Edamame, ktoré je veľmi cenené pre orientálnu kuchyňu, nie je nič iné ako zelená sója (to znamená, že ešte nie je zrelá). Má veľmi jemnú príchuť, je jemná, vysoko výživná - vhodná pre stravu vegánov a vegetariánov - a navyše je zdrojom látok nevyhnutných pre fungovanie tela, ako sú bielkoviny, vitamíny A, C, B9 (kyselina listová) ), vlákniny, sacharidov a minerálov, ako je vápnik a draslík. Aby ste sa dozvedeli viac o výhodách a spôsoboch prípravy tejto zeleniny, pripravili sme veľmi jednoduché tipy, ktoré si môžete osvojiť každý deň. Skontrolujte to a zašpinte si ruky!
Edamame funguje ako skvelý aperitív
Vedeli ste, že edamame je široko používaný ako aperitív na udalostiach, stretnutiach a večierkoch? Máte pravdu, táto zelenina je lahodná so správnymi koreninami a funguje ako vynikajúca chuťová lišta.
Pri príprave je najlepším tipom spariť zelené fazuľky. Takže nestráca výživné látky a potom z nej iba odoberá zrná, aby okorenil. Na vrch môžete vytlačiť citrón, ktorý mu dodá trochu extra chuti, pridať papriky, trochu soli a ďalšie korenie (napríklad petržlen a bazalka) podľa vášho výberu. Pamätajte, že pred korením vyberte fazuľu z struku, dobre? Takže dostanú lepšiu chuť a môžete ich hneď podávať.
Edamame môžete použiť na prípravu cestovín, rizota a šalátov
Okrem konzumácie edamame ako chuti ho môžete použiť aj na prípravu cestovín, rizota a šalátov. Vďaka nim sú pokrmy farebnejšie, chutnejšie a výživnejšie a harmonizujú sa dobre s ryžou a celozrnnými cestovinami.
Ideálne je pripraviť sa tak, že najskôr začnete varením fazule a potom ju pridáte do pripravovanej ryže, cestovín alebo šalátu. Fazuľu si môžete tiež zvoliť opražiť na olivovom oleji. V takom prípade pridajte dochutený nasekaným cesnakom, zeleninou a korením. Potom už len podávajte fazuľu už vyprážanú osobitne alebo spolu s inými jedlami.
Vyprážaný edamame sa hodí k šalátom, pretože má chrumkavejšiu štruktúru, ktorá ladí s listami (hlávkový šalát, rukola, potočnica, kapusta a kapusta). Tajomstvo spočíva v tom, že na vrch dáte trochu omáčky (z citrónu, kto vie) a vynaložíte veľa úsilia na dochutenie, aby bol šalát od bohov!
Edamame má sacharidy a vlákninu, dodáva energiu a pomáha tráveniu
Ako zdroj veľmi dôležitých živín má edamame nášmu telu čo ponúknuť. Napríklad vlákniny obsiahnuté v potravinách zaručujú správne fungovanie tráviaceho systému a poskytujú väčší pocit sýtosti. Sacharidy sú zase tiež prítomné v potravinách a sú hlavným zdrojom energie pre naše telo. Preto sa považuje za jednu z najkompletnejších, vhodných pre všetky diéty.
Okrem toho je zelenina zdrojom vitamínu C, ktorý je známy tým, že pôsobí ako skvelý antioxidant (bojuje proti voľným radikálom) a posilňuje imunitu. Vitamín B9 (kyselina listová) je zase nevyhnutný pre zdravie nervového systému a pomáha pri fungovaní mozgu. Za zmienku stojí, že edamame je druh rastlinných bielkovín, ktorý je dôležitý pre zdravie svalov a fungovanie tela ako celku.
