Kvetiny .. Kvetiny sú nádherné, voňavé, inšpiratívne a ... veľmi výživné! Aj keď to mnohým ľuďom pripadá čudné, niekoľko druhov kvetov je jedlých, sú veľmi prospešné pre zdravie a perfektne zapadajú do najrôznejších gastronomických variácií, vďaka čomu je každé jedlo pestrejšie, sýtejšie a chutnejšie.
Skôr ako však pôjdete zo svojej záhrady natrhať kvety, upokojte sa. Jedlé kvety pestujú špecializovaní producenti bez použitia pesticídov a chemických úprav. Výživová poradkyňa Carolina Baliere vysvetľuje:
"Jedlé kvety majú v ázijskej kuchyni široké využitie. Okrem toho, že sú krásne, využívame aj funkčný prínos rastlín. Máme niekoľko druhov kvetov, ako napríklad ibištek, nechtík, nasturtium, ktoré majú antioxidačné, močopudné a protizápalové funkcie." , bohaté na vitamín C a silnú detoxikačnú funkciu, to znamená, že pomáha čistiť pečeň. Okrem toho, že pomáha zvyšovať imunitu a podporovať zdravé chudnutie, “zdôraznila výživová špecialistka Carolina Baliere.
Niektoré návrhy jedlých kvetov
Najlepším spôsobom, ako konzumovať jedlé kvety, je pridať ich do polievok, surových šalátov a koláčov, buďte len kreatívni a buďte opatrní. Je mimoriadne dôležité byť opatrný pri prebytku a jeho pôvode; vždy uprednostňujte tie organické a uistite sa, ktoré kvety sú vhodné na jedlo, pretože iné možnosti rastlín sú toxické. Je tiež dôležité nepreháňať množstvo, pretože majú výraznú príchuť. Preto skôr, ako sa budete držať akejkoľvek kvetiny v strave, poraďte sa s lekárom, ktorý ju sleduje.
- nechtík: Je známy mnohými vďaka svojim priaznivým účinkom na žalúdok, pri zmierňovaní a liečbe problémov, ako je zápal žalúdka, vredy, abscesy a pálenie záhy. Vďaka svojim silným liečivým vlastnostiam je rastlina účinná na bežné rany, ako sú popáleniny, vyrážky z plienok, chilblainy, folikulitída, bradavice, rozšírené žily, kŕčové žily, rezné rany, dermatitídy, akné a preležaniny.
- Tekvicový kvet: Aj keď v chladničke dlho nevydrží, rastlina je bohatá na fosfor a vápnik, dôležité živiny pre posilnenie kostí a je veľmi odporúčaná pre ľudí s osteoporózou. Kvet tekvice je tiež účinný pri tvorbe opravných enzýmov a protirakovinových enzýmov, ktoré pomáhajú blokovať vývoj zhubných buniek.
- Dokonalá láska: Veľmi všestranný kvet, ktorý pomáha pri liečbe kožných problémov, ako sú dermatitída a akné, nachladnutie, chrípka, suchý kašeľ, bolesti hlavy, vysoký krvný tlak, horúčka, reumatizmus, dna, infekcie močových ciest alebo zápcha. Okrem toho, že má protizápalové, upokojujúce, laxatívne a močopudné vlastnosti. Krásne a farebné oživia vaše jedlo.
- Levanduľa: Levanduľa je jemná a dobre voňavá. Je známa tým, že je upokojujúca a upokojujúca a navyše sa ľahko začlení do stravy. Môže byť zakomponovaný do rôznych receptov, sladkých i slaných, a ponúka sladkej a kvetinovej príchuti jedlo nové chute.
- Ruže: Mimoriadne známe svojím parfumom, jeho príchuť sa líši podľa farby a formy, v ktorej sa pestuje. Okrem vzhľadu dodáva ruža jedlám, ktoré sprevádzajú, jemný parfum. Je hojne používaný na dochucovanie a zdobenie sladkostí sirupmi a je neodolateľný v šaláte. Môže byť použitý do krémov, ozdôb a dezertov.
