Monosacharidy, tiež známe ako jednoduché sacharidy, sú prítomné v ovocí, zelenine, obilninách a fungujú ako dôležité zdroje energie. V záujme zdravej výživy - a zabezpečenia správneho fungovania tela - je nesmierne dôležité zahrnúť ich do stravy. Chcete sa dozvedieť viac informácií o tejto skupine živín? Pripravili sme príbeh hovoriaci o jeho výhodách. Odhlásiť sa!
Nakoniec, čo sú to monosacharidy?
Skupinu monosacharidov pre tých, ktorí to nevedia, tvoria v podstate glukóza (nachádza sa v zelenine, obilninách, cukroch a cestovinách); fruktóza (prítomná v ovocí, zelenine a mede) a galaktóza (nachádzajúca sa v mlieku a mliečnych výrobkoch). Tieto tri látky majú sladkú chuť, nepodliehajú hydrolýze (to znamená, že sa nerozkladajú pri kontakte s vodou) a sú klasifikované ako monosacharidové cukry, ktoré sú nevyhnutné pre fungovanie tela.
Aké sú hlavné potravinové zdroje monosacharidov?
Aby ste nezabudli konzumovať monosacharidy každý deň, zostavili sme zoznam hlavných potravín (zelenina, ovocie a ďalšie), ktoré sú zdrojmi živín:
- Zemiak
- Maniok
- Ryža
- Múka
- Kukurica
- Cukor
- Med
- Apple
- Banán
- Ananás
- mandarínka
- Mlieko
- Vajcia
- Jogurt
Prečo sú monosacharidy dôležité pre zdravie?
Skupina monosacharidov sa považuje za základnú, pretože funguje ako hlavný zdroj energie pre organizmus. Glukóza napríklad pomáha pri bunkovom dýchaní, pri fungovaní neurónov a samozrejme uvoľňuje energiu do tela. Je však dôležité zdôrazniť, že aj keď je táto látka nevyhnutná, mala by sa konzumovať šetrne, pretože ak je jej nadmerné množstvo, môže spôsobiť problémy ako cukrovka a obezita.
Fruktóza je zase prírodný cukor, ktorý sa nachádza hlavne v ovocí a zelenine. Keď sa spotrebuje, premení sa na glukózu, ktorá funguje ako dôležitý zdroj energie pre telo. Z tohto dôvodu sú dokonca aj ovocie a ďalšie potraviny, ktoré sú zdrojom fruktózy, indikované na výživu pred a po tréningu - pretože pomáhajú dodávať energiu a bojovať proti únave.
Galaktóza je možno najmenej známy monosacharid, je však rovnako dôležitý a mal by byť súčasťou stravy. Po konzumácii sa prevedie na glukózu a funguje ako dôležitý zdroj energie pre telo. Stojí za zmienku, že niektorí ľudia trpia neznášanlivosťou galaktózy - čo sa stane, keď telo nie je schopné metabolizovať tento cukor, a preto sa hromadí v krvi. Preto je veľmi dôležité byť opatrný pri konzumácii tejto látky (nachádza sa hlavne v mlieku a mliečnych výrobkoch, ako sú syry, jogurty a maslá).
Dozvedeli ste sa teda viac o monosacharidoch a ich funkciách? Tieto sacharidy sú dôležité pre fungovanie buniek a mali by byť súčasťou vašej stravy - stačí vymyslieť recepty s jablkami, banánmi, mangom, zemiakmi, chlebom, cestovinami, mliekom a inými prírodnými potravinami, ktoré sa v každodennom živote veľmi konzumujú.
