Skúšali ste už šalát v hrnci? Zďaleka to nie je niečo veľmi inovatívne, skladá sa z obyčajného šalátu uloženého v malej nádobe, ako už z názvu vyplýva. Rozdiel spočíva v praktickosti, pretože je možné vziať ho na rôzne miesta (napríklad do práce alebo na prechádzku pod šírym nebom) bez poškodenia listov. Nakoľko je teória veľmi jednoduchá, existuje niekoľko rád, ako šalát zložiť a uložiť do hrnca. Čítajte ďalej a nenechajte si ujsť žiadne tipy!
Zeleninu, ktorú budete konzumovať, očistite
Najskôr musíte dezinfikovať ingrediencie, ktoré budú v šaláte v hrnci. Okrem toho, že ich umyjete pod tečúcou vodou, namočte ich na približne 20 minút do octu. Ak nemáte radi chuť octu, alternatívou je namočiť ich do vody s lyžicou sódy bikarbóny. V skutočnosti je to najlepší spôsob, ako vylúčiť veľkú časť pesticídov zo zeleniny.
Chlór je tiež možnosťou na ničenie baktérií, musíte však skontrolovať obal produktu, ak sa dá použiť v kuchyni alebo či sa používa iba na čistenie. Keď je zelenina správne dezinfikovaná, dobre ju osušte pomocou vlastnej odstredivky alebo inak pomocou papierovej vreckovky.
Halda od najťažšieho po najľahšie jedlo
Všetko čisté? Potom je čas začať šalát dať do hrnca. Nakrájajte jedlo tak, ako chcete - napríklad mrkva sa môže objavovať na kúsky alebo nastrúhaná - a usporiadajte ich podľa hmotnosti. Napríklad zelenina ako reďkovka a cvikla by mala byť dole. Potom máme trochu ľahšie jedlá, ako je brokolica, prepeličie vajcia a paradajky. Na záver listová zelenina, napríklad rukola a šalát.
Ak sa to urobí naopak, listy sa môžu rozdrviť alebo roztrhnúť s hmotnosťou ostatných zložiek - aj keď sú ľudia, ktorí to majú radšej, pretože listy nezaberajú toľko miesta, ale je to na vás. Dodržiavanie poradia najťažších až najľahších tiež udrží jedlo dlhšie čerstvé.
Ak chcete, môžete do tohto šalátu pridať aj nejaké semiačka, napríklad quinoa a chia. Náš tip je nechať ich ako posledných, ale keďže veľmi nevážia, ich poradie veľmi nerozdielne. Ak sa chystáte dať nejaké mäso na druhú vrstvu. Pred konzumáciou šalátu uzavretý hrniec iba pretrepte a podľa potreby pomocou vidličky lepšie premiešajte.
Dochutíme iba jedením šalátu
Chýbala ti omáčka? Mali by ste ho brať v samostatnom hrnci, pretože jeho prítomnosť priamo v rovnakom hrnci ako šalát urýchľuje oxidáciu jedla. Ak je cieľom udržať šalát dlhší čas čerstvý, ideálne je nechať ho, aby ste ho pridali práve včas na konzumáciu šalátu. To platí aj pre korenie všeobecne, ako je olej a soľ.
Ako skladovať šalát v hrnci
Teraz, keď ste sa naučili, ako zostaviť šalát, je dôležité vedieť, ako ho skladovať. Nie je tu žiadna záhada, pretože ste práve položili hrniec s chladničkou. Ak niekam idete, investujte do tepelného obalu na prepravu. Čo sa týka času v chladničke, všetko závisí od bielkovín. Ak vsadíte na kuracie alebo červené mäso, šalát v hrnci môže vydržať až 5 dní. Ak vybranou ingredienciou bol tuniak, nechajte ho uskladnené najviac 2 dni. Vďaka týmto tipom už nebudeš mať výhovorky, prečo nejesť šalát, však?
