Kombinácia vitamínov a minerálov je pre náš život nevyhnutná. Tento výživový pár, ktorý je obsiahnutý v najrôznejších zložkách potravinovej pyramídy, má tú zvláštnosť, že ho nevytvára náš vlastný organizmus, a preto ho treba konzumovať každý deň. Objavte výhody týchto látok pre telo a prečítajte si recepty bohaté na tieto vlastnosti pre vaše zdravé menu.
Kombinácia vitamínov a minerálov je jedným z najdôležitejších pre našu každodennú stravu. Spoločne zvyšujú svoje výživové sily a vytvárajú pre telo veľa sily a energie. Dobré je, že si často neuvedomujeme, že tieto látky prijímame, pretože sa nachádzajú vo väčšine prírodných zložiek. Každá z nich má však iné hodnoty a množstvá.
Ako vitamíny a minerály spolupracujú v tele?
Vitamíny a minerály sa podieľajú na rôznych funkciách tela. Každý z nich má izolovanú funkciu, ale spolupracujú tiež. Preto si v stravovacom pláne musíme udržiavať vyvážený a správny pomer, pretože nedostatok jedného môže viesť k nadbytku toho druhého a naopak. Dobrým príkladom toho je železo, minerál, ktorý sa oveľa lepšie vstrebáva v tele, keď jeme zdroje vitamínov, hlavne z komplexov C a A.
Preto je napríklad v diétnom pláne na boj proti anémii (nedostatok železa v krvi) ideálne začleniť kombináciu prísad, ktoré sú zdrojom týchto látok, ako sú fazuľa, bohaté na železo, s mrkvou, zeleninou, ktorá je zdrojom vitamínov. .
Zdroje vitamínov a minerálov pre naše jedlo
Hlavným zdrojom vitamínov sú 100% prírodné potraviny, ako je ovocie a zelenina. Z jeho hlavných prínosov pre zdravie môžeme vyzdvihnúť posilnenie imunitného systému a účinnosť na oddialenie procesov starnutia tela. Niektoré zdroje každej látky sú uvedené nižšie:
- Vitamíny: pomaranč, mango, mandarínka, citrón, ananás, jahoda, guava, kivi, paradajka, hlávkový šalát, brokolica, kapusta, mrkva, uhorka, chayote, karfiol, tekvica, cuketa, pistácie a açaí.
- Minerály: ryby, morské plody, kuracie a iné hydinové, hovädzie mäso, mlieko a mliečne výrobky (jogurt, syr atď.), Vaječný žĺtok, quinoa, chia, ľanové semienko, kokosový olej, ryžový a olivový olej.
Praktické a chutné možnosti receptov na zvýšenie príjmu vitamínov a minerálov
01 - Zelený ananás, pomarančový a uhorkový džús
02 - Šťava z červeného ovocia s citrónom a kokosovou vodou
03 - Miešaná vaječná tapioka s tvarohom
04 - Pikantná zelenina s cesnakom a olivovým olejom
05 - Brokoličný koláč s bielym syrom a údeným lososom
06 - Uzený lososový bruschetta s avokádom
07 - Filet zo sviečkovej s ovocím
08 - Kuracie fricasse
09 - Acai čajová žula
10 - Jogurtový nanuk s bobuľami
* Pred začatím stravovacieho plánu sa poraďte so špecializovaným lekárom alebo odborníkom na výživu, aby ste vytvorili vhodný jedálniček podľa vašich výživových potrieb a požiadaviek.
