Viete, ako si pripraviť čaj? Doktor dáva tipy, ako pripraviť prípravu zdravšiu

Milovníci čaju vedia, že keď nemáme pri sebe balíček, infúzia prírodných bylín sa javí ako ruka v kolese. Čo však možno netušíte, je, že spôsob prípravy je podstatný, ak chceme získať čo najväčšie množstvo zdravotných výhod. Chcete vedieť, ako pripraviť vysoko výživný čaj? Potom postupujte podľa rád lekára Edisona de Mella, ktorý sa špecializuje na integrovanú medicínu:

Čaje pomáhajú telu predchádzať a liečiť choroby

Čaje vo všeobecnosti prispievajú k posilneniu našej imunity, čo je vynikajúce ako pri prevencii chorôb, tak pri boji proti nim. Je to preto, lebo bylinky použité pri jeho príprave majú antioxidačné vlastnosti. To znamená, že bojujú s prebytkom voľných radikálov v našom tele a vyhýbajú sa problémom súvisiacim s oxidáciou buniek, ako je to v prípade predčasného starnutia alebo dokonca vzniku rôznych druhov rakoviny. Preto čím je bylina, ktorá sa pri výrobe čaju používa naturálnejšie a organickejšie, tým lepšie pre naše zdravie.

„Myslím si, že brazílska flóra nám poskytuje nekonečno rastlín s liečivými hodnotami,“ hovorí dr. Edison de Mello. "Všetky komerčné prostriedky pochádzali z byliny, ktorá sa komercializovala, alebo z chemikálie, ktorá sa používala v laboratóriu. Opravné prostriedky začínajú takto, s nevyčerpateľným zdrojom bylín. Indovia to vedeli. Vždy hovoríme o Číňanoch, ale máme svoje vlastné predkovia tu v Brazílii s týmito vedomosťami, aj keď nie tak rozšírené. Bohatstvo týchto rastlín môže poskytnúť nielen okamžitú úľavu, ale v rámci tejto rastliny existuje aj veda. “

Čaj pomocou infúzie zabráni tomu, aby bylina stratila liečivú hodnotu

Dobre, skôr ako budeme pokračovať, musíme si ujasniť jednu vec: čaj sa dá pripraviť dvoma spôsobmi, lúhovaním alebo varením (varením), a toto je prvý prípad, ktorým sa teraz budeme zaoberať. Aj keď je bežné pripraviť čaj iba vložením obsahu vrecka do horúcej vody, keď ho chystáme pripraviť z prírodných bylín, pri postupe treba postupovať opatrnejšie, ako to vysvetľuje Dr. Edison de Mello.

"Nálev súvisí s prevarením vody. Keď je už horúca, dáte ju do hrubého pohára, pridáte bylinku a nádobu necháte 15 minút utopiť. Tento postup je lepší pre listy, kvety a bylinky." Je to preto, že pri varení týchto bylín môžu byť prchavé - to znamená, že vplyvom vysokého tepla stratia svoju lekársku funkciu. Niekedy pri varení rastlina stráca svoje liečivé vlastnosti. Príkladom je cesnakový čaj, ktorý je jedným z ale keď si uvaríte cesnak, stratí svoju liečivú časť. V takom prípade sa musí jesť surový, bez použitia lisu na cesnak, iba nakrájaný na malé kúsky, ktoré sa musia pridať do jedla. bylinu vložte do pohára s horúcou vodou - namiesto varenia nestráca liečivú hodnotu, “vysvetľuje.

Čaj na varenie sa pripravuje z koreňov a šupiek

Pokiaľ ide o varenie čaju, deje sa to opačným spôsobom, ako sme práve vysvetlili, pretože tu nie sú bylinami veľké hviezdy čaju. „Varenie je o tom, že rastlinu musíte skutočne uvariť,“ zdôrazňuje lekár. "Toto platí pre korene a šupky. Môžete napríklad olúpať pomaranč a tento var sa môže pohybovať medzi 13 a 15 minútami. Nie je pri vysokej teplote. Koreň varíte, pretože nemá list." Stojí za zmienku, že táto metóda funguje veľmi dobre, napríklad pri zázvoru, ktorý je silným antioxidantom široko používaným v čajoch pre svoje liečivé vlastnosti.

Pri príprave čaju nepoužívajte hliníkové alebo kovové hrnce

Vedeli ste, že hrniec vybraný na prípravu čaju môže ovplyvniť váš konečný výsledok? Je to tak preto, lebo niektoré druhy materiálu znižujú výhody bylín, ako vysvetlil Dr. Edison de Mello.

"Ľudia niekedy používajú na prípravu čaju nevhodné jedlá, napríklad také, ktoré sú vyrobené z kovu a hliníka. Kov je chemická súčasť, ktorá interaguje s bylinami. Preto je lepšie vyhnúť sa použitiu na možné interakcie, ktoré môžu mať. Ideálne sú nádoby zo skla, smaltu alebo dokonca z hliny. Do skla je rovnomerne nalievaná voda, takže pri liečbe liečivými bylinami nedôjde k zmene, “dodáva na záver.

* Dr. Edison de Mello je absolventom univerzity v severnom Texase v USA, má doktorát z klinickej psychológie a služieb pre ľudí. Strávil na lekárskej fakulte Alberta Einsteina a v lekárskom centre Beth Israel na Manhattane. Je držiteľom certifikátu American Board of Integrative Medicine a California Board of Behavioral Medicine v Kalifornii.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny