Alergia na pšenicu a celiakia nie sú to isté! Pochopte svoje rozdiely

Mnoho ľudí si často mýli alergiu s potravinovou intoleranciou, viete? Ale tieto dva problémy sú odlišné a spôsobujú rôzne príznaky v tele. Napríklad celiatici neznášajú lepok (bielkoviny prítomné v pšenici a v rôznych obilninách). Čo však veľa ľudí nevie, je, že existuje aj alergia na pšenicu - konkrétnejší problém, ktorý nemusí nevyhnutne súvisieť s lepkom. Tu uvádzame hlavné rozdiely medzi alergiou a intoleranciou. Pozri sa!

Aký je koniec koncov rozdiel medzi alergiou a potravinovou intoleranciou?

Odlíšiť alergiu od potravinovej intolerancie je jednoduchšie, ako vyzerá! Potravinové alergie sa spravidla vyskytujú v detstve a dajú sa diagnostikovať kožnými testami alebo pomocou krvného testu RAST, ktorý identifikuje špecifické protilátky a indikuje, či niektorá látka u jednotlivca spôsobuje (alebo nespôsobuje) alergiu. Na druhej strane potravinová intolerancia sa zvykne objavovať u starších detí alebo v dospelosti - a rovnako ako alergia predstavuje nezvratný problém.

Okrem toho, hoci je alergia zriedkavejším problémom (zvyčajne súvisí s rodinnou anamnézou človeka), neznášanlivosť lepku je bežnejšia. Mnoho ľudí sa stane celiatikom kvôli stravovacím návykom (napríklad zbytočným obmedzovaním lepku) alebo kvôli nejakej chorobe alebo črevným problémom.

Ak je človek alergický napríklad na pšenicu, telo považuje jedlo za napadnutie - čo spôsobuje príznaky ako svrbenie kože, očí a hrdla. V prípade intolerancie lepku sa naopak reakcie zvyčajne vyskytujú skôr v gastrointestinálnom trakte (napríklad s nadúvaním a bolesťami brucha).

Stojí za zmienku, že alergia na pšenicu nie vždy súvisí so samotným lepkom, pretože je možné, že osoba je alergická na inú látku prítomnú v potravine. Aj napriek tomu je väčšinou alergia príčinou gliadín (lepková zložka). Preto je veľmi dôležité podstúpiť testy na správnu identifikáciu alergénu - teda látky prítomnej v pšenici, ktorá spôsobuje alergiu.

Pri potravinovej intolerancii nie je živina správne trávená, čo spôsobuje bolesti brucha a celý rad príznakov

Ak je prítomná intolerancia lepku, môže príjem bielkovín spôsobiť množstvo príznakov: zvracanie, hnačky, nadúvanie brucha, kŕče, silnejšie bolesti a ešte extrémnejšie príznaky. Preto tí, čo sú celiatici, musia byť veľmi opatrní, aby neprišli do kontaktu s lepkom - to znamená, že je potrebné znížiť spotrebu rôznych koláčikov, chleba, koláčov, cestovín, obilnín a potravín, ktoré môžu obsahovať bielkoviny.

Alergia na pšenicu často spôsobuje kožné a krčné reakcie

Alergia na pšenicu sa považuje za vážnejší problém ako intolerancia lepku, viete? Ak je osoba alergická a príde do styku s pšenicou, príznaky môžu byť veľmi závažné: svrbenie kože, očí, podráždenie v krku, žihľavka a v závažnejších prípadoch dokonca anafylaktické šoky, ktoré môžu viesť k smrti. Preto musí byť každý, kto trpí týmto typom alergie, opatrný a sledovať lekára.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny