Chcete pripraviť kombuchu? Poznajte najčastejšie otázky týkajúce sa tohto nápoja

Každý, kto dobre pozná probiotiká a ich výhody pre organizmus, musel počuť o kombuche, fermentovanom nápoji, ktorý sa v Číne hojne konzumuje a ktorý je prospešný pre črevá. Čo sa však týka spôsobu prípravy, majú tendenciu vzniknúť určité pochybnosti. Napríklad také, aké sú najlepšie ingrediencie na jeho prípravu, či sa dá konzumovať počas tehotenstva a podobne. Na objasnenie týchto problémov sme zostavili zoznam hlavných otázok:

Môže sa Kombucha zmiešať s prírodnými džúsmi?

Odpoveď na túto otázku je áno! Jedným z najlepších spôsobov rovnomernej konzumácie kombuchy je jej zmiešanie s prírodnými džúsmi - môže to byť pomaranč, hroznový, ananás, citrón atď. Existuje len jeden malý detail: najskôr je potrebné pripraviť kombuchu zvlášť a potom pridať šťavu, ktorú uprednostňujete.

Na rozdiel od prípravy kefíru (ktorý sa vyrába vo vode alebo v mlieku) má kombucha fermentačný proces, ktorý sa vyskytuje v čaji. Ako hlavné ingrediencie môžete teda použiť zelenú, čiernu, ibištek, maté a ďalšie bylinky, ktoré uprednostňujete. Kolóniu baktérií namočte do čaju podľa vášho výberu a pridajte trochu cukru. Nechajte všetko kysnúť približne 15 dní a potom už môžete konzumovať. Jedným z najzaujímavejších aspektov je, že nápoj je sýtený, podobne ako sóda. Ak chcete pridať nádych chuti, stačí do zmesi pridať trochu ovocného džúsu a potom ešte pár dní nechať kysnúť. Špeciálnu chuť dajú napríklad plátky zázvoru!

Môže sa Kombucha zmraziť?

Na rozdiel od toho, čo si mnoho ľudí myslí, kombucha sa neodporúča zmrazovať. Je to tak preto, lebo veľmi nízke teploty môžu spôsobiť, že nápoj stratí dôležité zložky, nehovoriac o tom, že môže zmeniť aj svoju chuť. Preto je najlepšie kombuchu skladovať vo vnútri chladničky alebo dokonca vonku (na doske). V obidvoch prípadoch nezabudnite do kolónií pridávať „jedlo“ raz týždenne.

Pomáha Kombucha pri liečbe gastritídy?

Jedna vec je istá: kombucha je jedným z najpriaznivejších nápojov pre žalúdok a črevo, pretože pôsobí v boji proti škodlivým baktériám a tiež pomáha pri regenerácii črevnej flóry. Takže ak trpíte na zápal žalúdka, tento nápoj vám môže veľmi pomôcť! Je to preto, lebo kolónia kombucha (známa ako scoby) je skvelá na boj proti H. pylori, baktérii, ktorá je hlavnou príčinou gastritídy a spôsobuje bolesti a príznaky pálenia.

Je dovolené užívať kombuchu počas tehotenstva?

Aj keď veľa ľudí tvrdí, že sa neodporúča užívať kombuchu počas tehotenstva, nie je dokázané, že nápoj môže poškodiť matku a dieťa. Mnoho odborníkov na výživu dokonca odporúča tento druh čaju ženám, ktoré si už zvykli užívať ho každý deň. Najmä preto, že tento nápoj prináša telu rad výhod: je bohatý na vitamíny skupiny B, C, antioxidanty, navyše posilňuje tráviaci systém, predchádza hnačkám a ďalším problémom. Existuje však dodatok: je dôležité výrazne znížiť množstvo tohto nápoja za deň (stačí napríklad príjem asi 150 ml).

Ďalším odporúčaním je navyše prestať užívať kombuchu počas prvých troch mesiacov tehotenstva - keď je tehotenstvo najstabilnejšie. Iní odborníci na výživu však tvrdia, že je dobré sa čajom počas tehotenstva vyhýbať. Najdôležitejšie je v skutočnosti to, že sa obrátite na lekárov a odborníkov na výživu. Ideálne je poradiť sa s dôveryhodným odborníkom a rozhodnúť sa, či bude potrebné kombuchu zo stravy odrezať.

Je Kombucha dobrá na vlasy a pokožku?

Toto je len ďalšia výhoda, ktorú kolónie kombuchy prinášajú nášmu zdraviu a pohode: pomáhajú ošetrovať vlasy a pokožku, slúžia na odlupovanie, čistenie a dokonca spevnenie prameňov. Existujú dokonca prípady škvŕn na pokožke, ktoré zmizli a boli ošetrené krémami na báze kvapaliny kombucha. Ak chcete pripraviť veľmi výživný krém, stačí pridať ďalšie prísady, napríklad mandľový olej alebo dokonca hlinu, ktorá je tiež skvelá na ošetrenie pokožky.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny