Celozrnné, viaczrnné, celozrnné ... Viete, aký je medzi nimi rozdiel? V záujme zdravej výživy a zahrnutia výživných látok potrebných pre našu pohodu musíme vždy meniť príjem potravy, a preto sú na trhoch dostupné celé verzie ako viaczrnné a celozrnné. Existuje však nakoniec nejaká vhodnejšia? Pochopte o každom viac!
Vo všeobecnosti môžu a mali by byť tieto tri jedlá obsiahnuté v jedálničku nášho každodenného života. Pretože sú integrálne, zachovávajú si väčšinu vlákien nachádzajúcich sa v kompozíciách, ako aj prítomné vitamíny a minerály, ktoré sa považujú napríklad za lepšie potraviny ako za rafinované, industrializované. Podľa výživovej poradkyne Danielly Chein celé jedlo (obilie, viaczrnná pšenica a celozrnná pšenica) zlepšuje našu kvalitu života a prospieva nášmu zdraviu:
"Konzumácia celých zŕn, nech už sú akékoľvek, pomáha v boji proti zápche a znižuje výskyt chorôb, ako je cukrovka (reguláciou hladiny inzulínu) a rakovina. Prispieva k regulácii hmotnosti, pretože tí, ktorí konzumujú obilniny , semená a obilniny sa cítia viac nasýtené, regulujú cholesterol a prospievajú obehovému systému. Udržiavajú tiež zdravie srdca, kostí, nervového a imunitného systému a tela všeobecne, “vysvetľuje odborník na výživu.
„Všetky tieto výhody musia byť kombinované s nízkotučnou stravou a zdravým životným štýlom, s fyzickou aktivitou, vylúčením fajčenia, stresom a úzkosťou,“ dodáva odborník na vysvetlenie druhov jedál:
Zrná, viaczrnná a celozrnná pšenica: Pochopte rozdiel!
- Viaczrnné: Potraviny opísané ako viaczrnné nie sú ničím iným ako zmesou zŕn, to znamená viac ako jedným druhom obilnín, ako je chia, ľanové semienko a iné semená. Podľa Danielly Cheinovej je potrebné pripomenúť, že výrobok musí byť uvedený na celej viaczrnnej etikete, pretože táto zmes môže obsahovať spracované a rafinované zrná, čo mení výživovú hodnotu produktu.
- Celozrnná pšenica: Tento druh potravín zaručuje, že všetky nájdené živiny zostanú nedotknuté. Napríklad vitamíny, železo, zinok a meď sa vo výrobku nachádzajú integrálne, čo naznačuje, že neprešiel procesom rafinácie.
- Celé zrno: Rovnako ako celozrnná pšenica, aj táto potravina zachováva živiny nachádzajúce sa v zložení zrna. Jačmeň, ryža alebo ovos neprechádzajú procesom zušľachťovania, čo robí výrobok zdravou voľbou, ktorá nevylučuje nájdené živiny.
Dbajte na etikety na potravinách!
Pri výbere jedla je nevyhnutné venovať pozornosť etiketám, pretože výrobok môže označovať viaczrnný produkt, ale nezaručuje to jeho integrálnosť, napríklad to, že tieto potraviny neobsahujú potrebné živiny na doplnenie nutričný rámec pre našu pohodu. Profesionál varuje pred rozdielmi produktov:
„Rozdiel medzi jedným a druhým je možné spoznať iba tak, že si prečítate štítky na obaloch. Existujú cenné informácie o tom, čo budeme konzumovať!“, Uzatvára odborník na výživu
