Dve ovocie spolu v jednom? Existuje? Je to možné? Áno, sú to hybridné plody. Tieto kombinácie chutí a výživných látok, ktoré boli vyvinuté v laboratóriu, z výskumu a experimentov v potravinárskej vede, robia z tejto exotickej skupiny dôležitého spojenca pre naše zdravie a sú skvelou voľbou pre diéty a správny príjem ovocia každý deň.
Je veľmi bežné kombinovať ovocie v našich receptoch, či už do nápojov alebo prírodných džúsov, šalátov alebo domácich sladkostí, avšak ak sú tieto dve príchute v jednej potravine, vznikajú pochybnosti. Pre lepšie pochopenie toho, ako funguje „hybridizmus“ ovocia, treba najskôr zdôrazniť význam slova hybrid v našom slovníku: „Výsledok kríženia medzi dvoma rôznymi druhmi alebo medzi dvoma čistými líniami toho istého druhu“.
To znamená, že kombinácia dvoch druhov ovocia sa stane ďalším. Stojí však za zmienku, že nejde o spojenie žiadneho ovocia. Musia pochádzať z tej istej rodiny, napríklad z citrusových plodov (oranžové, mandarínkové, červené plody atď.), Ktoré sa ľahšie transformujú na iné.
Ako funguje tvorba nového ovocia? Pochopte hybriditu ovocia
Podľa spoločnosti Embrapa, brazílskej spoločnosti pre poľnohospodársky výskum, združenej s ministerstvom poľnohospodárstva, chovu dobytka a zásobovania (Mapa), to všetko začína vytvorením hybridných semien. Pre túto produkciu sú potrebné niektoré postupy, napríklad poľná inšpekcia výsadby a vylúčenie plodov, ktoré nepochádzajú z kríženia, a to tzv. Roguing. Po tejto fáze je výsadba hotová a nakoniec počkajte na čas zberu na extrakciu semien:
„Zberajte iba dobre tvarované, úplne zrelé plody, bez vážnych chýb a bez prejavov chorôb. V prípade hybridov zberajte iba plody kríženia,“ informuje Embrapa.
Atemoia, grapefruit, tangelo: pozrite si 5 príkladov hybridného ovocia a objavte ich kombinácie
1 - Atemoia: Atemoia, ktorá vznikla krížením borovicového kužeľa s cherimoyou, je zvyčajne zamieňaná s grófovým plodom. Medzi jeho výhody patrí prítomnosť draslíka, minerálu zodpovedného za kontrolu krvného tlaku a blahodarného účinku na zdravie svalov.
2 - Grapefruit alebo grapefruit: Toto ovocie je výsledkom hybridizmu pomela s oranžovou farbou, ktoré vytvára ovocie veľmi podobné oranžovej farbe, ale s červenkastou dužinou. Bohatý na antioxidanty, grapefruit je silný v boji proti nachladnutiu a chrípke a na zníženie zápalového stavu tela.
3 - Tayberry: Výsledkom spojenia ostružiny a maliny je tayberry tiež citrusové ovocie, ktoré so sebou nesie živiny červeného ovocia, bobúľ. Je zdrojom vitamínu C, preto chráni imunitný systém, zmierňuje príznaky starnutia a pôsobí tiež na kontrolu cholesterolu.
4 - Tangelo: Tento hybrid je tvorený krížením grapefruitu s mandarínkou. Jeho najväčšou vlastnosťou je veľká prítomnosť vitamínu C, živiny potrebnej na udržanie zdravia tela bez nachladnutia a chrípky.
5 - Ortanique: Prírodný hybrid medzi sladkým pomarančom a mandarínkou. Ovocie má odolnejšiu šupku a zaručuje výživné látky obsiahnuté v oranžovej aj v mandarínke. Pretože ide o citrusové ovocie, najvyššou živinou je tiež vitamín C.
A nektarinka? Je to tiež hybridné ovocie? rozumieť
Aj keď si veľa ľudí myslí, že nektárinka je klasickým príkladom hybridného ovocia, spojenia broskýň a sliviek, ovocie je vlastne variáciou broskyne a pretože je hladká, intenzívnejšie sfarbená, spája sa aj s slivka.
So sladkou chuťou je nektárinka dobrým zdrojom vitamínov pre náš organizmus, ako sú vitamín C a A, ktoré posilňujú imunitný systém a zlepšujú zdravie očí a zabraňujú degenerácii. Poskytuje tiež množstvo vlákniny, uľahčuje črevný priechod a znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.
