Potraviny, ktoré sú zdrojom vitamínov B, sú nevyhnutné pre neurologický systém, aktivujú pamäť a koncentráciu. Okrem toho táto živina spolupracuje reguláciou energetického výdaja tela. Napríklad vitamín B1 je schopný vyvážiť a stimulovať chuť do jedla po fyzických činnostiach a je zodpovedný za správny metabolizmus uhľohydrátov. Tento vitamín je tiež známy ako tiamín a nachádza sa v rôznych potravinách, ako sú celozrnné výrobky, mäso a olejnaté semená. Vďaka zdravej a vyváženej strave bude telo dostávať správne množstvo vitamínu B1, čím zabráni poškodeniu tela z jeho nedostatku.
„Je to nevyhnutné pre fungovanie nervov, svalov a srdca,“ hovorí výživová poradkyňa Adriana Lúcia van-Erven Ávila. Okrem toho táto živina pomáha pri vstrebávaní sacharidov, hlavne glukózy, pri poskytovaní energie, ktorú mozog potrebuje každý deň.
Prezrite si zoznam potravín bohatých na vitamín B1
Celozrnné výrobky: Okrem toho, že sú zdrojom vitamínu B1, sú bohaté na ďalšie vitamíny skupiny B a vitamín E. Minerály sú veľmi rozmanité a tieto obilniny dodávajú telu tých, ktorí ich konzumujú, selén, zinok, meď, železo, horčík a fosfor. . Okrem toho sú bohaté na komplexné sacharidy a vlákniny, ktoré dodávajú telu energiu a pomáhajú pri procese trávenia.
Mäso: Ďalšia potravina, ktorá dodáva telu ďalšie vitamíny skupiny B. Medzi nimi sú B2, B3 a B12, ktoré pomáhajú pri raste, fungovaní tráviaceho systému a pri tvorbe červených krviniek v krvi. Vyvážená konzumácia mäsa, ktorá sa robí napríklad v demetárskej strave, je stále veľkým zdrojom bielkovín, dôležitou živinou pre budovanie svalov.
Hrášok: Táto strukovina má málo tuku a veľa vlákniny, čo je živina, ktorá pomáha telu navodiť pocit sýtosti. Hrášok je tiež zdrojom ďalších vitamínov skupiny B a tiež dodáva telu minerály, ako je fosfor, draslík a zinok. Ďalším dodávaným minerálom je železo, ktoré je zodpovedné za tvorbu hemoglobínu. Okrem toho pomáha udržiavať imunitný systém a prispieva k zdravej pokožke.
Fazuľa: fazuľa je strukovina veľmi bohatá na živiny, ktorá poskytuje - okrem vitamínu B1 a ďalších rovnakého komplexu - bielkoviny, vlákninu a železo. To je okrem vyššie uvedených výhod nevyhnutné aj počas tehotenstva a detstva, čo je nevyhnutné pre zdravý rast. Prítomné sú aj ďalšie minerály, ako je vápnik, dôležitý pre zdravie kostí, a horčík.
