Každý vie, že koncepcia pohody a kvality života prechádza bez obmedzenia zdravým stravovaním. Konzumácia správnych jedál pre každé jedlo, rešpektujúc jeho výživové a prírodné hodnoty, prináša telu viac vitality a sily pre každodenný život. Staráme sa však dobre o svoje zdroje energie? Mnoho ľudí zabúda, ale starostlivosť o jedlo (vedieť, ako ho skladovať) je rovnako dôležitá ako jeho konzumácia!
Jesť zastarané prirodzené jedlo je rovnako škodlivé ako zle jesť. Tak ako všetko na Zemi, aj potraviny majú svoju životnosť a ich živiny v zásade závisia od ich vitality. Tým, že nechajú uplynúť tento čas, predstavujú zdravotné riziká. Preto si Conquiste Sua Vida vypočula Dr. Jéssicu Stein, odborníčku na klinickú a vegetariánsku výživu z Porto Alegre v Rio Grande do Sul, o starostlivosti, ktorú musíme venovať rešpektovaniu najlepšieho zloženia potravy.
Čo predstavuje vitalita jedla?
Môže strata týchto živín spôsobiť poškodenie zdravia? Ktoré sú?
"Nedostatočná výživa, pretože spôsobuje hypovitaminózu, problémy s kosťami, dermatitídu, slabosť nechtov a vlasov, metabolické poruchy, problémy s chuťou a vôňou. Strata výživných látok z potravy začína vo výrobných oblastiach a pokračuje na dlhej ceste až do naše domácnosti. Príprava jedla je veľmi dôležitá pre udržanie výživných látok. Veľa výživných látok sa stráca vo vode na varenie alebo v použitom teple, preto je vhodnou alternatívou uprednostňovať surové alebo dusené jedlo s miernejšími teplotami strata živín. ““
Čo by sme mali robiť, aby boli potraviny vždy „ aktuálne“ s ich vlastnosťami ?
"Konzumácia sezónnych potravín zaisťuje väčší výživný a zdravý prísun, pretože má dostatok vitamínov a minerálov a toto jedlo má lepšiu arómu a chuť. Ovocie a zelenina mimo sezóny strácajú väčšinu svojich vlastností a v dôsledku toho prichádzajú o cenné živiny. pestované s mnohými chemickými dávkami a pesticídmi. Je preto veľmi dôležité poznať časy zberu každej potraviny a mať istotu, že potrava vyživuje organizmus podľa ročných potrieb. ““
Teória - V knihe „Viete, ako sa detoxikovať?“ (Dr. Soleil - vyd. Paulus) sa vitalita potravín delí do štyroch kategórií podľa stupňa alchymickej sily. Pozri:
Biogénne potraviny: Tie, ktoré rozširujú a vytvárajú život. Sú to naklíčené semená a klíčky vyrobené z obilnín (obilia), olejnatých semien (ľanové, slnečnicové, sezamové atď.), Strukovín (fazuľa), bylín a zeleniny. V ideálnom prípade, so zameraním na aspekt vysokej energie a kvality výživy, by mali byť základom zdravého stravovania.
Bioaktívne potraviny: Tie, ktoré aktivujú život. Musia sa jesť zrelé, surové a veľmi čerstvé. Bohaté na makroživiny a biologicky aktívne látky, ako sú enzýmy, vitamíny, antioxidanty a minerály, by sa mali považovať za základ ľudskej výživy. Z tohto dôvodu je dôležité, aby boli súčasťou dennej spotreby, vo významnom množstve a vhodné pre každý vek, pohlavie a typ činnosti.
Biostatické potraviny: Tie, ktoré skracujú život. Spotreba biostatov je súčasťou technologického vývoja, ktorý priniesol praktickosť a potravinovú bezpečnosť, ale ich spotreba zaručuje minimálne fungovanie nášho organizmu. Spôsobujú starnutie buniek a nemajú živé látky, pretože bola zničená ich životná energia.
Potravinové biocídiky: Tí, ktorí „ničia“ život. Bohužiaľ sú najpoužívanejšie v potravinách tohto storočia. Tento druh potravín (rafinovaných, spracovaných a umelo konzervovaných) bol vynájdený človekom a po troškách otrávil bunky tela škodlivými látkami, čo otváralo dvere kardiovaskulárnym chorobám, rakovine, reumatizmu, cukrovke a ďalším degeneratívnym a duševným chorobám.
