Pri nákupe existujú rôzne druhy mlieka, ktoré si môžete odniesť domov. Niektoré sú dokonca obohatené o živiny ako vápnik a železo, napríklad mandle. V tomto segmente je odstredené mlieko jednou z najlepších možností našej dennej spotreby, najmä v porovnaní s celým typom.
Výhodou je, že má menej kalórií, pretože všetok tuk sa odstraňuje priemyselným procesom a zostávajú iba bielkoviny a voda. Podľa odborníka na výživu Vanderliho Marchioriho môže byť táto strata značná, ale v závislosti od stravy nemá veľký rozdiel, ak ide o konzumáciu chudších živočíšnych tukových jedál. „Vitamíny A, D, E a K prítomné v plnotučnom mlieku potrebujú prepravu tuku do tela,“ vysvetľuje.
Napriek tomu je odtučnené mlieko stále veľmi vhodné pre stravu, ktorej cieľom je chudnutie. Ak odborník na stravu netrpí alergiami alebo intoleranciou na kravské mlieko a navyše nemá problémy s trávením, odtučnenie je indikované jeho nízkou kalorickou hodnotou. Ľuďom s vysokým obsahom cholesterolu prospieva aj možnosť bez tukov. „Aj pri strate vitamínov v dôsledku zníženia hladiny tuku je odtučnené mlieko stále veľmi výživné. Má podobné množstvo bielkovín, vápnika, draslíka, fosforu a ďalších živín, ktoré sa nachádzajú aj v normálnom plnotučnom mlieku,“ upozorňuje výživový poradca.
Môže byť použitý na priamu konzumáciu aj na varenie. Aj keď je textúra tenšia a chuť jemnejšia, odstredené mlieko nemožno považovať za „slabšie“ ako bežné mlieko. Pozor na prípravu niektorých jedál, ktoré si vyžadujú krémovosť, nie je vždy možné dosiahnuť ich odtučneným mliekom. Príkladom toho je biela omáčka, ktorá, ak je pripravená z odstredeného mlieka, bude veľmi riedka a takmer tekutá. Dobrý nápad je investovať do ovocných smoothies s mliekom.
Ovocné smoothies s odstredeným mliekom:
• Melón a citrónové smoothie: Skvelý a osviežujúci tip na leto. Tento vitamín je mimoriadne chutný a je pripravený z prírodného jogurtu a odstredeného mlieka, melónu a citrónu.
• Ananásový a mätový vitamín: toto je ďalší osviežujúci vitamín pre letné horúčavy. Mäta dodáva nevyhnutný osviežujúci dotyk, zatiaľ čo ananás a odstredené mlieko robia tento nápoj ľahkým a chutným.
• Jahodový a pomarančový vitamín: Tento vitamín je ľahký, zdravý a bez cukru. Skvelá možnosť na doplnenie raňajok, ale je tiež veľmi vítaná počas popoludňajšieho občerstvenia.
• Banán s jablkovým vitamínom: Tento vitamín je praktický a rýchly na prípravu, je tiež skvelý s trochou medu. Skvelý zdroj minerálov, najmä draslíka, ktorý je veľmi zastúpený v banánoch, a vlákniny.
• Papája smoothie s banánom: Zmes chutí banánov a papáje vytvára lahodný zážitok. Po cvičení je konzumácia tohto vitamínu skvelá na obnovenie hladín výživných látok v tele.
