Zmierte sa s tým: nie je nič lepšie, ako zjesť chutné pečivo neskoro popoludní. Práve z tohto dôvodu sme oddelili niektoré recepty na zdravé pečivo, suché a bez oleja na vyprážanie. Teda nulové tuky! A samozrejme s neodolateľnými a mega výživnými možnosťami plnenia, ktoré fungujú napríklad aj v iných receptoch na tapioku a palacinky. Odhlásiť sa!
Čo tak pripraviť si vynikajúce pečivo do rúry s ricottou a špenátovou náplňou?
Pečenie cesta na pečivo môže byť dokonalým riešením pre tých, ktorí chcú uniknúť pred vyprážaním. Na prípravu v rúre stačí mať základné ingrediencie na cesto - to znamená pšeničnú múku, maslo, teplú vodu (alebo teplé mlieko), soľ a vajcia. Okrem nadživnej náplne, ako je restovaný špenát a ricotta alebo tvaroh.
Najskôr si zašpinte ruky
Ak chcete pripraviť cesto na pečenie, začnite vo veľkej mise miešať múku, maslo, vajce a soľ a mieste všetky ingrediencie, kým nebude cesto homogénne. Potom ho prikryte utierkou a nechajte odpočívať minimálne 30 minút.
Na dokončenie prvého kroku otvorte cesto na hladkom povrchu mierne posypanom pšeničnou múkou, nakrájajte ho na malé časti a nechajte na plnku.
Druhá etapa, plnenie
Nastal čas, aby bolo vaše občerstvenie ešte výživnejšie! A podľa nášho návrhu na plnenie, špenát môže pridať do receptu výhody tmavozelenej zeleniny - vitamíny A, B, C a K a minerály ako železo, fosfor a draslík - a ricotta môže prispieť k poriadnej dávke bielkovín a vápnik.
Na ich prípravu nakrájajte ricottu na malé kúsky a špenát dobre umyte, aby ste odstránili všetky nečistoty. Na samostatnú panvicu pridajte mrholenie olivového oleja, niekoľko nasekaných strúčikov cesnaku, soľ a korenie a špenát duste, kým nevädne (nezabudnite panvicu občas premiešať, aby sa nespálila! ). Potom už len varte, kým nie je tekutina suchá (asi 5 minút) a hotovo.
Posledná etapa, montáž + čas na pečenie
Najjednoduchšou časťou celého procesu je montáž pastelu! Za týmto účelom vezmite jednu z častí cesta, ktorú ste oddelili, naplňte ju niekoľkými lyžicami plnky (trochu ricotty a trochu špenátu, aby ste ho mohli uzavrieť) a na vrch položte ďalšiu časť cesta .
Ak chcete pečivo uzavrieť, konce cesta preložte z vonkajšej strany dovnútra, zakryte celú plnku a dobre zalepte vidličkou. Je to ten, kto vytvorí túto klasickú značku tipu. Nakoniec cesto potrieme žĺtkom a dáme piecť na 180 ° C predhriatej asi 40 minút.
Tip: Ak chcete ušetriť čas a prácu, kúpte si pripravené cesto na pečenie, ktoré funguje rovnako!
Pripravte si pečivo bohaté na vlákninu a príchuť z celozrnnej múky
Čo tak pripraviť cesto na pečivo s oveľa väčším počtom vlákien? Všetko, čo potrebujete, je zmeniť múku z pšenice obyčajnej na celozrnnú! A aby ste sa aj naďalej vzdali smaženia, pripravte si ho v rúre, ako v predchádzajúcom recepte. Je to teda oveľa zdravšie, že?
Základné zložky receptu sa nemenia (okrem múky). To znamená, opakujte celý proces miešania celej múky, masla, vajca a soli, po dokončení cesto otvorte a nechajte odpočívať.
Čo sa týka náplne, čo tak staviť na rafinovanosť sušených paradajok s čerstvosťou bazalky? Neexistuje spôsob, ako sa táto zmes môže pokaziť, tým menej, čo sa týka výživných látok! Zatiaľ čo sušené paradajky obsahujú v ovocí vysoký obsah draslíka, lykopénu a prírodných protizápalových látok, bazalka prináša do receptu nespočetné množstvo výživných látok, ako sú rôzne vitamíny a minerály, a oveľa viac vlákniny.
Na konci cesto už len naplňte a pečte ho v rúre na strednom / miernom ohni do zlatista. A najlepšie na tom všetkom je, že celé pečivo urobí pečivo ešte konzistentnejšie a chrumkavejšie!
Poznámka: Za vyskúšanie stojí aj recept s ovsenými vločkami, je vynikajúci.
Ak je to možné, pečte pečivo na vzduchom fritéze
Toto je pre tých, ktorí majú radi tento aspekt praženého pečiva, ale nemôžu prebytočný olej zniesť! A stále šetríte čas: príprava pečiva vo fritéze trvá dlhšie ako 15 minút.
Urobte to len s múkou, ktorú máte radšej (rovnako ako v iných receptoch). Akonáhle je všetko pripravené, nastavte svoju fritézu na 10 až 15 minút na 200 ° C. Dôležité je, aby ste pečivo otočili na polovicu času a neustále ho sledovali!
Bonus: Tu je návrh super zdravej náplne: syr Minas s oreganom a kúskami čerstvej paradajky.
