Aj keď nie je taký známy ako iné druhy obilnín - napríklad ryža, ovos a pšenica -, jačmeň a jačmeň môžu byť dobrými spojencami pre ľudí zaoberajúcich sa zdravou výživou. Napriek tomu, čo si niektorí myslia, môžu byť okrem pivovarníctva použité aj inými spôsobmi a sú dôležitým zdrojom zdraviu prospešných látok. Aby ste pochopili, aký je rozdiel medzi jačmeňom a jačmeňom a aký je najlepší spôsob konzumácie týchto obilnín, prečítajte si článok!
Koniec koncov, je jačmeň a jačmeň to isté?
Poznáte ten príbeh, že obilie a obilniny sú „všetky rovnaké“? Áno! Jačmeň a jačmeň sú dva príklady, ktoré nám môžu pomôcť demystifikovať tento koncept a pochopiť rozdiel medzi jednotlivými druhmi potravín.
Jačmeň, druh obilnej trávy (rovnako ako pšenica), nie je počas procesu pestovania nič iné ako samotná obilnina. Je to podobné ako pšeničná tráva, raž, ovos a iné obilniny, ktoré sú tiež súčasťou tejto skupiny potravín.
Jačmeň je zrno získané klíčením tejto obilniny. Inými slovami, inými slovami, je to konečný výsledok úrody. Rovnakým spôsobom ako samotné pšeničné zrná a ďalšie potraviny, ako je hrášok, fazuľa a cícer.
Jačmeň je možné konzumovať do šalátov, džúsov alebo vitamínov
Jedným z najbežnejších spôsobov konzumácie jačmeňa je pridávanie varených alebo surových zŕn jačmeňa do listových šalátov, zeleniny a zeleniny - čo ich robí ešte chutnejšími a výživnejšími. Jačmeň sa môže tiež konzumovať vo forme otrúb a môže sa pridávať do dávok ovocia, džúsov a vitamínov - okrem toho, že zvyšuje prípravu sušienok, koláčov, koláčov a polievok.
Kuriozitou jedla je, že sa z praženého a práškového jačmeňa stáva „jačmenná káva“, nápoj, ktorý neobsahuje kofeín a ktorý sa dá pripraviť ako bežná káva a má podobné vlastnosti ako pôvodná verzia. Zvedavé, že?
Cereálie sú zdrojom vlákniny, vitamínov, bielkovín a minerálov
Jačmeň a jeho hlavný produkt (jačmeň) sú vynikajúcim zdrojom vlákniny! Majú tiež dobré množstvo vitamínov B, minerálov ako fosfor, meď, vápnik a horčík, bielkoviny a dokonca antioxidanty.
So všetkými týmito výživnými látkami pomáha jedlo zabrániť predčasnému starnutiu buniek, dodáva telu dobré dávky energie a stále udržuje črevný priechod aktuálny. Inými slovami, ideálne pre tých, ktorí chcú zostaviť zdravé a vyvážené denné menu!
