Pre zostavenie zdravého a výživovo vyváženého jedálneho lístka je veľmi dôležité zahrnúť rozmanité jedlá - najmä zeleninu rôznych druhov, ktorá poskytuje najdôležitejšie vitamíny, minerály, vlákniny a živiny. Na lepšiu identifikáciu rozdielov medzi potravinami bola vytvorená klasifikácia zeleniny, ktorá je rozdelená do skupín A, B alebo C podľa množstva energie, ktoré každá poskytuje. Pre lepšie vysvetlenie témy sme pripravili príbeh, ktorý hovorí viac o zelenine typu B, jej vlastnostiach a výhodách. Odhlásiť sa!
Zelenina B obsahuje vo svojom zložení asi 10% sacharidov
Skupina zeleniny B sa líši o konkrétny bod: jej zelenina všeobecne obsahuje asi 10% sacharidov vo svojom zložení. To znamená, že fungujú ako dobrý zdroj energie, a preto sa odporúča zjesť v priemere denné množstvo týchto potravín 100 g. Stojí za zmienku, že je dôležité poradiť sa s odborníkom na výživu, aby ste stravu nastavili najsprávnejšie (s väčšou rozmanitosťou jedál). Zelenina skupiny A má zase iba 5% sacharidov, zatiaľ čo zelenina skupiny C má vo svojom zložení 20% alebo viac rovnakej živiny.
Zeleninovú skupinu B tvoria hlavne korene, hľuzy a ovocie
Skupina zeleniny B, ktorú v zásade tvoria korene, hľuzy a ovocie, je považovaná za jednu z najdôležitejších pre výživu - koniec koncov, okrem dobrého množstva sacharidov má zvyčajne vysoký obsah vlákniny, antioxidanty a tiež poskytuje minerály a vitamíny dôležitý (napríklad vitamín C a železo), ktoré nemôžu chýbať v jedle.
Zoznam hlavnej zeleniny B
- Mrkva
- Repa
- Čuču
- Tekvica
- Pod
- Okra
- Zelený hrach
- Niektoré liečivé rastliny, napríklad calabura, lopúch, jurubeba a fava.
Je dôležité konzumovať zeleninu typu B každý deň?
Pre každodenné jedlo sú nevyhnutné všetky skupiny zeleniny (A, B alebo C). Koniec koncov, napriek tomu, že je každá zelenina oddelená podľa množstva uhľohydrátov (to znamená, že sú rozdelené podľa energie, ktorú dodajú), má svoje vlastné nutričné zloženie. Mrkva má napríklad vysokú koncentráciu vitamínu A, zatiaľ čo repa sa vyznačuje prítomnosťou železa. Neostaňte teda iba pri niektorých potravinách z rovnakej skupiny zeleniny, dobre? Ideálne je stravovať sa rozmanitým spôsobom a zostaviť tak rozmanitejšie menu so zeleninou všetkých skupín.