Dobrá polievka sa vždy veľmi dobre hodí, bez ohľadu na to, čo jete. A vrcholom medzi možnosťami tejto chutnej a tradičnej pochúťky je ovocná polievka. Počul si? Áno, je možné pripraviť recept výlučne na ovocí, ktoré sa môže konzumovať ako hlavné jedlo, obed a večera, tak aj ako občerstvenie počas popoludnia alebo pred spaním.
Táto polievka, ktorá je ideálna napríklad pre vyznávačov frugivorizmu (ovocná strava), môže ľahko pripraviť rôzne okamihy dňa, urobiť jedlá bohatšími, kompletnejšími a vniesť do stravy rozmanitosť. Pre ľudí, ktorí sledujú iné druhy potravín, je pochúťka tiež dôležitá, pretože podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) by denný príjem ovocia mal byť päť (alebo viac) porcií. Podľa výživovej poradkyne Bianca Piresovej je ovocná polievka dobrou voľbou, ako udržať vaše telo zdravé, aktívne a bez chorôb:
"Ovocie je dôležitým zdrojom vitamínov, minerálov a antioxidantov, navyše obsahuje dobré množstvo vlákniny a dodáva telu energiu. Pri polievke sa najviac konzumované ovocie líši podľa úrody a územia. V tomto májovom mesiaci máme: avokádo, tomel, kokos, limetka, limetka, jablko, papája, marakuja, hruška a mandarínka “, vysvetľuje profesionál.
5 Výhody ovocnej polievky
1 - Antioxidačné vlastnosti: Ovocie je zdrojom dôležitých antioxidačných látok, ktoré pomáhajú bojovať proti zápalom v tele a tiež zabraňujú predčasnému starnutiu buniek, čím vytvárajú krásnu a mladú pokožku.
2 - Zdroj vlákniny: Z polievky, ktorá sa skladá z niekoľkých druhov ovocia, sa stáva jedlo bohaté na vlákninu, ktoré je zodpovedné za uľahčenie prechodu črevom, zníženie zápchy a zápchy, navyše pomáha pri prevencii kardiovaskulárnych chorôb a zanecháva silné srdce Je to zdravé.
3 - Bohaté na vitamíny a minerály: Vitamín A, C, B komplex a minerály ako vápnik, železo, draslík sú obsiahnuté v niekoľkých druhoch ovocia, z ktorých sa dá pripraviť polievka. Tieto látky pôsobia v prospech zdravého organizmu, zlepšujú imunitný systém, posilňujú kosti a svaly a pôsobia na udržanie tela.
4 - Bez toxínov: Ovocie je prírodná potravina pochádzajúca z prírody, preto nie je zložená z industrializovaných prísad, najmä ak sú plody úrody vybrané na prípravu. Toto jedlo je stále bez cholesterolu, lepku a ďalších látok, ktoré môžu byť zdraviu škodlivé.
5 - Podporuje zdravé chudnutie: Ovocnú polievku je možné pripraviť z nízkokalorických jedál, ktoré pomáhajú udržiavať vyváženú stravu a znižujú množstvo nežiaducich kilogramov.
„Ideálne je, aby ovocná polievka a ovocné šaláty pripravovali medziľahlé jedlá (občerstvenie) alebo slúžili ako dezert k hlavným jedlám, ako sú obedy a večere,“ analyzuje Bianca Pires.
Vylepšite výživné látky - Niektoré kombinácie ovocia sú zodpovedné za biologickú dostupnosť látok, zvyšujú vstrebávanie a prinášajú ďalšie zdravotné výhody: „Na zvýšenie absorpcie ďalších živín, napríklad pri chudokrvnosti, môžeme použiť ovocie bohaté na špecifické živiny. používajte šťavu z citrusových plodov bohatú na vitamín C, aby ste zvýšili vstrebávanie nehemového železa z tmavozelenej zeleniny, “hovorí odborník na výživu.
Recept na studenú ovocnú polievku
Šéfkuchár Bruno Barreto poskytol vynikajúci a veľmi jednoduchý recept, ktorý môžete pridať do svojho jedálnička. Odhlásiť sa:
Zloženie:
- 1 rukáv
- 1 melón
- 400 g vodného melónu
- 15 jahôd
- 2 jablká
- 3 vodné banány
- 1 strapec talianskeho hrozna.
- Šťava z dvoch pomarančov so šťavou z 1 citróna
- Voda
- 300 g hnedého cukru.
Príprava: Nakrájajte všetky plody na kocky (samozrejme okrem hrozna) a odložte. Vodu s cukrom dáme do panvice, počkáme, kým zovrie, pridáme pomarančovú a citrónovú šťavu a počkáme ešte trochu. Pridajte melón, melón, jablko, mango a hrozno. Vypnite oheň, počkajte na teplé, pridajte jahodu a pri podávaní pridajte banán.
"Ak chystáte túto studenú polievku, je to rovnaké, len nemusíte vodu ohrievať. Všetko zmiešajte a podávajte," dodáva profesionál.
Vyvážená spotreba je nevyhnutná
Ovocie je prírodná a mimoriadne zdravá potravina, všetko v prebytku však môže mať účinky v rozpore s požadovanými účinkami, ako vysvetľuje Bianca: „Akýkoľvek prebytok spôsobuje určité škody, nadmerná konzumácia ovocia môže spôsobiť zvýšenie kalorií a následne nadváhu. vždy je to umiernenosť. Navyše pre ľudí s nedostatkom GLUT-5, čo je receptor fruktózy v tele, niečo, čo nie je v populácii veľmi bežné, sa ovocná polievka neodporúča, “uzatvára odborník na výživu.
* Bianca Pires (CRN4 12101187) je odborník na výživu špecializujúci sa na športovú výživu a estetiku. Odborníčka sprístupňuje svoje kontakty pre ďalšie informácie: Facebook / Instagram / [email protected]
