Keď hovoríme o vývoji zdravej gastronómie, tapioka sa so svojimi rôznymi možnosťami a rozmanitosťou zloženia javí ako prísada s veľkým významom v receptoch a kulinárskych výtvoroch. Medzi nimi je „crepioca“ novým miláčikom diét, ktorý je trendom, ktorý si vďaka svojej praktickosti a výživovým výhodám získava čoraz viac verejnosti. Čo tak vedieť o krepioke niečo viac a mať nejaké možnosti, ako si pridať svoj každodenný deň?
Crepioca je spojenie tapiokovej gumy - vyrobenej z manioku - s vajcom alebo mliekom, ktoré ju premieňa na jedlo, ktoré je v závislosti od náplne vynikajúcim zdrojom sacharidov, bielkovín a vitamínov skupiny B. Praktické a nízkokalorické tieto možnosti zloženia siahajú od sladkých a slaných receptov, ktoré vždy dodajú telu viac sýtosti, v beztukových a bezlepkových potravinách.
„Okrem svojich výživových vlastností má schopnosť prispôsobiť sa slaným aj sladkým receptom, je ľahká a rýchla na prípravu a môže byť skvelou voľbou pre dni, keď chcete mať kvalitné jedlo, ale ak ste s málo času na prípravu. ““ zdôraznila odborníčka na výživu Luciana Novaes a predstavila 4 neuveriteľné krepové recepty. Pozri nižšie!
Vyskúšajte 5 receptov na krep, ktoré spestria váš jedálniček
Syrový krep
Zloženie:
- 1 vajce
- 1 jasný
- 1 polievková lyžica tapioky
- 1 polievková lyžica tvarohu
- 2 lyžice tvarohu
Prípravný režim:
V mixéri alebo mixéri rozšľahajte vajíčko, sneh z bielkov, tapioku, tvaroh. Na nepriľnavej panvici vyhriatej na strednej až nízkej teplote vylejeme cesto a vypracujeme ho ako omeletu. Nechajte, kým farba nie je zlatistá. Krep dáme na tanier a natrieme Tvaroh. Preložte ich na polovicu tak, aby mali spoločný tvar výroby tapioky.
Tuniakový krep
Zloženie:
- 1 vajce
- 2 bielky
- 3 polievkové lyžice tapioky
- Dochutíme bylinkami
- 3 lyžice nastrúhaného tuniaka
- ½ nasekanej paradajky
- 1 polievková lyžica hrášku
Prípravný režim:
V mixéri alebo mixéri rozšľahajte vajíčko, sneh z bielkov, tapioku a bylinky. Na nepriľnavej panvici vyhriatej na strednej až nízkej teplote vylejeme cesto a vypracujeme ho ako omeletu. Nechajte, kým farba nie je zlatistá. Rezervy. Vezmite tuniaka, paradajku a hrášok na panvicu a zohrievajte, kým nie sú všetky ingrediencie dobre zmiešané. Krep dáme na tanier a natrieme plnkou. Preložte ich na polovicu tak, aby mali spoločný tvar výroby tapioky.
Funkčný krep
Zloženie:
- 1 vajce
- 1 jasný
- 1 polievková lyžica tapioky
- ½ lyžice chia
- ½ lyžice ľanového semena
- ½ lyžice bazalky
- ½ lyžice nakrájaných paradajok
Prípravný režim:
V mixéri alebo mixéri rozšľaháme vajíčko, biele, na tapioku. Potom tieto cestoviny zmiešajte v miske s chia, ľanovým semienkom, bazalkou a paradajkou. Na nepriľnavej panvici vyhriatej na strednej až nízkej teplote vylejeme cesto a vypracujeme ho ako omeletu. Nechajte, kým farba nie je zlatistá. Krepioku položte na tanier a ak chcete, preložte ju na polovicu tak, aby bola v bežnom tvare, v akom sa vyrába tapioka.
Kuracie krep
Zloženie:
- 1 vajce
- 1 bielok
- 2 lyžice mlieka
- 3 polievkové lyžice tapioky
- Dochutíme bylinkami
- 3 lyžice nastrúhaného vareného kuracieho mäsa
- ½ nasekanej paradajky
- 1 polievková lyžica kukurice
Prípravný režim:
V mixéri alebo mixéri rozšľahajte vajíčko, sneh z bielkov, tapioku, mlieko a bylinky. Na nepriľnavej panvici vyhriatej na strednej až nízkej teplote vylejeme cesto a vypracujeme ho ako omeletu. Nechajte, kým farba nie je zlatistá. Rezervy. Kuracie mäso, paradajky a hrášok vezmite na panvicu a zohrejte, kým nie sú všetky ingrediencie dobre zmiešané. Dochutíme soľou. Krep dáme na tanier a natrieme plnkou. Preložte ich na polovicu tak, aby mali spoločný tvar výroby tapioky.
Banánový krep
Zloženie:
- 1 vajce
- 1 jasný
- 2 polievkové lyžice tapioky
- 1 banán nakrájaný na plátky
- 1 lyžica (dezert) škoricového prášku
- 1 polievková lyžica medu
Prípravný režim:
Vajce, bielok a tapioku rozšľahajte v mixéri alebo rozmixujte. Na nepriľnavej panvici vyhriatej na strednej až nízkej teplote vylejeme cesto a vypracujeme ho ako omeletu. Nechajte, kým farba nie je zlatistá. Krepioku preložíme na tanier, preložíme medom, zakryjeme banánom a navrch posypeme škoricou. Preložte napoly tak, aby mal spoločný tvar výroby tapioky.
