Železo a vitamín C: Nutričné ​​spojenie, ktoré je silné pre naše telo!

Odporúčaný produkt

Mrazený hrášok Taeq 300g

Mrazený hrášok Taeq 300g

Tlačidlo doručenia Pão de Açúcar

Pre udržanie zdravej a vyváženej stravy je potrebné prijať dobrú dávku dôležitých živín pre našu pohodu. A v súvislosti s tým majú určité kombinácie látok tendenciu prospievať nám v správnom zaradení ešte viac, v každodennom živote. To je prípad doplnku „železo a vitamín C“, neomylného páru, ktorý zlepšuje naše zdravie čo najprirodzenejším a najfunkčnejším spôsobom. Rozumieť!

Interakcia určitých potravín môže podporiť väčšiu biologickú dostupnosť v tele, to znamená lepšiu absorpciu živín dostupných v zložkách. Spojenie vitamínov a minerálov, ako je to v uvedenom poradí, vitamínu C a železa, je dobre známe, takže ho možno dosiahnuť v jednom z najtradičnejších jedál brazílskej kuchyne: feijoada!

"Táto únia prináša veľa výhod. Môžeme vyzdvihnúť jeden z najbežnejších príkladov: pomaranč vo feijoade. Pretože obsahuje vitamín C, je pomaranč nevyhnutný pre udržanie aktuálneho imunitného systému a keďže ovocie je tiež antioxidačné, jeho konzumácii sa vyhýbame." prirodzený proces straty železa v tele, ktorý sa získa pri konzumácii fazule, “vysvetľuje odborníčka na výživu Daniella Chein a zdôrazňuje však potrebu profesionálneho vedenia pred konzumáciou, pretože táto absorpcia sa môže zvyšovať alebo znižovať.

Ako železo a vitamín C spolupracujú v našich telách?

Železo je samo o sebe základným minerálom pre blaho nášho tela. Je zodpovedný za transport kyslíka do buniek a pôsobí na náš imunitný systém a je tiež priamo spojený s premenou krvného cukru na energiu. „Minerál nájdeme v červenom mäse, vaječných žĺtkoch, ustrice, tofu, cereáliách, tmavozelenej zelenine, ako je šalát, špenát a brokolica, sušenom ovocí, olejnatých semenách, ako sú gaštany a orechoch a zrnách, ako je hrášok, fazuľa a kukurica.“ , označuje výživového poradcu.

Vitamín C je naopak silným aktivátorom absorpcie železa. Jeho sily pomáhajú bojovať proti stresu, zabraňujú predčasnému starnutiu buniek a náchylnosti k oftalmickým chorobám. Citrusové plody sú dobrým príkladom zdrojov vitamínu C.

„Absorpcia železa je lepšia, ak je v„ hemovej “forme, ktorá je prítomná v živočíšnych potravinách. Niektoré potraviny, napríklad kapusta a fazuľa, však obsahujú nehemové železo, ktoré sa telu vstrebáva menej. Preto v týchto potravinách používame vitamín C, aby sme zvýšili absorpciu železa “, opakuje odborník, ktorý zanechal tipy na zlepšenie tejto integrácie:

5 tipov na správnu konzumáciu železa a vitamínu C

- Konzumujte ovocie bohaté na vitamín C spolu s potravinami bohatými na železo;

- Vyvarujte sa konzumácie mlieka a mliečnych výrobkov spolu s hlavnými jedlami, pretože vápnik, pretože to znižuje vstrebávanie železa;

- Pitie kávy a čajov spolu s potravinami bohatými na železo tiež spomaľuje tento proces, pretože obsahuje látky zvané polyfenoly, ktoré znižujú vstrebávanie minerálu.

- Neustále užívanie liekov na pálenie záhy je škodlivé, pretože železo sa lepšie vstrebáva so žalúdočnou kyselinou;

- Pridajte potraviny bohaté na frukto-oligosacharidy, ako je sója, artičok, špargľa, endívia, cesnak a banány.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny