Odporúčaný produkt
Organická japonská tekvica Taeq 600g
Niet divu, že tekvica je v kuchyni taká populárna a taká úspešná. Okrem toho, že má obrovskú škálu výživných látok - vlákniny, minerálov a aminokyselín, ako je tryptofán - je tiež všestranný a v kuchyni dokáže využiť všetky svoje súčasti. S ohľadom na to, aby sme vám pomohli použiť jadro, šupku a dužinu zeleniny, sme pripravili špeciálny článok s niekoľkými možnosťami receptov. Páči sa vám nápad? Skontrolujte to teda:
Šupka z tekvice: vonku sa dá použiť na prípravu koláčov, chleba a hranoliek
Mnoho ľudí pri príprave zeleniny vyhodí tekvicovú šupku, ale vedeli ste, že aj táto časť sa dá použiť v nespočetných receptoch? Nezvyčajnou možnosťou je napríklad pridať túto časť do cesta na koláče a chlieb, aby ste si pripravili občerstvenie inej chuti. Nezostávajte však pri tom: okrem toho môžete zo šupky pripraviť aj veľmi chrumkavé chipsy - čo je skvelá možnosť občerstvenia na dlhé výlety a na spoločenské stretnutia s priateľmi.
Príprava lupienkov z tekvicovej šupky je veľmi jednoduchá: iba šupku odstráňte, pomocou čistej a suchej handričky odstráňte prebytočnú vlhkosť, všetko vložte do panvice, okoreňte podľa chuti a nechajte pôsobiť približne 20 minút v rúre, aby boli poriadne opečené.
Tekvicová dužina: polievky, džúsy a pyré patria medzi najbežnejšie možnosti tohto klasického použitia
Používanie dužiny je najbežnejším spôsobom konzumácie tekvice, ale stojí za to pamätať na niektoré recepty, aby vám neunikla všestrannosť tejto zeleniny v kuchyni! Túto časť môžete napríklad nechať na prípravu štiav - čistých alebo zmiešaných s inými ingredienciami podľa vášho výberu -, na prípravu klasického pyré - ktoré je vynikajúce v kombinácii s rybami -, na pridanie do polievky alebo na podanie s tanierom mix zeleniny alebo šalát.
Tekvicové semiačka: vnútorná časť sa dá upiecť v rúre, skaramelizovať a dokonca premeniť na múku
Tekvicové semiačka možno použiť aj v nespočetných receptoch - a nie, nezaškodí ich konzumácia. Môžu napríklad pracovať ako predjedlá! Za týmto účelom jednoducho vyberte všetku zeleninu a pečte priamo v rúre, alebo ak chcete, najskôr uvarte a až potom urobte tento druhý postup. Ďalšou veľmi odlišnou možnosťou je nechať túto časť ako dezert a skaramelizovať ju cukrom a inými koreninami - čo umožňuje jej použitie ako zvláštneho doplnku v recepte na cukrovinky alebo napríklad ako cereálna tyčinka.
Okrem toho je tiež možné semená použiť na šaláty , na dokončenie chlebového cesta , alebo dokonca ich transformovať na múku . V druhom prípade je potrebné urobiť nasledovné: nechajte semená niekoľko hodín máčať vo vode, odložte ich na pár minút do rúry a potom všetko opečte na panvici tak, aby boli zlatohnedé. Nakoniec už len udrieť do mixéra a preosiať, aby bol prášok jemnejší, tak, ako to má byť múka.