Mnoho ľudí už vie, že rafinovaný cukor nie je najlepšou voľbou na dosladenie jedla, problém je v tom, že nie každému napadnú iné alternatívy ako sladidlo pre kvapky. Vo výsledku pokračujú v bežnom používaní prísady a ignorujú skutočnosť, že existujú zdravšie možnosti. Chceš prelomiť túto myšlienku? Potom objavte 5 spôsobov, ako nahradiť rafinovaný cukor v domácnosti:
Hnedý cukor je zdrojom vitamínov a minerálov
Keby biely cukor neprešiel procesom zušľachťovania, bol by hnedý! Áno, obe sa extrahujú z cukrovej trstiny, ale zatiaľ čo prvá prijíma chemické prísady, druhá si zachováva svoje pôvodné živiny. Medzi nimi môžeme spomenúť vitamíny skupiny B - ktoré pomáhajú lepšiemu fungovaniu rôznych častí tela - a minerály vápnik, draslík, železo a fosfor. Jeho hlavnými výhodami sú: posilnenie kostí; regulovať vstup a výstup vody z tela; transport kyslíka do červených krviniek; a prispievať k výrobe energie.
Med okrem sladenia pomáha pri liečbe chorôb
Aj keď veľa ľudí o tejto alternatíve neuvažuje, med môže nahradiť cukor! Je to koniec koncov veľmi sladké, a preto sa javí ako prírodná alternatíva k rafinovanému cukru. Okrem toho má pre náš organizmus veľmi dôležité výhody, ako je prítomnosť vitamínov A a C, a to okrem tých, ktoré má v komplexe B. Je potrebné poznamenať, že prvý pomáha pri raste a vitalite pokožky a vlasov, zatiaľ čo druhý prispieva k vstrebávanie železa v tele. Okrem toho je to antioxidant, čo znamená, že posilňuje imunitný systém a zabraňuje predčasnému starnutiu. Napokon je antibakteriálny, má expektoračný účinok a je spojencom bežných liekov na liečbu chorôb.
Xylitol je prírodné sladidlo
No, ak si spomeniete na kvapôčku, keď spomeniete na sladidlo, je dobré začať skúmať svoje koncepty. Napríklad Xylitol sa považuje za prírodné sladidlo, pretože sa extrahuje z vlákien určitých rastlín, vrátane kukurice a slivky. Jednou z výhod v porovnaní s inými formami sladenia je, že je veľmi sladké, takže môže byť vhodnejšie pre tých, ktorí túžia jesť dezert, ale nechcú zneužívať cukor. Je to koniec koncov málo sacharidové, čo znamená, že má veľmi nízky kalorický index. Okrem toho je vhodnejšia ako stévia, takže ak hľadáte sladidlo, je to najlepšia voľba. Nakoniec ho môžu konzumovať diabetici, čo je pre ľudí s týmto ochorením veľká výhoda.
Cukor Demerara uchováva rôzne živiny z cukrovej trstiny
Demerara je prakticky stredná cesta medzi druhmi cukru, pretože nie je taká zdravá ako hnedý cukor, ale je tiež vhodnejšia ako rafinovaná. Je to preto, lebo prechádza procesom drobnej rafinácie, ktorý mu umožňuje zachovať veľa pôvodných živín z cukrovej trstiny. Výhodou je, že nemá príchuť charakteristickú ako hnedá, takže sa dá použiť namiesto rafinovaného s bonusom, že je zdravší.
Kokosový cukor má nižší glykemický index ako hnedý cukor
Nakoniec máme kokosový cukor. Aj keď má rovnaký počet kalórií ako rafinovaný cukor, jeho glykemický index je ešte nižší ako v prípade hnedého! Zabraňuje tiež problémom s obličkami a vysokému krvnému tlaku, navyše je zdrojom minerálov železa, sodíka, draslíka, horčíka a zinku. Vo vzťahu k posledným dvom, ktoré ešte neboli spomenuté, môžeme uviesť ako prínos pomôcť dodať telu energiu a posilniť imunitný systém.
