„Čo jesť v noci?“ Koľkokrát ste si položili túto otázku? Veľa, však? Pravda je, že večera je tiež nevyhnutným jedlom pre našu stravu, a preto si zaslúži výživné a funkčné recepty, aby sme deň zakončili zdravo a uspokojivo. Zistite, ako pripraviť zdravú večeru podľa vašich chutí a potrieb.
Pre tých, ktorí dodržiavajú plán zdravého stravovania, je dôležitý krok k správnemu a včasnému stravovaniu. Preto je večera taká zvláštna, koniec koncov, s každodenným zhonom sa v každodennom živote ľudí veľa líši. Ale bez ohľadu na čas je podľa výživovej poradkyne Caroliny Barcellosovej dôležité dávať pozor na jedlo konzumované pred spaním, dobre vyživovať telo počas spánku a predchádzať „hladu“ počas noci, čo nás núti „okradnúť chladničku“.
"Je dôležité používať čo najmenej oleja a uprednostňovať prírodnejšie jedlá. Je dôležité vyhnúť sa tučným a vyprážaným jedlám a staviť na prírodné džúsy a vitamíny s obilninami, ako je ovos, alebo dokonca biele a chudé mäso. Okrem toho sa vyhýbajte preháňania “, hodnotí profesionál.
Aký význam má zdravá večera pre pokojný spánok?
Výživový poradca upozorňuje, že zdravá večera je dôležitá nielen pre reguláciu hmotnosti, ale aj pre udržanie rovnováhy a výživy tela v ranných hodinách odpočinku:
„Zdravá večera, pokiaľ ide o kalórie, sa môže líšiť od človeka k človeku. Naše telo však v tomto období uprednostňuje ľahšie jedlá, koniec koncov, je takmer čas na spánok a metabolizmus spomaľuje svoje činnosti,“ analyzuje Carolina , opakujúc: „Pokojný spánok a kontrola hmotnosti si vyžadujú, aby sme sa naučili hovoriť„ nie prebytku “,“ uzatvára.
Aké sú najlepšie ingrediencie pre zdravú večeru?
1 - Ryby: Niektoré druhy rýb, napríklad losos, tuniak a treska, sú bohaté na vitamín B6, látku potrebnú na produkciu melatonínu, hormónu zodpovedného za reguláciu spánku.
Ako konzumovať: Uprednostnite pečené ryby s ľahkými prílohami, ako sú šaláty alebo hnedá ryža, aby nedošlo k preťaženiu tela.
2 - Ovos: Je bohatý na vápnik, horčík, fosfor a draslík, minerály, ktoré pomáhajú stimulovať spánok. „Ale pre tých, ktorí radi jedia ovos spolu s cukrom, choďte pomaly, prebytočný cukor sa považuje za anti-upokojujúci,“ varuje výživový poradca.
Ako konzumovať: Cereálie je možné pridávať do džúsov a vitamínov alebo k porciam ovocia.
3 - Obilniny: Celozrnná múka, ryža, kukuričná múka a ďalšie obilniny sú tiež bohaté na vitamín B6, čo prispieva ku kvalitnému spánku. „Okrem toho podľa výskumu potraviny bohaté na komplexné sacharidy zvyšujú dostupnosť tryptofánu v krvi a zvyšujú tak účinky spánku,“ dodáva Carolina Barcellos.
Ako jesť: Tieto cereálie sa dajú použiť na pečenie rýb a iného bieleho mäsa, napríklad kuracieho mäsa, alebo sa nachádzajú v chlebe a celozrnných koláčoch, ktoré sa stávajú dobrou voľbou pre večerné občerstvenie. Dajte však pozor na štítok a vyberte si zdravšie verzie týchto potravín.
4 - Banán: Rovnako ako ryby, aj banány sú bohaté na vitamín B6, ktorý je nevyhnutný pre produkciu melatonínu. „Toto ovocie je tiež bohaté na horčík a draslík, živiny, ktoré vedú k svalovej relaxácii,“ dodáva odborník.
Ako jesť: Banán sa môže jesť čerstvý , pridať si vitamíny alebo podávať s cereáliami a jogurtom.
5 - Jogurt: Podľa Caroliny výskum ukazuje, že ľudia, ktorí majú nedostatok vápnika v tele, majú tendenciu mať problémy so spánkom, napríklad s nespavosťou: „Teda mliečne výrobky, ako sú jogurty a mlieko, bohaté na dávky vápnika, môže pomôcť pri tomto probléme, “analyzuje.
Ako konzumovať: Môže sa použiť na dochutenie šalátu alebo na konzumáciu ovocia a obilnín.
Čo by sme sa mali vyhnúť jedlu v čase večere?
V prípade Caroliny sa treba vyhnúť káve, čajom, čokoládam a nealkoholickým nápojom na báze koly, pretože všetky obsahujú vo svojom zložení kofeín, ktorý je prírodným stimulantom.
"Korenené jedlá vytvárajú v tele kyslé a teplé prostredie, ktoré môže zhoršovať spánok. Mali by ste sa tiež vyhýbať ťažkým jedlám, ktoré bránia tráveniu a následne vášmu spánku. Vyprážané jedlá spôsobujú kyslosť žalúdka. Fermentované jedlá, ako napríklad syr, obsahujú látku, ktorá stimuluje mozgovú činnosť. Alkohol a cigarety, pretože obidve môžu spôsobiť nespavosť, “uzatvára odborník na výživu.
* Carolina Barcellos (CRN2-13592) je klinická výživová poradkyňa a poskytuje sociálnu sieť kliniky pre ďalšie informácie a kontakt: Nutrissoma
