Pokiaľ ide o náhradu cukru v potravinách, diétne sladidlá sú najznámejšími a najpoužívanejšími možnosťami ľudí na celom svete. Napriek tomu však tento výrobok stále obklopuje veľa pochybností, najmä pokiaľ ide o jeho účinky na organizmus. Robia koniec koncov dobré alebo zlé? Môžeme sladidlá konzumovať každý deň alebo nie? Na vyriešenie týchto pochybností predstavilo ministerstvo zdravotníctva prostredníctvom „Sprievodcu potravinami pre obyvateľov“ sériu faktorov, ktoré vysvetľujú dôsledky týchto výrobkov v našom živote.
Tri alebo štyri kvapky do kávy, jedno alebo dve vrecúška na prášok na osladenie džúsu ... Je bežné, že sa ľudia stretávajú s dennými sladidlami. Málokto však skutočne vie, o aké výrobky ide. Rozdelené do 3 typov: prírodné, umelé a syntetické, majú odlišné vlastnosti. Pozri nižšie:
- Prírodné sladidlá: Sú najvhodnejšie pre zdravie, pretože sa získavajú prirodzeným spôsobom bez akejkoľvek chemickej reakcie, ktorá by mohla spôsobiť nepríjemné pocity na tele. Pochádzajú z rastlín, ako je stévia; ovocie, prostredníctvom fruktózy, alebo živočíšneho pôvodu.
- Umelé a syntetické sladidlá: Vznikajú prirodzenými chemickými reakciami alebo nie. Najbežnejšie sú sacharín, aspartám a sukralóza.
Sladidlá stravy a chudnutie: aký je to vzťah?
Podľa koordinátorky pre výživu a výživu na ministerstve zdravotníctva Michele Lessy nemôžu byť sladidlá v potrave napriek tomu, že nemajú vo svojich zloženiach rafinovaný cukor, považované za „životabudič“ pre ľudí, ktorí chcú schudnúť alebo schudnúť. prirodzeným a zdravým spôsobom.
"Neexistujú dôkazy o tom, že sladidlo prispieva k znižovaniu hmotnosti. Chuť si na sladké zvykne a človek bude chcieť konzumovať viac sladkých vecí. Ideálne je, že človek bude postupne znižovať množstvo cukru, kým si neuvedomí." že prírodné arómy sú lahodnejšie bez pridania akýchkoľvek druhov cukrov, “ zdôrazňuje.
Deti a diabetici - Pozornosť na konzumáciu priemyselne používaných sladidiel pre kojencov by mala byť ešte väčšia. Brazílska spoločnosť pre pediatriu neodporúča tieto výrobky deťom, pretože ich účinky na organizmy najmenších nie sú dlhodobo známe. Vo vzťahu k diabetikom musí použitie sladidiel byť riadené lekárom alebo špecialistom na výživu. Okrem toho by sa tomu tiež malo zabrániť.
Diétne alebo ľahké výrobky: sledujte štítky a obaly
Ak nemáte vo zvyku pri ich kúpe čítať etikety na obaloch výrobkov, dávajte pozor, aby ste sa nenechali zmiasť. Medzi stravou a ľahkými jedlami sú dôležité rozdiely. Koordinátor výživy a výživy ministerstva zdravotníctva poznamenáva, že keď si v balení prečítame tieto dve slová, máme dojem, že ide o mimoriadne zdravé výrobky, ale nemusí to tak byť:
„Tieto výrobky majú väčšinou umelé sladidlá a nejde o prírodné potraviny, ale o spracované alebo ultra spracované. Preto by spotreba mala byť mierna,“ radí.
Zdroj: Ministerstvo zdravotníctva.
