Pre mamičky a otcov nie je nič dôležitejšie ako vidieť ich deti, ako sa dobre, šťastne a zdravo stravujú, však? Ale často je kŕmenie v tejto fáze života dieťaťa skutočnou dilemou. Dobrou správou je, že sa preto ako ingrediencia začína objavovať nová ingrediencia: quinoa (alebo quinoa), ideálne je pridať chutné recepty, vďaka ktorým bude každé jedlo oveľa výživnejšie!
Quinoa, považovaná za „superpotravinu“, je mimoriadne všestrannou a zdravou zeleninou, ktorá slúži ako prvý krok pri výučbe dojčenskej výživy. Ľahké a chutné jeho zloženie podporuje synergiu s najrozmanitejšími ingredienciami, kombinuje arómy a dodáva početné zdravotné výhody. Odborníčka na výživu Paola Lisboa oceňuje dôležitosť tohto jedla pre malé jedlá:
"Quinoa je skvelá voľba pre deti, pretože má vo svojom zložení 20 rôznych aminokyselín, ktoré môžeme spomenúť dve veľmi dôležité: metionín a lyzín. Okrem toho obsahuje tryptofán, ktorý pôsobí na náš mozog a uvoľňuje serotonín, látku zodpovednú za pocit radosti a pohody. Tieto aminokyseliny sú dôležité aj pri kognitívnom vývoji, zlepšujú inteligenciu a rýchlosť. Okrem toho všetkého je quinoa veľmi bohatá na bielkoviny, “analyzuje odborník.
Ako zaradiť quinoa do jedálnička vášho dieťaťa?
Správne stravovacie návyky by sa mali začínať už v ranom veku, ale pokojne podľa prirodzeného rastu a vkusu detí. Preto by mala byť quinoa zahrnutá postupne do každodenných receptov a bez veľkých „fanfár“ zo strany rodičov. Dr. Paola Lisboa nás učí:
„Quinoy môžeme zaradiť napríklad na raňajky, aby sme ich zjedli s jogurtom alebo ovocím, v takom prípade by sa odporúčali napríklad quinoa vločky. Môžeme ich tiež pridať k veľkým jedlám, ako sú obedy a večere, šalát, alebo dokonca hamburger na báze tejto zeleniny. Máme tiež múku z quinoa, ktorá je skvelá na sladké recepty namiesto bielej múky, “uzatvára.
Quinoa je tiež potravou pre celiatikov. Zobraziť ďalšie výhody!
Ďalšou veľkou výhodou quinoa je, že neobsahuje glutén, bielkovinu nachádzajúcu sa v pšenici, ktorá môže spôsobiť alergie na celiatikov, ktorí na túto látku neznášajú. Navyše, pretože je to jedlo s vysokou výživovou silou a rastlinného pôvodu, je úplne bez nasýtených tukov a cholesterolu, čo z neho robí skvelého spojenca pre zdravie srdca!
Ak by to nestačilo, quinoa je zdrojom vlákniny a sacharidov s nízkym glykemickým indexom a stále má vitamíny A a B, ako aj dôležité minerály ako železo, vápnik, fosfor a omega 3 mastné kyseliny, ktoré urobiť z nich potravinovú zbraň proti chorobám, ako sú depresie, osteoporóza, anémia a cukrovka.
