Jedna z najstarších druhov zeleniny v brazílskej populácii, kapusta, má silné výživové hodnoty a je veľmi dôležitá pre našu kvalitu života. Jedlo, ktoré je mimoriadne všestranné a prispôsobiteľné najrôznejším kuchárskym receptom, je jedným zo zodpovedných za udržiavanie nášho tráviaceho systému v aktualizovanom stave, zlepšenie črevných funkcií, okrem toho, že je dobrou prísadou pre tých, ktorí chcú schudnúť plnohodnotným, prirodzeným a zdravým spôsobom. Získajte viac informácií o jeho výhodách!
Podľa odborníčky na výživu Daniella Chein sú výhody začlenenia kapusty do našej stravovacej rutiny priamo spojené so správnym fungovaním tela a pocitom pohody. Okrem toho je zelenina tiež praktická a ekonomická a dá sa ľahko nájsť na trhoch, zelenine a veľtrhoch za prijateľnú cenu. "Kapusta bola v jedle vždy prítomná. Je veľmi rozšírená do šalátov, surových, varených alebo dusených a dokonca aj dusených. Kapusta je úplne vhodná pre tých, ktorí chcú jesť dobre bez toho, aby prijímali veľa kalórií. Stojí za zmienku, že starý dobrý človek Zelenina je zdrojom niekoľkých výživných látok, medzi ktoré patria: vitamíny A, B6 a C, vápnik, fosfor, železo, draslík, uhľohydráty, kyselina askorbová, tiamín, riboflavín a niacín, “vysvetľuje odborník na výživu.
Kapusta pre zdravie čriev
V zložení kapusty je možné nájsť vysokú koncentráciu vlákien. To dáva jedlu veľkú kapacitu na podporu nášho zdravia čriev. Vlákna sú zodpovedné za zabezpečenie sýtosti, prevenciu nadmerného hladu, zníženie hladiny cholesterolu a za správne fungovanie našich čriev. Podľa štúdií kapusta obsahuje látku známu ako glykozinoláty, o ktorej sa preukázalo, že je prospešná proti rakovine čriev.
Okrem tejto výhody kapusta prispieva aj k niekoľkým ďalším funkciám organizmu, ako vysvetľuje Dr. Daniella: „Kapusta je ideálna na udržanie zamerania stravy, pretože obsahuje len veľmi málo kalórií, okrem toho, že vytvára v tele akýsi ochranný štít, chráni ho pred infekciami. Je dobre známy tým, že spôsobuje plynatosť a bolesti brucha, ale ak je ochutený pri varení s karminatívnymi bylinami, ako je fenikel, kmín, harmanček, mäta, zázvor, bobkový list, muškátový oriešok, citrónový balzam alebo bazalka, možno tento plynatý účinok zmierniť alebo dokonca úplne vylúčiť “, uzatvára.
Skvelou možnosťou na konzumáciu zeleniny je aj kapustová šťava
Dobrým a široko používaným spôsobom konzumácie kapusty a jej pridania do jedálnička je príprava ako šťavy. Môžete pridať prílohy ako jablko, pomaranč, citrón alebo mrkva, ktoré nápoju dodajú príjemnejšiu chuť, alebo môžete podľa chuti použiť aj semiačka, napríklad ľanové semienko a chia. Štúdie naznačujú, že kapustová šťava slúži na hojenie žalúdočných vredov a tiež podporuje čistenie tráviaceho traktu, zmierňuje zápchu a čistí hrubé črevo.
Okrem toho kapusta urýchľuje metabolizmus a má úžitok zo spaľovania tukov. Preto je ideálne pre odborníkov v oblasti fyzických aktivít alebo dokonca na udržiavanie veľmi výživnej stravy.
