Tekvica: ako si vychutnať všetky časti tejto zeleniny vo vašej strave

Odporúčaný produkt

Organická japonská tekvica Taeq 600g

Organická japonská tekvica Taeq 600g

Tlačidlo doručenia Pão de Açúcar

Niet divu, že tekvica je v kuchyni taká populárna a taká úspešná. Okrem toho, že má obrovskú škálu výživných látok - vlákniny, minerálov a aminokyselín, ako je tryptofán - je tiež všestranný a v kuchyni dokáže využiť všetky svoje súčasti. S ohľadom na to, aby sme vám pomohli použiť jadro, šupku a dužinu zeleniny, sme pripravili špeciálny článok s niekoľkými možnosťami receptov. Páči sa vám nápad? Skontrolujte to teda:

Šupka z tekvice: vonku sa dá použiť na prípravu koláčov, chleba a hranoliek

Mnoho ľudí pri príprave zeleniny vyhodí tekvicovú šupku, ale vedeli ste, že aj táto časť sa dá použiť v nespočetných receptoch? Nezvyčajnou možnosťou je napríklad pridať túto časť do cesta na koláče a chlieb, aby ste si pripravili občerstvenie inej chuti. Nezostávajte však pri tom: okrem toho môžete zo šupky pripraviť aj veľmi chrumkavé chipsy - čo je skvelá možnosť občerstvenia na dlhé výlety a na spoločenské stretnutia s priateľmi.

Príprava lupienkov z tekvicovej šupky je veľmi jednoduchá: iba šupku odstráňte, pomocou čistej a suchej handričky odstráňte prebytočnú vlhkosť, všetko vložte do panvice, okoreňte podľa chuti a nechajte pôsobiť približne 20 minút v rúre, aby boli poriadne opečené.

Tekvicová dužina: polievky, džúsy a pyré patria medzi najbežnejšie možnosti tohto klasického použitia

Používanie dužiny je najbežnejším spôsobom konzumácie tekvice, ale stojí za to pamätať na niektoré recepty, aby vám neunikla všestrannosť tejto zeleniny v kuchyni! Túto časť môžete napríklad nechať na prípravu štiav - čistých alebo zmiešaných s inými ingredienciami podľa vášho výberu -, na prípravu klasického pyré - ktoré je vynikajúce v kombinácii s rybami -, na pridanie do polievky alebo na podanie s tanierom mix zeleniny alebo šalát.

Tekvicové semiačka: vnútorná časť sa dá upiecť v rúre, skaramelizovať a dokonca premeniť na múku

Tekvicové semiačka možno použiť aj v nespočetných receptoch - a nie, nezaškodí ich konzumácia. Môžu napríklad pracovať ako predjedlá! Za týmto účelom jednoducho vyberte všetku zeleninu a pečte priamo v rúre, alebo ak chcete, najskôr uvarte a až potom urobte tento druhý postup. Ďalšou veľmi odlišnou možnosťou je nechať túto časť ako dezert a skaramelizovať ju cukrom a inými koreninami - čo umožňuje jej použitie ako zvláštneho doplnku v recepte na cukrovinky alebo napríklad ako cereálna tyčinka.

Okrem toho je tiež možné semená použiť na šaláty , na dokončenie chlebového cesta , alebo dokonca ich transformovať na múku . V druhom prípade je potrebné urobiť nasledovné: nechajte semená niekoľko hodín máčať vo vode, odložte ich na pár minút do rúry a potom všetko opečte na panvici tak, aby boli zlatohnedé. Nakoniec už len udrieť do mixéra a preosiať, aby bol prášok jemnejší, tak, ako to má byť múka.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny