Vedeli ste, že sladké jedlá môžu byť aj poriadne slané? Áno, mnohokrát, keď si dáme napríklad chutný dezert, si nemyslíme, že okrem evidentnej prítomnosti cukru prijímame aj veľké množstvo soli. Niektoré výrobky, najmä priemyselné, majú vo svojich zloženiach sodík, a preto je potrebné ich kontrolovať alebo sa im dokonca vyhnúť. Objavte 6 z týchto potravín a ako ich môžeme denne nahradiť zdravšími ingredienciami.
Pokiaľ ide o sodík a zdravé stravovanie, vždy si musíme uvedomiť nadmernú konzumáciu, najmä ľudí, ktorí musia kontrolovať hypertenziu. Výživová poradkyňa Carolina Xavier vysvetľuje:
"Často robíme chyby, myslíme si, že ak sa chceme vyhnúť soli, môžeme sa napchať cukríkmi. Tam však žije veľké nebezpečenstvo. To, že nečítame etikety výrobkov, sa nakoniec dostane do pascí, ktoré môžu vložiť naše zdravie do Cukor maskuje množstvo sodíka v potravinách, čo neznamená, že tam nie je, “zdôrazňuje profesionál.
6 sladkých jedál, ktoré majú sodík a môžu byť nahradené zdravými verziami
1- Nealkoholické nápoje: Či už sú to normálne alebo diétne, ľahké alebo nulové verzie, tieto nápoje obsahujú v zložení veľa sodíka. Okrem toho, že nealkoholické nápoje nepridávajú žiadne zdravotné výhody, spôsobujú nadúvanie, plynatosť a ďalšie komplikácie, takže je možné ich nahradiť prírodnými džúsmi alebo pripraviť z ovocnej dužiny, ktorá zaručuje príjem vlákniny.
2 - Plnené sušienky : Aj keď patrí medzi obľúbené občerstvenie detí, sú tieto sušienky nabité cukrom, sodíkom, konzervačnými látkami, farbivami a mnohými ďalšími látkami, ktoré telu neprinášajú úžitok. Ideálne je pripraviť si doma sušienky so zdravými prísadami, ktoré zodpovedajú potrebám tela.
3 - Šťava v prášku: Známe nealkoholické nápoje by sa nemali držať zdravého stravovania. Je to preto, že viac ako 90% tohto produktu pozostáva z cukrov, konzervačných látok, sodíka a farbív, ktoré obsahujú iba 8% buničiny. Uprednostňujte šťavy vyrobené z ovocia, prírodných i celých, ktoré zabezpečujú vstrebávanie živín potrebných pre našu pohodu.
4 - Tortová zmes: Teplý koláč s kávou, ktorý sprevádza popoludňajšie občerstvenie, kto môže odolať? Ale aj keď sú koláče sladké prípravky, ich hotové zmesi majú v zložení aj sodík, ktorý môže poškodiť organizmus ľudí, ktorí potrebujú kontrolovať množstvo soli v tele. Dobrou alternatívou náhrady je pripraviť si vlastný recept s použitím zdravých prísad, ako je napríklad celozrnná múka, a štít mať stále na očiach.
5 - Polvilho sušienka: Aj keď najkonzumovanejšou verziou je slaná, túto pochúťku nájdete aj sladkú. Aby ste zaistili, že sodík nebude obsahovať jedlo, môžete si pripraviť škrobovú sušienku doma a nahradiť margarín maslom, cukor kulinárskym sladidlom a pšeničnú múku celozrnnou. Bude teda ľahšie prijímať živiny a znižovať množstvo sodíka v každej zložke.
6 - Čokoládové raňajkové cereálie : Mnoho ľudí konzumuje sladké raňajkové cereálie, keď si myslia, že konzumujú produkt bez soli. Tieto potraviny majú vo svojom zložení okrem konzervantov a farbív aj sodík. Rozhodnite sa pre celozrnné výrobky zložené z ovsa, ľanového semena, granoly a ďalších zdravých obilnín, ktoré sú ideálne na zaistenie sýtosti a zabezpečenie výživných látok v tele.
Odporúčanie konzumácie soli pre každodenný život
Podľa pokynov Svetovej zdravotníckej organizácie WHO odporúča 5 gramov soli denne, čo je 2 400 mg sodíka. „Nadmerná soľ zvyšuje krvný tlak, preťažuje obličky, objavujú sa opuchy a zadržiavanie tekutín,“ uzatvára odborníčka na výživu Carolina Xavier.
