý, kto lepšie pozná výhody výhonkov lucerny, možno počul, že je vynikajúci na zmiernenie príznakov menopauzy. Je to koniec koncov jedna z najznámejších výhod potravín. Stáva sa to kvôli vysokej koncentrácii fytoestrogénov - rastlinných látok, ktoré majú podobný účinok ako hormón estrogén. Keďže v období menopauzy žena prechádza určitou hormonálnou nestabilitou, klíčenie lucerny nakoniec veľmi pomôže, pretože zmierňuje príznaky vyplývajúce z variácií hormónov a prináša väčšiu rovnováhu vo fungovaní organizmu.
Lucerna je rastlina bohatá na vitamíny A, C, E a D
Mnoho ľudí nevie, ale výhonok lucerny sa tiež považuje za veľmi výživnú potravinu - pretože okrem toho, že je zdrojom bielkovín (označuje sa ako doplnok výživy pre vegánov a vegetariánov), je tiež bohatý na niekoľko dôležitých vitamínov pre telo.
Napríklad vitamín A je najznámejší pre zdravie očí, boj proti chorobám spojeným s videním (ako je degenerácia makuly). Vitamín C posilňuje imunitu a pôsobí ako dôležitý antioxidant v boji proti voľným radikálom.
Vitamín E má zase antioxidačné účinky, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie pokožky, nechtov a vlasov. Ďalším, ktorý sa považuje za nevyhnutný pre telo, je vitamín D, pretože pomáha zdraviu svalov a reguluje hladinu vápnika a železa v krvi. Ako výhonok základných vitamínov môže byť výhonok lucerny - a mal by - byť zahrnutý do vašej každodennej stravy. Náš tip je teda hľadať s týmto jedlom rôzne recepty a potom pri príprave využiť kreativitu!
