Pesto omáčka je chutná voľba, ktorá sa hodí všeobecne k cestovinám, ako aj ku kuraciemu mäsu, rybám, šalátom, hriankam a chlebu. Ľahko sa pripravuje a má veľmi rýchlu prípravu (asi päť minút). Omáčka vyniká tiež niekoľkými zdravotnými výhodami. Môžu za to jeho zložky, s dôrazom na bazalku. V recepte je uvedené použitie jeho listov, ktoré majú dôležité živiny pre organizmus.
Ako pripraviť pesto omáčku
Na začiatok poďme k ingredienciám. Na prípravu pesto omáčky toho nepotrebujete veľa, len listy čerstvej bazalky; nejaké strúčiky cesnaku; 1 až 2 lyžice orechov alebo mandlí (bez škrupín); pol šálky olivového oleja; strúhaný parmezán, podľa chuti soľ a korenie.
Spôsob prípravy je nasledovný: začnite olúpaním strúčikov cesnaku, stlačte ich a dajte všetko do misy. Potom pridáme soľ a za stáleho miešania premiešame. Pred vložením listov bazalky do zmesi ich dobre umyte a nakrájajte na veľmi malé kúsky. Orechy alebo mandle musia byť v procesore rozdrvené a potom pridané k zmesi (možno pridať s olejom). Vložte parmezán a dobre ho premiešajte, kým nie je všetko veľmi konzistentné. Čierne korenie zostáva, aby dotiahlo receptúru do finálnej podoby.
Pesto omáčka je bohatá na vitamíny A a C.
Bazalka, hlavná zložka pesto omáčky, vyniká niekoľkými prínosmi pre zdravie. Napríklad: keďže obsahuje vitamín C, stáva sa spojencom v prevencii a boji proti nachladnutiu a chrípke. Je tiež dôležitý pri starostlivosti o srdcovú a očnú časť, pretože obsahuje antioxidanty a živiny, ako je horčík a vitamín A. Antioxidanty sú stále dôležité pre prevenciu rakoviny.
Pesto omáčka pomáha pri fyzickom cvičení
Antioxidanty obsiahnuté v zložení pesto omáčky sú stále nevyhnutné pre tých ľudí, ktorí cvičia fyzické cvičenia, či už sú to vysokovýkonní športovci alebo amatérski praktici. Je to preto, lebo pomáhajú bojovať proti voľným radikálom, čo sú štruktúry spojené s dýchacím procesom (ktoré sú pri cvičení veľmi potrebné), ktoré vedú k predčasnému starnutiu buniek. To znamená, že pesto omáčka môže tiež zlepšiť kvalitu vášho tréningu.
