Čo sú lignany a v akých potravinách ich nájdeme

Ak máte zvyk jesť ľanové semienko, možno o tom ani neviete, ale už teraz viete, aké sú výhody lignínov - látok, o ktorých je známe, že zabraňujú rakovine (najmä rakovine prsníka). Aby ste lepšie pochopili, o čom táto chemická látka je, uviedli sme jej hlavné použitia a v akých potravinách je prítomná. Skontrolovať to!

Ako pôsobia lignany v našom tele?

Hlavnou výhodou lignanov je to, že pôsobia ako neutralizátory estrogénu (alebo estrogénu) a zabraňujú tomu, aby tento hormón poškodzoval mliečne žľazy a iné časti tela. Lignany sú v zásade fotochemikálie, ktoré sa viažu na estrogén, a tým bránia jeho množeniu vo veľkých množstvách a nakoniec spôsobujú rakovinu. Okrem toho v čase nízkeho hormónu (napríklad menštruácie) lignany tiež nahrádzajú funkciu estrogénu.

Ľanové semienko je hlavným zdrojom lignanov

Hlavným zdrojom lignanov je bezpochyby ľanové semienko - ktoré sa môže konzumovať vo forme semien, prášku, oleja a chleba. Okrem toho si môžete vybrať medzi hnedým alebo zlatým ľanovým semienkom, ktoré sú obidve veľmi prospešné a chutné. Avšak pražma má zvyčajne vyšší obsah lignínu. Ľanové semienko je tiež zložkou bohatou na omega 3, antioxidanty a horčík - základné látky potrebné pre zdravie nášho tela.

Celé zrná sú tiež zdrojom lignanov

Celozrnné výrobky, ako je ovos, ryža, pšenica a jačmeň, sú tiež dôležitým zdrojom lignanov. Rozdiel medzi celými potravinami je v tom, že nie sú rafinované, takže sú nakoniec výživnejšie, pretože neprechádzajú procesom zušľachťovania. Celozrnné výrobky sú navyše bohaté na vitamíny E (silný antioxidant), komplex B, nerozpustné vlákniny (zvyšujúce rýchlosť čreva) a dôležité minerály, ako je horčík. Preto sú odporúčanými potravinami pre zdravie pokožky, vlasov a tela všeobecne.

Olejnaté semená, ako sú gaštany a lieskové orechy, sú bohaté na lignany a vlákninu

Ak je myšlienkou začleniť lignany do stravy, ďalším zaujímavým tipom je začať konzumovať olejniny: gaštany, lieskové orechy, vlašské orechy, mandle atď. Je to preto, lebo majú vysokú koncentráciu týchto fotochemických a ďalších dôležitých látok. Najmä prítomnosť vlákniny je jedným z hlavných vrcholov tejto skupiny potravín. Tieto živiny pomáhajú pri trávení a predlžujú pocit sýtosti. Sú určené tým, ktorí potrebujú schudnúť.

Zdrojom lignanov môže byť zelenina a ovocie

Lignany pre vaše telo môžu poskytnúť aj niektoré druhy zeleniny a ovocia, napríklad mrkva, sladké zemiaky, jablká a jahody. Všetky tieto potraviny musia byť v rutine prítomné u tých, ktorí udržiavajú zdravú výživu. Najmä ovocie je bohaté na takmer všetky druhy vitamínov, minerálov a vlákniny. To isté platí pre mrkvu a inú zeleninu, ktorá je bohatá na karotenoidy, prírodné pigmenty, ktoré pôsobia ako dôležité antioxidanty.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny