Na rozdiel od toho, čo si niektorí myslia, je možné sa dobre najesť bez toho, aby ste v kuchyni strácali hodiny. V skutočnosti existuje niekoľko nápadov na ľahké a zdravé obedy, ktoré vám pomôžu vyrovnať sa s návalom každodenného života bez toho, aby ste sa vzdali bohatého a na živiny bohatého jedálneho lístka. Oddelili sme horných 5 - skontrolujte zoznam!
1. Losos na grile so zeleninou
Pre tých, ktorí sú fanúšikmi rýb alebo morských plodov, čo tak pripraviť si grilovaného lososa so zeleninou pripravenou na pare? Okrem toho, že je tento recept chutný, pripravuje sa rýchlo a veľmi jednoducho!
Zloženie
- 2 filety z lososa
- 2 malé mrkvy
- 2 šálky brokolice
- 2 šálky zelenej fazule
- Olivový olej a korenie podľa vkusu
Ak chcete pripraviť vynikajúceho grilovaného lososa so zeleninou, stačí grilovať rybu na panvici zaliatej olivovým olejom, kým nevytvorí zlatistú, chrumkavú kôrku, a zároveň už nakrájanú zeleninu vložiť do naparovacej panvice. Keď voda v hrnci vrie a zelenina je „al dente“ (to znamená, že nie je príliš mäkká ani príliš tvrdá), stačí ju dochutiť čiernym korením, oreganom, olivovým olejom a iným korením podľa vášho výberu a potom zostavte jedlo s lososom a zeleninou.
Poznámka: Môžete si tiež pripraviť grilovaného lososa s kaparovou omáčkou a zeleninu neskôr rozmixovať, je to vynikajúce!
2. Celozrnné cestoviny s tuniakom
Ľahké, praktické a všestranné: recept na celozrnné cestoviny s tuniakom je dobrou voľbou pre tých, ktorí si chcú pripraviť rýchly a zdravý obed v čase obeda. Stojí za to vyskúšať doma!
Zloženie
- 2 porcie (alebo 2 zatvorené päste) celozrnných cestovín
- 2 plechovky strúhaného tuniaka bez oleja
- ½ nakrájanej cibule
- ½ šálky nakrájaných olív
- ½ šálky petržlenovej vňate alebo nasekanej zelenej vône
- 1 plechovka ľahkej kyslej smotany
- Olivový olej, parmezán a dochucovadlá
Recept začnite restovaním tuniaka s nakrájanou cibuľou a olivovým olejom. Potom pridajte olivy a petržlenovú vňať (alebo zelenú vôňu), dobre ich premiešajte a dochuťte ich obľúbeným korením. Vypnite oheň a nalejte do zmesi smotanu.
Na samostatnej panvici uvarte celé cestoviny normálne (do „al dente“), sceďte ich a ešte horúce ich premiešajte s tuniakovou plnkou. Dokončite jedlo strúhaným parmezánom!
3. Šachové kurča s paprikou, cibuľou a ľahkou sójovou omáčkou
Recept na šachové kurča s paprikou, cibuľou a ľahkou sójovou omáčkou je ďalšou rýchlou a ľahkou alternatívou obeda pre tých, ktorí nemôžu strácať čas v kuchyni. Nezabudnite to pripraviť so sójovou omáčkou, dobre? Má oveľa menej sodíka a je zdraviu prospešnejšia!
Zloženie
- ½ podnosu kuracích pŕs na kocky
- ½ červeného, žltého a zeleného korenia nakrájaného na kocky
- 1 cibuľa nakrájaná na veľké kocky
- 2 pretlačené strúčiky cesnaku
- 1 šálka ľahkej sójovej omáčky
- ½ šálky nasekanej petržlenovej vňate
- 1 polievková lyžica a ½ kukuričného škrobu
- ½ šálky nahrubo nakrájaných para orechov
- Pikantná paprika, soľ a olivový olej podľa chuti
Vo veľkom hrnci restujte cibuľu, cesnak a kuracie mäso na olivovom oleji, kým bielkovina nezozlatne. Potom pridajte pikantnú papriku, dobre premiešajte a pridajte papriky, petržlenovú vňať a soľ a dobre premiešajte. Varíme niekoľko minút a pridáme sójovú omáčku so škrobovými lyžicami na zahustenie. Ak chcete, primiešajte škrob priamo do pohára so sójovou omáčkou a až potom omáčku nalejte do panvice. Dochutíme brazílskymi orechmi, všetko zmiešame a hotovo!
4. Cícerový šalát s nastrúhaným kuracím mäsom, cherry paradajkami a bazalkou
Cícer je zdrojom minerálnych solí, vitamínov B, C, E a K a ďalších dôležitých výživných látok pre našu rutinu. Je to výživná strukovina, ktorá by mala byť zahrnutá do jedálnička týždňa! Na jeho prípravu stačí deň pred varením namočiť a na obed uvariť fazuľu v tlakovom hrnci.
Zloženie
- 2 šálky cíceru
- 150 gramov nastrúhaných kuracích pŕs
- ½ cibule
- ½ šálky čerstvej bazalky
- 1 šálka cherry paradajok rozrezaná na polovicu
- ½ citrónovej šťavy
- 4 lyžice olivového oleja
- 1 pohár vody
- Korenie podľa vkusu
Na prípravu šalátu dajte cícer do tlakového hrnca s vodou dva prsty nad strukovinu. Varíme asi 10 minút (alebo kým nie sú fazule ani príliš mäkké, ani príliš tvrdé), scedíme vodu a odstavíme.
Potom kuracie prsia podusíme na panvici s 2 lyžicami olivového oleja a cibule. Pridajte korenie ako čierne korenie, soľ a papriku, zalejte vodou, aby sa kuracie mäso uvarilo, a nechajte ho asi 10 minút chutiť (ak je to potrebné, pridajte ďalší pohár vody). Potom vypnite oheň a odstavte ho.
Do šalátovej misy (alebo na tanier, ktorý budete slúžiť) dajte cícer, paradajky a bazalku, pridajte citrónovú šťavu a ďalšie 2 lyžice oleja a premiešajte lyžicou. Potom na vrch rozložíme nastrúhané kuracie mäso, premiešame a dochutíme cícerový šalát tak, že ho dáme do chladničky vychladnúť!
5. Jednoduchá a zdravá omeleta so zeleninou a korením
Čo tak pripraviť si jednoduchú, rýchlu a zdravú omeletu vyrobenú z korenia, ako je oregano, petržlen, pažítka a korenie a k tomu nejaká zelenina? Vajce je kompletné a vysoko výživné jedlo, ktoré môže obohatiť váš obed o rôzne vitamíny, bielkoviny a minerály!
Zloženie
- 2 vajcia
- ½ mrkvy nakrájanej na kocky
- 1 porcia (alebo zatvorená päsť) brokolice
- Byliny a koreniny podľa vkusu
- Podľa chuti osolíme a olivový olej
Najskôr si na parnej panvici uvaríme mrkvu a brokolicu. Potom v nádobe rozšľahajte vajcia a pridajte soľ a korenie podľa vášho výberu. Zmes potom naliať do nepriľnavej panvice (alebo predhriatej olivovým olejom). Omeletu uvarte z oboch strán (do mierne zlatistej farby), položte zeleninu na tanier, pridajte hotovú omeletu a zakončte pokvapkaním olivového oleja!
