Veľa sa hovorí o dôležitosti vitamínov A, B, C a D pre náš život, ale a vitamín K, už ste to počuli? Ďalším základným prvkom komplexov vitamínov, touto látkou, ktorá sa nachádza v najrôznejších potravinách, je silným zdrojom pre udržiavanie aktuálneho stavu tela, najmä v súvislosti s dobrou zrážanlivosťou krvi v tele. Objavte najlepšie zdroje vitamínu K, ich fungovanie a výhody pre zdravie!
Vitamín K je veľmi známy tým, že pôsobí na zrážanie krvi, zabraňuje krvácaniu, urýchľuje proces hojenia a zabraňuje vzniku nádorov a kardiovaskulárnych chorôb. Podľa výživovej špecialistky Sheily Basso sa živina nachádza v rastlinných olejoch a zelenine, ktoré sú hlavným zdrojom látky:
„Vitamín K je v prírode dobre distribuovaný, hlavne v zelenine, ako je kel, špenát, brokolica, kapusta a listy repy, v množstvách nad 300 µg / 100 g. Je obsiahnutý vo väčšine olejov rastlinného pôvodu, hlavne v sóji a repke, v množstvách nad 100 µg / 100 g, “vysvetľuje odborník a zdôrazňuje množstvo prítomné v každej z potravín:
- Špenát: 380 mikrogramov v 100 g
Odporúčaná konzumácia: 3 lyžice (60 g)
- Kale: 440 mikrogramov v 100 g
Odporúčaná konzumácia: 1 lyžica (42 g)
- Kapusta: 145 mikrogramov v 100 g
Odporúčaná konzumácia: 5 lyžíc (75 g)
- Brokolica: 180 mikrogramov v 100 g
Odporúčaná konzumácia: 4 lyžice (60 g)
- Šalát: 122 mikrogramov v 100 g
Odporúčaná spotreba: 4 listy (40 g)
- Sójový olej: 193 mikrogramov v 100 g
Odporúčaná konzumácia: 1 polievková lyžica (8g)
- Kanolový olej: 127 mikrogramov v 100 g
Odporúčaná konzumácia: 1 polievková lyžica (8g)
Skontrolujte odporúčaný príjem vitamínu K:
0-6 mesiacov: 2,0 mikrogramov
7-12 mesiacov: 2,5 mikrogramov
1-3 roky: 30 mikrogramov
4 - 8 rokov: 55 mikrogramov
9 - 13 rokov: 60 mikrogramov
14-18 rokov: 75 mikrogramov
19 - 30 rokov: 90 mikrogramov (ženy) a 120 mikrogramov (muži)
31 - 50 rokov: 90 mikrogramov (ženy) a 120 mikrogramov (muži)
50 - 70 rokov: 90 mikrogramov (ženy) a 120 mikrogramov (muži)
Viac ako 70 rokov: 90 mikrogramov (ženy) a 120 mikrogramov (muži)
- Tehotná žena:
19 - 30 rokov: 90 mikrogramov
31 - 50 rokov: 90 mikrogramov
- dojčenie:
Menej ako 18: 75 mikrogramov
19 - 30 rokov: 90 mikrogramov
Vitamín K pre kosti: Zistite, ako funguje živina!
Okrem výhod pre proces zrážania krvi môže pravidelná konzumácia vitamínu K spôsobiť, že kosti sú zdravé a silné, pretože pomáha pri fixácii vápnika, a tým aj biologickej dostupnosti medzi látkami. Vitamín K a vápnik sú spolu zodpovedné za prevenciu osteoporózy, doplňovanie výživných látok a pomoc pri údržbe a vývoji kostí a zubov.
Nedostatok vitamínu K v tele: Pochopte riziká!
Tajomstvom vyváženej stravy a zdravého tela je správny príjem výživných látok, každá v odporúčanom množstve. S vitamínom K by to nebolo iné, takže odborníčka na výživu Sheila Basso varuje:
„Nedostatok vitamínu K má za následok predĺžený protrombínový čas (plazmatický proteín) a nakoniec hemoragické ochorenie v dôsledku zníženej syntézy proteínov zrážania krvi závislých od vitamínu K. Stručne povedané, jeho nedostatok môže viesť k procesom hemoragický, pretože zrážanie krvi trvá dlhšie, “uzatvára odborník.
* Sheila Basso (CRN 21 557) je špecialistkou na klinickú výživu a obezitu, chudnutie a zdravie na Federálnej univerzite v São Paule (Unifesp).
