Neexistuje nikto, kto by odolal chutnému plátku koláča, ktorý by si po obede osladil ústa, že? Či už ako dezert alebo popoludňajšie občerstvenie, sladkosť vždy veľmi dobre uspokojí chuťové bunky. Preto čoraz viac fit gastronómia zameraná na zdravé stravovanie vytvára neuveriteľné riešenia na prispôsobenie tejto túžby bez toho, aby sa nutne vzdala stravy. Prezrite si 5 tradičných sladkých receptov, ktoré získali zdravšie a výživnejšie verzie!
Sladkosti je možné udržiavať v našej stravovacej rutine, najmä ak máme alternatívy, ktoré zodpovedajú nášmu životnému štýlu. Zdravé recepty dorazili aj na koláče, brigadeiros a brownies, ktoré okrem prirodzených dôležitých výživných látok zaručujúcich našu pohodu získali aj prirodzenejšie a nemastnejšie verzie. Podľa výživovej poradkyne Danielly Chein sú tieto nové recepty chutnými doplnkami a zásobou, ktorá neovládateľne núti jesť cukor po jedle:
„Okrem redukcie kalórií sú veľmi zaujímavou výhodou vo verziách zdravých sladkostí najprirodzenejšie ingrediencie s nízkym alebo žiadnym obsahom cukru a zvyčajne bez tuku. Niektoré obsahujú aj vlákninu, ktorá v tradičných verziách pominie,“ vysvetľuje odborník, ktorý zdôrazňuje 5 hlavných vrcholov zdravých verzií. Odhlásiť sa!
5 sladkostí v ich zdravých verziách pre vašu stravu
1 - Brigadeiro: Tradičný cukrík k narodeninám má alternatívu pre vyznávačov zdravého stravovania. Podľa Danielly Cheinovej je brigádnička medzi najžiadanejšími medzi jej pacientmi: „U kakaovej brigádničky je kondenzované mlieko nahradené kokosovým mliekom, ktoré je pridané s kakaom a kolagénom, aby sa zvýšila výživová hodnota sladkosti,“ hovorí odborník na výživu .
2 - Bezlaktózový a bezlepkový koláč: Na občerstvenie alebo ako dezert si koláče zaslúžia osobitné miesto v našej strave, najmä ak sú zdravé, bezlepkové a dokonca aj bez laktózy. Môžete nahradiť pšeničnú múku ryžovou múkou a mlieko ovseným nápojom: „Táto verzia bola vyvinutá pre tých, ktorí majú potravinovú intoleranciu na lepok alebo laktózu, ale získala si obľúbenú chuť, najmä tých, ktorí sa zaoberajú škálou.“, Upozorňuje Dr. Daniella.
3 - Čokoládové brownies: Pre milovníkov čokolády nemožno brownie vynechať z našej doby, a tak vyhralo svoju fit verziu, ktorá nenecháva nič potrebné. V tomto prípade je obyčajná cukrovinková čokoláda nahradená horkým kakaom, čím sa zníži kalorický počet prítomných v cukrovinkách a zachová sa lahodná príchuť brownie.
4 - Vegánska talianska slama: Pre fanúšikov vegánskeho jedla, intolerancie laktózy alebo lepku je talianska slama vynikajúcou sladkou voľbou, pretože receptúra neobsahuje mlieko a gluténový proteín: „Vegánska slama je vyrobená z z biomasy zelených banánov, zahusťovadlo bohaté na vlákna, ktoré zlepšuje črevné fungovanie, pomáha pri prevencii cukrovky a tiež bráni vstrebávaniu tukov, “vysvetľuje odborník.
5 - Funkčný banánový koláč: Rodinný recept ustúpil funkčnej verzii banánového koláča. Namiesto masla, bielej múky a mlieka si koláč vezme banán, vajce, kokosový olej a funkčnú múku, kde si môžeme zvoliť ovsenú múku, mučenku alebo múku z hnedej ryže. „Vo verzii pre zdravé koláče sme znížili kalorický príjem a vylúčili sme glutén a laktózu. Okrem zvýšenia vlákniny prítomnej vo funkčných múkach,“ uzatvára odborník na výživu.
