Tajomstvo dobrého jedla spočíva väčšinou v použití korenia. Nakoniec, zmes bylín, korenia a rôznych korenín (ak sa robí harmonickým spôsobom) zvyčajne vytvára veľmi chutné a ešte zdravšie jedlá!
Jedným z najväčších problémov však je, že ľudia majú tendenciu preháňať to s používaním soli. Avšak mnoho ľudí zabúda na to, že prebytok sodíka môže spôsobiť rad dlhodobých zdravotných problémov - ako je hypertenzia, obličkové kamene a dokonca prispieva k dehydratácii buniek v očakávaní starnutia pokožky. Komplikované, však?
Preto, aby ste mali zdravší životný štýl, sme zostavili zoznam so 6 prírodnými koreninami, ktoré môžu byť použité ako náhrada soli pri príprave rôznych jedál. Skontrolovať to!
1. Papriky rôznych druhov
Dobrým tipom pre tých, ktorí chcú znížiť obsah solí v jedle, je použiť viac korenia. Existujú rôzne verzie tohto korenia: medzi inými zobák, čierne korenie, čierna, biela, dievčenský prst, chilli, jalapeño, ruža, kajenský koren, kumari. Náš tip je použiť rôzne druhy na prípravu rôznych receptov: fazuľa, mäso, polievky, omáčky, rizota, cestoviny, morské plody a ďalšie jedlá, ktoré zvyčajne denne konzumujete.
2. Rozmarín
Rozmarín, ktorý patrí do skupiny liečivých bylín, je veľmi aromatická rastlina a dáva zaujímavú príchuť rôznym receptom. Toto korenie funguje skvele s červeným mäsom, kurčatami, rybami alebo cestovinami a dobrou správou je, že skutočne pomáha kompenzovať nedostatok soli v jedle. Okrem toho rozmarín prináša telu niekoľko výhod: pomáha tráveniu, zmierňuje menštruačné kŕče a pôsobí tiež ako expektorans (pomáha pri liečbe prechladnutia a chrípky). Tu je tip!
3. Cesnak + cibuľa
Klasická kombinácia cesnak + cibuľa je jednou z najlepších, pokiaľ ide o náhradu soli v jedle. Môže sa použiť na prípravu mnohých receptov: od mäsa po cestoviny a omáčky. Kto by nemal rád napríklad dobré cestoviny s veľkým množstvom cesnaku? Cibuľa tiež dodáva šmrnc rôznym receptom, tak vyskúšajte!
4. Oregano
Mnoho ľudí podceňuje potenciál oregana a nakoniec ho využijú iba pri príprave pizze. Toto korenie však môže byť oveľa užitočnejšie pri varení, keď dochutíte restovanými cestovinami a zeleninovými receptami - napríklad dajte na vrch cukety a mrkvy, čo je vynikajúce! Oregano je navyše zdrojom omega 3, draslíka a vitamínu A, ktorý pomáha zdraviu srdca a posilňuje imunitu.
5. Šafran
Šafran dodáva rôznym jedlám žiarivo žltú farbu a nádych jedinečnej chuti, viete? Toto dochucovadlo sa široko používa na prípravu farebnej ryže, rizota, kuracieho mäsa a tiež dodáva osobitý nádych chlebovým cestám. Šafran pre tých, ktorí to nevedia, má protizápalový, antioxidačný a antibakteriálny účinok, čo je skvelé zaviesť do každodennej stravy.
6. Tymián
Vedeli ste, že tymián je vynikajúci pre ľudí s hypertenziou? Takže v prípade, že z tohto dôvodu potrebujete znížiť (alebo znížiť) použitie soli, je to jedno z najvhodnejších korenín. Tymián je vynikajúci k cestovinám, rizotám, červenému mäsu, rybám, fazuľovým gulášom a dusenej zelenine. Stačí ho pridať do receptu, kým sa jedlo ešte len pripravuje. Je to chutné!
