Prijatie vegánstva ako životného štýlu je spôsobom, ako si vážiť život domácich miláčikov. Vegánska strava koniec koncov vylučuje z jedálneho lístka napríklad mäso a živočíšne produkty, ako sú syry a mlieko. Okrem toho, že nie všetko sú kvety a hoci je vegánska strava veľmi zdravá a bohatá na živiny, na to, aby fungovala, je potrebné ju robiť regulovaným spôsobom. Na objasnenie tejto otázky sme oddelili niektoré klady a zápory vegánstva. Odhlásiť sa!
Vegánske jedlo pomáha predchádzať cukrovke, hypertenzii a iným chronickým chorobám
Veľkou výhodou vegánskej stravy je, že ak sa robí správne a dlhodobo, veľmi pomáha predchádzať chronickým chorobám - ako je cukrovka, hypertenzia alebo dokonca rôzne druhy rakoviny. Je to preto, že keď prestaneme jesť mäso a mäsové výrobky (hlavne klobásy, ako sú šunky, bologna a salámy), hladina tuku v krvi sa dramaticky zníži - a následne zníži riziko kardiovaskulárnych chorôb. Okrem toho je nadmerná konzumácia červeného mäsa spojená so zvýšeným obsahom cholesterolu a ďalšími zdravotnými problémami. Je to tak preto, lebo tento druh potravín obsahuje škodlivé látky, ktoré môžu uprednostňovať choroby ako rakovina a hypertenzia.
Vegánstvo pomáha v boji proti obezite
Vedeli ste, že vegánska strava je skvelá aj pre tých, ktorí chcú schudnúť? Je to preto, lebo je všeobecne bohatý na vlákninu (ako sú obilniny, olejniny a strukoviny), ktoré okrem výrazného zlepšenia činnosti čreva prinášajú väčší pocit sýtosti.
Keď navyše prestaneme jesť mäso (ktoré je mastnejšie a ťažšie stráviteľné), naše črevá sú schopné pracovať rýchlejšie a tým pádom výrazne uľahčujú chudnutie. Preto tí, ktorí si vegánstvo osvoja ako životný štýl, tiež menej často trpia obezitou a inými zdravotnými problémami.
Vegánska strava má pestrý jedálny lístok
Ak hľadáte stravu, ktorá pokrýva niekoľko skupín potravín - zeleninu, ovocie, obilniny, strukoviny, okrem iného - dobrým tipom je poznať vegánske jedlá. Je to tak preto, lebo presne vynikajú tým, že sú veľmi rozmanité a farebné, s prísadami, ktoré presahujú rámec konvenčných. V rámci vegánskeho menu je niekoľko kombinácií zeleniny a zeleniny, ktoré sú super chutné, viete? Stojí za to vyskúšať!
V tele môže chýbať vitamín B12, železo a ďalšie látky
Aj keď vegánska strava prináša veľa výhod, treba pripomenúť, že existujú aj niektoré faktory, ktoré nie sú také priaznivé. Je to preto, že keď mäso úplne vylúčime z jedálnička, prestaneme jesť aj niektoré dôležité vitamíny a živiny. Napríklad vitamín B12 sa nachádza iba v potravinách živočíšneho pôvodu (ryby, vajcia, mlieko, syr atď.) A v niektorých riasach. Ale je to veľmi dôležité pre tvorbu červených krviniek a pre správne fungovanie nervového systému. Jeho nedostatok v tele preto môže viesť k anémii, pocitu únavy, slabosti alebo v závažnejších prípadoch až k zmenám nálady a problémom s pamäťou.
Železo je ďalšou látkou, ktorá môže chýbať, keď prestaneme jesť mäso a mäsové výrobky - čo môže narušiť transport kyslíka v krvi. Okrem toho sú v mäse obsiahnuté aj látky ako bielkoviny, omega 3, vápnik a zinok, ktoré sú dôležité pre zdravie svalov, kostí, krvného obehu a nervového systému. Ak sa teda rozhodnete vylúčiť mäso z jedálnička, je dôležité vedieť, ako ho správne nahradiť, ok?
Môžu sa vyskytnúť príznaky podráždenia a únavy
V dôsledku rezania niektorých pre telo dôležitých látok je možné, že sa môžu objaviť ďalšie nepríjemné príznaky: únava, podráždenie, strata svalovej hmoty a nedostatok rovnováhy. Platí to najmä pre ľudí, ktorí si celý život zvykli na konzumáciu rôznych produktov živočíšneho pôvodu. Aby ste teda mohli pokračovať vo vegánskej strave, budete si musieť vytvoriť nový jedálniček, ktorý bude oveľa rozmanitejší a bude obsahovať ovocie, zeleninu, listy, obilniny a obilniny.
Mäso by ste mali nahradiť veľmi výživnými potravinami
Tajomstvom vyváženej vegánskej stravy je pokúsiť sa čo najviac obnoviť výživné látky obsiahnuté v mäse a mäsových výrobkoch. Z tohto dôvodu budete musieť jesť špecifické jedlá, ktoré obsahujú rovnaké látky ako mäso. Na železo sú bohaté napríklad tmavozelené listy (napríklad rukola, brokolica, špenát a kel). Zrná a semená, ako napríklad chia a ľanové semienko, sú tiež zdrojom omega 3 a ďalších dôležitých živín. Dobrým tipom je teda skúsiť tieto potraviny začleniť do svojej stravovacej rutiny.
