Zvyšovanie množstva každodenných jedál, ako sú šaláty, je zaujímavou stratégiou na to, aby ste z dlhodobého hľadiska neboli chorí z jedla. Coleslaw (recept severoamerického pôvodu) sa napríklad pripravuje iným spôsobom: s tenkými plátkami kapusty a špeciálnou omáčkou. Máš záujem? Pripravili sme návod, ako čo najviac pripraviť coleslaw. Pozri sa!
Koniec koncov, čo je to coleslaw?
Je možné, že ste nikdy nepočuli o coleslaw - americkom šaláte pripravenom s kapustou, mrkvou a dresingom (ktorý je možné pripraviť s majonézou alebo jogurtom). Toto je populárny recept v Spojených štátoch a funguje ako skvelý doplnok k obedu alebo večeri. Zoznámte sa s tým, ako sa pripraviť!
Zloženie
- 1 veľká kapusta
- 1 stredná mrkva
- 1 cibuľa
- 1 pohár domácej majonézy alebo 1 pohár obyčajného jogurtu
- 1 ½ lyžice bieleho octu
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- Soľ, čierne korenie a zelená vôňa podľa chuti
Prvý krok: nakrájajte kapustu a mrkvu
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je dôkladne umyť a nakrájať kapustu a mrkvu. Začnite nakrájaním kapusty na veľmi tenké plátky - dobrým tipom je dokonca aj to, že procesor použijete na to rýchlejšie a presnejšie. To isté platí aj pre mrkvu, ktorú treba nastrúhať na malé kúsky a potom zmiešať s kapustou. Podľa chuti pridáme nastrúhanú cibuľu, čierne korenie a zelenú vôňu a dobre premiešame.
Druhý krok: pripravte omáčku
Nastal čas pripraviť si zálievku na okorenenie šalátu. Pamätajte, že môžete použiť obyčajný jogurt alebo domácu majonézu (pripravenú z 3 vajec, 1 lyžice octu, trochy soli a oleja, až kým nedosiahnete správny bod). Stačí si vybrať svoj obľúbený! Do nádoby odložte majonézu (alebo jogurt), pridajte biely ocot, citrónovú šťavu a trochu soli. Dobre premiešajte a ak chcete, rozmixujte všetko v mixéri alebo mixéri.
Tretí krok: omáčku zmiešajte so zeleninou
Na záver už len pridajte omáčku ku kapuste a potom pomocou vidličky premiešajte. Potom ho nechajte niekoľko minút v chladničke a máte hotovo! Šalát podávajte s mäsom, rybami alebo s pokrmom podľa vášho výberu.
Coleslaw je zdrojom dôležitých vlákien, vitamínov a minerálov
Rovnako ako väčšina šalátov, aj šalátový šalát vyniká tým, že je vysoko výživný a zdravý. Napríklad kapusta a mrkva (vlajková loď receptúry) sú zdrojom antioxidantov, vlákniny, vitamínov A, C, draslíka, vápnika a sodíka. Ak chcete zmeniť denné menu, odporúčame vám pripraviť šalátový šalát, ktorý bude slúžiť na obed alebo večeru.
