Možno ste už počuli o biopotravinách, však? Poznáte však aj hydroponické jedlá? Pri našom neúnavnom hľadaní zdravých, výživných a stopercentne prírodných zložiek musíme poznať rozdiely medzi týmito dvoma typmi produkcie a zberu, ktoré sa v každodennom živote využívajú najviac.
Organické výrobky, ktoré sú pre naše potraviny vhodnejšie, sú známe tým, že pri ich výrobe neobsahujú pesticídy ani iné chemické prísady. Môžu to byť zelenina (napríklad mrkva, červená repa, tekvica atď.), Zelenina (napríklad kel, špenát, brokolica atď.), Ovocie (banány, jablká, papája atď.) A dokonca aj živočíšne produkty, ako napríklad mäso, mlieko a vajcia.
Hydroponické potraviny sa vyrábajú 80 cm nad zemou bez priameho kontaktu so zemou. Spravidla sa vyrábajú v skleníkoch, na umelých podperách s vodou, do ktorých sa pridávajú rozpustné chemické hnojivá na prevenciu škodcov a tiež na zahrnutie potrebných živín do potravy. Výrobky absorbujú tieto látky cez korene rastlín.
Výroba a výhody: pochopte vytváranie hydroponických potravín
Zdravé jedlo z hydropónie sa stalo celosvetovo známou praxou. Táto technika sa používa v krajinách ako Holandsko, USA, Francúzsko, Japonsko a Brazília, s najväčšou produkciou na juhovýchode našej krajiny, hlavne v São Paule.
Podľa mimovládnej organizácie „O Eco“ má hydroponický proces výhody v porovnaní s tradičnými formami kultivácie, ako napríklad rýchlejší rast potravy, čo vedie k vyššej produktivite aj mimo úrody. Ochrana pred hmyzom a škodcami na plantážach je tiež vyššia, pretože dostávajú chemické hnojivá a pestujú sa v skleníkoch. Ďalšou výhodou je úspora vody, až 70%, v porovnaní s tradičným poľnohospodárstvom.
Organické potraviny sú najviac zdravé a výživné
Keď myslíme priamo na environmentálnu, sociálnu a ekonomickú udržateľnosť, organické potraviny nepoužívajú pesticídy ani iné chemické prísady, ktoré menia kvalitu výrobkov. Jeho výroba je navyše založená na ochrane pôdy a predchádzaní agresiám v ktorejkoľvek fáze výroby.
Podľa výživovej poradkyne Carine Rodrigues zaručujú čo najprirodzenejšiu príchuť, intenzívnu farbu a správne zachované živiny: „Pretože neobsahujú žiadne chemické prísady, biopotraviny sú zdravšie a vhodné na konzumáciu,“ dodáva odborník.
Dôležitý tip - Podľa brazílskych právnych predpisov platných od roku 2011 musí byť táto vlastnosť, či už hydroponická alebo organická, na etiketách potravín výslovne uvedená, takže zákazníci budú vedieť, či je zakúpený produkt skutočne organický alebo hydroponický.
* Ďalšie informácie o organických a hydroponických potravinách nájdete na webových stránkach mimovládnej organizácie O Eco: //www.oeco.org.br/
