Vyváženosť a umiernenosť, to sú dve heslá, pokiaľ ide o naše zdravie. Preto, pokiaľ ide o jedlo, existujú druhy a verzie výrobkov, ktoré možno považovať za „polovičné množstvá“ toho, čo chceme, nemali by sme ich však konzumovať nadbytočne. To je prípad polotučného mlieka, menej tučnej verzie ako celý nápoj, a ktoré má zase viac chuťových a výživových vlastností v porovnaní s odstredeným mliekom.
Polotučné mlieko vyniká tým, že dokáže výrazne znížiť množstvo tuku v celom nápoji bez zmeny výživovej kvality tejto potraviny. Pre predstavu, podľa výživovej poradkyne Cristiane Coronel obsahuje 200 ml polotučného nápoja 6 g bielkovín, 3,1 g tukov a 90 kcal, zatiaľ čo integrálna verzia má v rovnakých pomeroch rovnakých 6. g bielkovín, iba 6,4 g tukov a 120 Kcal.
„Metabolizmus polotučného mlieka sa vstrebáva ľahšie a rýchlejšie ako plnotučné mlieko. Okrem toho je vynikajúcim zdrojom bielkovín pre tých, ktorí hľadajú chudnutie, bez zmeny koncentrácie vápnika v nápoji,“ zdôrazňuje odborník na výživu.
Aké sú zdravotné výhody polotučného mlieka?
1º - Je to dobrý zdroj bielkovín: Polotučné mlieko, ktoré je podstatnou látkou pre všetky štruktúry organizmu, je tiež bohaté na bielkoviny. Je to potravina, ktorá prispieva k správnemu fungovaniu nervového systému, zlepšuje obranné mechanizmy a pomáha pri formovaní a vývoj svalov.
2. - Nemení príjem vápnika: Pre tých, ktorí si myslia, že odtučnené mlieko, pretože obsahuje menej tukov, má tiež menej živín, sa mýlite. Napríklad množstvo vápniku je rovnaké vo všetkých druhoch živočíšneho mlieka. Minerál je nevyhnutný pre rast a vývoj našich kostí, bráni napríklad pri chorobách, ako je osteoporóza.
3. - Prispieva k zdravému chudnutiu: Pre tých, ktorí chcú znížiť denné množstvo prijatých tukov, prispieva výmena plnotučného mlieka za polotučné k zníženiu opatrení. Keďže polotučné mlieko je okrem toho, že obsahuje polovičné množstvo tuku, tiež menej kalorické a stimuluje metabolické reakcie v tele.
4. - Nemení príchuť receptov: Pretože má vo svojom zložení tuk, je to takvýborne sa hodí aj na varenie, aby dodal jedlu „konzistenciu“ a konzistenciu bez zmeny chuťových vlastností pôvodných receptov. Je skvelý na prípravu napríklad omáčok, koláčov, koláčov a chleba.
5 ° - Je bohatý na vitamín A: Známa pre zlepšenie nášho zraku, táto látka tiež prospieva zdraviu pokožky - znižuje tvorbu akné - a tiež prispieva k znižovaniu hladiny cholesterolu v tele.
Alergický na laktózu si musí byť vedomý spotreby mlieka
Podľa Cristiane Coronel sú jediným obmedzením osoby trpiace neznášanlivosťou laktózy: "Rovnako ako mlieko, ani tieto osoby s alergiou na mliečne bielkoviny nemôžu konzumovať mliečne výrobky. A ľudia trpiaci neznášanlivosťou laktózy, ktorí sa naopak musia starať prírodný mliečny cukor “, uzatvára odborník na výživu.
