Vegánstvo je hnutie, ktoré si na celom svete získava čoraz viac stúpencov. Jeho priaznivci sa neustále snažia rezať mäso a živočíšne produkty, ako sú vajcia a mlieko, a vetujú použitie produktov testovaných na zvieratách. Jeho priaznivci zaručujú, že životný štýl, ktorý dodržiavajú, je dôležitý pre životné prostredie. Ako však začať s diétou, ktorá je pre mnohých tak obmedzená? Dvaja vegáni dávajú tipy, ako začať - a predovšetkým zostať - v tomto štýle stravovania. Odhlásiť sa!
„Výzva klesá, keď je to, čo vás motivuje, veľmi silné“
20-ročná Maria Júlia Picanço je vegánka už 4 mesiace a vlastní dodávku vegánskych paličiek. Hovorí, že prvým krokom k skutočnému začatiu stravovania je zistiť, prečo by ste mali byť vegánmi. „Ľudia musia zistiť, prečo chcú byť vegánmi: pre zvieratá, pre životné prostredie alebo pre zdravie. K tomu existujú mimoriadne dôležité dokumenty k týmto témam.“ Študentka histórie Letícia Fonseca (23), ktorá je rok vegánkou, s tým súhlasí. „Všetko, čo sa deje s ideológiou, svetonázorom, tento zvyk ešte viac posilňuje. Výzva klesá, keď je to, čo vás motivuje, veľmi silné.“
Ísť pomaly je najlepšia cesta
Ak si naozaj chcete tento štýl osvojiť na celý život, nehádžte sa do hlavy! Okrem toho, že ide o náhlu zmenu tela, strava je podľa Márie Júlie oveľa náročnejšia. "Neverím, že ktokoľvek dokáže všetko zastaviť naraz bez toho, aby nedošlo k relapsu. Myslím si, že postupné rezanie je účinnejšie. V mojom prípade som nakrájal mäso a pokračoval vajíčkom a mliekom, potom všetko nakrájal," hovorí podnikateľ. Letícia prezrádza, že cesta je naozaj náročná. "Akákoľvek zmena zvyku je ťažká, takže bude ťažká. Veľmi mi pomohlo, že predtým, ako som urobil zmenu v jedle, aby som nakrájal tie priemyselné, tak som sa najedol veľmi dobre."
Vegánstvo je zdravie, ale je to aj environmentálna otázka
Tí, ktorí sú vegáni, vedia, že zmena stravovania nie je dobrá len pre telo, ale aj pre životné prostredie. „Ľudia jedia mäso s tvrdením, že je prospešné pre zdravie a že neexistujú žiadne ďalšie živiny, ktoré by prežili. Nikto nehovorí, že v našej prírode máme jedlo, ktoré by uživilo celý svet, ak túto konzumáciu zastavíme,“ hovorí Maria Júlia.
Byť zdravý nie je synonymom chudnutia
Letícia opakuje, že zdravie sa líši od chudnutia. "Jedol som veľmi dobre a veľa som schudol. Každý, kto si to prečíta, povie 'vegánstvo schudne', ale nie je to celkom tak." oveľa ťažšie byť vegánom. Myšlienka chudnutia je veľmi krehká, “hovorí. Maria Júlia súhlasí, keď hovorí, že vegánstvo neznamená stále zdravé jedlo. „Spoznal som aj milióny zdravých a nie príliš zdravých možností, pretože niekedy sa ocitnem uprostred noci a zjem tanier s hranolkami s kečupom a sódou.“
Prehľadajte svoj kmeň
Na prispôsobenie sa vegánstvu je nevyhnutné skúmať, spoznávať a predovšetkým sa snažiť rozprávať o ľuďoch, ktorí majú rovnaké záujmy, a to nemusí vždy znamenať, že musíte veľa minúť. Letícia hovorí, že to má zásadný rozdiel. "Vegánstvo je stále veľmi elitárske hnutie. Myslím si však, že musíte ísť na sociálne siete, ktoré produkujú obsah o vegánstve za málo peňazí, a komunikovať s týmito ľuďmi, ktorí majú rovnakú realitu ako vy. To vám dáva silu, pretože je to veľmi dobré mať skupinu, ktorá rozumie tomu, čo chcete, a ktorá sa živí a myslí rovnako ako vy, “uzatvára študent.
