Pitaya je lahodné ovocie a stále veľa ľudí ho nevie. Prezývaná „dračie ovocie“ pre svoje odlišné a nápadné farby a rustikálny vzhľad pochádza zo Strednej Ameriky, ktorá sa rozšírila po celom americkom kontinente - hoci tu v Brazílii to nie je také bežné. Pitaya je pre nás stále exotickým ovocím, to však neznamená, že neprináša niekoľko zdravotných výhod - práve naopak!
Vďaka spojeniu vlákien v jeho zložení je skvelým spojencom tých, ktorí trpia gastritídou a inými ochoreniami tráviaceho systému. Je bohatý na železo, bojuje proti anémii a predchádza cukrovke. Aby ste si mohli vychutnať to najlepšie, čo pitaya ponúka, môžete ochutnať čisté ovocie alebo si vychutnať recepty, ktoré sa hodia v rôznych denných dobách. Chcete vedieť, ako obohatiť svoj jedálniček o pestrú konzumáciu tohto jedla? Potom sa naučte rôzne spôsoby, ako zahrnúť pitay do svojej každodennej stravy:
1. Pitaya smoothie: studený a iný nápoj
Smoothie je vynikajúcou možnosťou pre tých, ktorí si chcú zmiešať to, čo majú doma, s pitayou. Skvelé na objednávku v teple, do dračieho ovocia môžete pridať banány a plátky ananásu (mrazené, ok?) Spolu s kokosovou vodou. Potom už len stlačte mixér, až kým nedostanete homogénnu zmes, a užívajte si!
2. Pitaya jam: skvelá voľba na raňajky
Môžete si pripraviť džem s pitayou? Samozrejme áno! Tento recept zlepší vaše raňajky a popoludňajšie občerstvenie zdravo a chutne. Na jeho prípravu budete potrebovať cukor demerara, vodu, na kocky nakrájanú pitayu a citrónovú šťavu. Citrón a pitayu rozšľaháme v mixéri a privedieme k varu s vodou a cukrom. Dobre premiešajte, kým nedosiahne bod rôsolu. Pripravený! Ľahké, že? Čas použiteľnosti tohto potešenia je 30 dní, ak je uchovávaný v chladničke.
3. Pitaya pena: zdravý dezert
Chcete po večeri iný, zdravý dezert? Vyskúšajte penovú penu, ktorá je vynikajúca a veľmi ľahko sa vyrába. V mixéri zmiešajte na kocky nakrájanú pitayu, kondenzované mlieko, kyslú smotanu a bezfarebnú želatínu bez príchute. Potom nalejte do žiaruvzdorného materiálu a dajte na 6 až 8 hodín do chladničky. Ak chcete ešte zdravší recept, použite namiesto tradičného kondenzovaného sójového mlieka, čo s tým?
4. Pitaya krém: lahodný a osviežujúci
Ak máte ľahký recept s týmto ovocím, je to krém z pitaya! Vynikajúce je, že obsahuje iba tri ingrediencie: dračie ovocie, citrón a grécky jogurt. V mixéri rozšľahajte pitay a jogurt a pridajte citrónovú šťavu. Vezmite do mrazničky a podávajte dobre vychladené.
