Obedové boxy a teplé ... Kto nikdy nikoho nevzal do práce? Tento druh jedla je bežným zvykom pre Brazílčanov, ktorí sa snažia jesť dobre, praktickým spôsobom a samozrejme bez toho, aby míňali veľa peňazí jedlom mimo domova. Takže dnes je novým trendom v rámci fit gastronómie obed v hrnci! Môže to byť šalát najrôznejších druhov a ešte prepracovanejšie jedlá, napríklad skrinka na mäso, napríklad hrniec je synonymom dobrého jedla pre každodenný biznis!
Jedlo v hrnci, známe tiež ako „obedár na fitnes“, prišlo s inováciou každodenného života tých, ktorí si potrebujú pripraviť jedlo, aby si mohli vziať do práce, jesť jedlá určené pre stravu a dodržiavať vyváženú rutinu. Farebné, zdravé a praktické jedlo v hrnci je možné pripraviť vopred, čo uľahčí život tým, ktorí žijú na úteku, ako vysvetľuje výživová poradkyňa Bianca Oliveira:
"Jedenie na ulici nie je možné mať pod kontrolou, či reštaurácia používa kockové korenie, rafinované oleje a ďalšie zdraviu nevhodné prísady. Domácou prípravou jedla je možné pripraviť nutrične primeraný hrniec so zdravými prísadami." Na rozdiel od tradičného obedára, ktorý sa neskôr zohreje, môže byť jedlo v hrnci studené jedlo, čo človeku umožňuje dať surovú zeleninu, a tak zvýšiť množstvo zeleniny, ktoré skonzumuje, “vysvetľuje odborník a zdôrazňuje tipy na prípravu vášho jedla. jedlo v hrnci. Odhlásiť sa!
6 výhod jedla v hrnci
1 - Podporuje vyváženú stravu: Keď si pripravujeme jedlo doma, šanca na konzumáciu spracovaných potravín klesá. Buď si vezmete obedár alebo po práci skonzumujete doma a svoje jedlo necháte zostavené podľa svojich potrieb, aby sa zabránilo skĺznutiu v strave.
2 - Ideálne množstvo: Ak už vieme veľkosť hrnca a odporúčané množstvo, jedlo v hrnci nám zabráni jesť viac, ako je potrebné, tým, že zvýhodníme primeraný príjem živín a potravy.
3 - Menej času v kuchyni: Podľa výživovej poradkyne Biancy Oliveirovej si jedlo môžeme pripraviť vopred: „Je možné oddeliť niekoľko hodín od konca týždňa a pripraviť nádoby na celý týždeň, aby človek počas týždňa získal viac voľného času“, analyzuje profesionál.
4 - Oveľa ekonomickejšie: Ísť jednorazovo do obchodu s potravinami alebo do supermarketu a kúpiť si prísady do jedla je cenovo dostupnejšie ako jesť na ulici. Okrem toho zaručujete kvalitu jedla a najvhodnejšiu a najzdravšiu prípravu.
5 - Pomáha životnému prostrediu: Dr. Bianca upozorňuje, že použitie sklenených nádob môže byť pre prírodu prospešné: „Pri príprave jedál v nádobách je možné opakovane používať nádoby, ako sú napríklad palmy, olivy a iné, ktoré by boli v minulosti zlikvidované. odpadu, čím prispieva k životnému prostrediu “, zdôrazňuje.
6 - Zvyšuje konzumáciu zeleniny: Pre tých, ktorí sú už zvyknutí nosiť obedár, môže jedlo v hrnci pomôcť prijať viac listov, zeleniny a zeleniny v každodennom živote. Výživový poradca odporúča zostaviť iba hrniec šalátu, ktorý bude sprevádzať obedár.
Odporúčania: Ako si pripraviť jedlo v hrnci?
Podľa Biancy Oliveirovej je pre usporiadanie jedla v hrnci dôležité dodržiavať konkrétne poradie: „Je potrebné mať na pamäti, že jedlo v základe bude mať oveľa väčší kontakt s omáčkou, takže postupujte len podľa pravidla tuhších prísad uvedených nižšie a tie ľahšie navrchu, “vysvetľuje odborník na výživu a zanecháva príklad kompletného jedla:
- Na základ položte omáčku (ktorá sa dá pripraviť s olivovým olejom, citrónom a bylinkami, ako je oregano a petržlenová vňať), potom vložte vrstvu strukovín ako cícer alebo šošovica, potom ťažšiu zeleninu ako brokolica, mrkva, uhorky, paradajka, potom sacharidy ako cestoviny, quinoa, sladké zemiaky a nakoniec ľahká zelenina ako šalát, rukola, čakanka.
- Ak sa chystáte pripraviť iba jeden šalát, nedávajte do neho strukoviny a sacharidy. Omáčku potom položte na základňu. Najťažšia zelenina dole a najľahšia na vrch.
- Hrniec je tiež možné obohatiť o gaštany, mandle, pistácie, vlašské orechy a zlomené makadamie, tieto by mali byť umiestnené navrchu nad ľahkou zeleninou, aby sa zachovala ich ostrosť.
Opatrne s prípravou jedál v hrnci
- Sklenené tégliky: Odporúčajú sa skôr pre tento druh jedla, pretože sklo je inertný materiál: „Na rozdiel od plastových téglikov neuvoľňujú zdraviu škodlivé látky, ako je napríklad bisfenol A,“ analyzuje Bianca.
- Starostlivosť o jedlo: Pred prípravou je potrebné jedlo veľmi dobre dezinfikovať: „Zeleninu dajte na 15 minút namočiť do chlórovaného roztoku (1 polievková lyžica chlóru na každý liter vody), aby ste zabránili kontaminácii“, označuje výživový poradca.
- Skladovanie: Nádoby musia byť dobre uzavreté a chladené. „Ak prenášate hrniec z domu do práce, vezmite ho najlepšie do termotašky so zmrzlinou vo vnútri,“ upozorňuje.
„Všetko jedlo, ktoré sa varí v tomto hrnci, musí byť„ na zube “, pretože v hrnci zostane dlho vlhké a ak v priebehu niekoľkých dní dorazí do hrnca príliš uvareného, môže byť príliš mäkké,“ uzatvára odborník.
* Bianca Oliveira (CRN RJ 11100877) je výživová špecialistka špecializovaná na vegetariánsku a športovú výživu. Profesionál sprístupní váš kontakt na schôdzku (21) 98296-3569 a ďalšie informácie získate na sociálnych sieťach Facebook a Instagram.
