Zdravé stravovanie: 10 živín, ktoré nemožno vynechať z vašej rutiny!

Vitamíny, minerály, bielkoviny všeobecne ... Veľa sa hovorí o dôležitosti živín a ich prínose pre pohodu nášho organizmu. Existujú však nakoniec prvky dôležitejšie ako iné? V akých potravinách ich nájdeme? Dozviete sa viac o týchto prvkoch a pochopíte, prečo je také dôležité pridávať ich do našich každodenných jedál!

Zjednodušene povedané, výživné látky sú základnými zlúčeninami pre ktorúkoľvek z organických funkcií nášho tela, medzi ktoré patrí napríklad udržiavanie tkanív, dodávka energie, okrem toho, že znižujú pocit hladu a vylučujú toxíny z tela. Podľa odborníčky na výživu Luciana Novaes ich môžeme ľahko nájsť v rôznych potravinách a kúpiť ich rôznymi a vyváženými jedlami:

"Je veľmi dôležité, aby naša strava bola pestrá, pretože potrebujeme niekoľko výživných látok, aby naše telo fungovalo správne. Niektoré sú také dôležité, že ich nedostatok by spôsobil niekoľko nerovnováh, ktoré môžu viesť k vzniku viacerých chorôb," vysvetľuje odborník a ďalej uvádza výživové látky. ktoré si zaslúžia osobitnú zmienku v našich potravinách:

Základné živiny pre vaše každodenné jedlo

Glukóza: Cez ňu prenášame energiu do tela. Bez adekvátneho príjmu alebo produkcie glukózy by naše telo prestalo fungovať, pretože je hlavným palivom mozgu. Glukózu získavame rôznymi spôsobmi, ale najzdravší a najľahšie vstrebateľný spôsob je príjem sacharidov. Najvhodnejšie sú tie, ktoré pochádzajú z celých potravín, múky, ovocia a zeleniny. Tieto zložky pomáhajú pankreasu fungovať z hľadiska uvoľňovania inzulínu.

Aminokyseliny: Jedná sa o malé časti, ktoré tvoria bielkovinu. Niektoré si naše telo dokáže vyrobiť samo, iné ho však dokáže vyrobiť iba prostredníctvom potravy. Tieto látky sú prítomné v našom tele a sú dôležité pre tvorbu orgánov, pre stavbu vlasov, pre reguláciu nášho spánku a nálady. Aby sme mali v tele správne aminokyseliny, musíme jesť potraviny bohaté na bielkoviny: mäso, vajcia, mlieko a mliečne výrobky, obilniny a strukoviny.

Mastné kyseliny: Sú to dobré tuky, ktoré sú pre naše telo veľmi dôležité. Prijímajú vitamíny rozpustné v tukoch (A, E, K, D) cez naše telo a tvoria súčasť membrán všetkých buniek. Tieto prvky pôsobia v imunitnej a zápalovej reakcii a pomáhajú brániť naše telo. Vyberte si z rýb, olejnatých semien a extra panenského olivového oleja.

Železo: Je to pre náš organizmus mimoriadne dôležitý minerál, pretože je súčasťou produkcie červených krviniek a transportu kyslíka do buniek nášho tela. Príjem železa bojuje s problémami ako je anémia. Železo, ktoré pochádza zo živočíšneho pôvodu, náš organizmus lepšie využíva, a preto mäso, hlavne červené, a z najlepších zdrojov látky. Nachádza sa tiež v tmavozelenej zelenine a strukovinách. Pre lepšie vstrebávanie železa je dôležité, aby sa prijímalo spolu s potravinami bohatými na vitamín C.

Vápnik: Je známe, že minerál prispieva k tvorbe kostí a zubov, je tiež dôležitý pre kontrakciu svalov, zrážanie krvi a kontrolu krvného tlaku. Vápnik sa nachádza vo veľkom množstve v mlieku a jeho derivátoch, okrem niektorých druhov zeleniny, napríklad kelu. Vyvarujte sa konzumácie potravín bohatých na vápnik a potravín bohatých na železo, aby nedošlo k poškodeniu absorpcie jedného alebo druhého, pretože obidve látky sú absorbované rovnakým mechanizmom.

Draslík: Aby sme dostali zmysel, bez neho by sa naše srdce zastavilo. Draslík je minerál, ktorý sa priamo podieľa na srdcových funkciách, na uvoľnení svalov, takže jeho nedostatok vedie telo k obávaným kŕčom. Jeho zložky tiež zlepšujú uvoľňovanie inzulínu a prispievajú k lepšej kontrole cukru v tele, kontrole krvného tlaku a kyslosti našej krvi. Je prítomný v banánoch, avokáde, sladkých zemiakoch, fazuli, mlieku a mliečnych výrobkoch.

Vitamín A: Veľmi dôležitý, najmä pre ženy. Je prítomný pri udržiavaní zraku, zlepšuje zdravie pokožky a vlasov. Je to ďalší silný oxidant, ktorý chráni reprodukčné orgány, kardiovaskulárne choroby a proti niektorým typom rakoviny. Nájdeme ho v pečeni, mlieku, syre Minas, vajciach, oranžovej zelenine, ako je mrkva, tekvica, mango a papája.

Vitamín C: Miláčik tých, ktorí chcú zostať dlhšie mladí, je tento vitamínový komplex jedným z najsilnejších antioxidantov, aké poznáme. Je teda mimoriadne dôležitý pre obranu nášho organizmu, zvyšovanie našej imunity. Jeho príjem pomáha zlepšovať proces hojenia a vstrebávanie železa. Pre tých, ktorí sa venujú fyzickej aktivite, prispieva zrýchlením svalového zotavenia. Dostatok vitamínu C získate konzumáciou citrusových plodov, ako sú acerola, pomaranč a citrón, tmavozelená zelenina a mrkva.

Vitamín D: Každý deň objavujeme ďalšie výhody vitamínu D pre naše telo. Zlepšuje vstrebávanie vápnika, čo je veľmi dôležité pri údržbe kostí a zubov. Okrem toho zlepšuje imunitný systém a pomáha regulovať hladinu glukózy v krvi. Obohatené potraviny alebo konzumácia mlieka, vajec, sardiniek, lososa, pečeného steaku, šampiňónov a pomarančového džúsu poskytujú odporúčanú dávku vitamínu D, je však nevyhnutné, aby osoba dostala najmenej 30 minút slnečného žiarenia každý deň. látka, ktorá sa má aktivovať v našom tele.

Vitamín E: Tento vitamín, ktorý je jedným z najmenej spomenutých, je tiež nevyhnutný pre náš život. Je to silný antioxidant, pomáha pri údržbe a zdraví buniek nášho tela a svalového systému. Aby vám v strave nechýbal vitamín E, zaraďte do svojej stravy vaječný žĺtok, tmavozelenú zeleninu, chudé mäso, avokádo, slnečnicové semienka a olejnaté ovocie, ako sú gaštany, lieskové orechy a mandle.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny