Je bežné, že ľudia, ktorí sa snažia schudnúť, začnú zo stravy krájať vysokokalorické sladkosti a občerstvenie. Problém je v tom, že v tomto procese môžu skončiť s vynechávaním jedál v domnení, že takto budú chudnúť rýchlejšie, čo nie je pravda. Ľudia, ktorí jednoducho obedujú a večerajú, trpia skôr nedostatkom vitamínov a minerálov, okrem toho, že všeobecne prijímajú menšie množstvo výživných látok, čo môže viesť k zdravotným problémom. Navyše, vynechanie raňajok alebo dokonca občerstvenie môže byť práve to, čo im bráni v chudnutí.
Pri chudnutí pomáha občerstvenie
Napriek tomu, čo si mnohí predstavujú, stravovanie pomáha pri chudnutí! Problémom koniec koncov nie je samotné jedlo, ale výživová hodnota jedla, ktoré sa konzumuje. A prosté dlhodobé hladovanie môže mať opačný účinok, ako ste očakávali, a spôsobí, že budete tučná, ako vysvetľuje výživová poradkyňa Caroline Velloso.
"Stredné občerstvenie pomáha stimulovať termogenézu, to znamená prirodzený kalorický výdaj, ktorý podporuje chudnutie. Pobyt veľa hodín bez jedla môže viesť telo k pochopeniu, že prežíva depriváciu, čo má za následok hromadenie tuku, hlavne v oblasti pása, v dôsledku uvoľňovania kortizolu. Takto sa vytvorí zásoba, pretože telo nevie, kedy bude ďalšie jedlo, “vysvetľuje.
Výživový poradca si tiež pamätá, že chudnutie nie je synonymom hladovania, a dodáva ďalšiu výhodu občerstvenia pre tých, ktorí chcú chudnúť zdravo. „Pomôže to potlačiť hlad, zabráni sa jedlu pri ďalšom jedle, čo následne zabráni koncentrácii kalórií v niekoľkých jedlách a zvýši kalorický príjem,“ hovorí.
Príliš dlhé jedlo bez jedla môže viesť k zdravotným problémom
Okrem priberania na váhe môže príliš dlhé vydržanie bez jedla viesť k niekoľkým ďalším problémom. Domnievať sa, že je možné kompenzovať nedostatok živín lepšou stravou na obed a večeru, je chybou, pretože to nie je jediná škoda spôsobená nedostatkom občerstvenia. "Dlhodobé hladovanie tiež vedie k zníženiu metabolizmu, pretože je potrebné šetriť energiu na dôležité procesy. Dlhodobé užívanie jedla bez jedla preto môže spôsobiť slabosť z dôvodu hypoglykémie, indispozície, zlej nálady alebo dokonca bolesti hlavy," hovorí Caroline Velloso. .
Na druhej strane, občerstvenie umožňuje človeku nielen skonzumovať, čo je nevyhnutné pre dobrý život, ale prináša telu aj ďalšie výhody. "Okrem kontroly hladu frakčné jedlá riadia hladinu glukózy v krvi pacienta, čo mu bráni v tom, aby mal epizódy hypoglykémie celé hodiny bez toho, aby jedol alebo aby netrpel zvýšenou hladinou glukózy v krvi, ku ktorej dochádza, keď človek nadmerne jedáva v jednom jedle. Príznaky gastrointestinálnym infekciám, ako je gastritída a reflux, sa dá vyhnúť konzumáciou občerstvenia medzi hlavnými jedlami, pretože jedlo bude slúžiť ako ochrana žalúdočnej sliznice, “dodáva.
Uprednostnite zdravé občerstvenie
Znamená to, že akékoľvek občerstvenie je prospešné pre vaše zdravie? Nie. Samozrejme, jesť je lepšie ako mať prázdny žalúdok, ale aj keď cieľom nie je schudnúť, je veľmi dôležité jesť zdravo. „Uprednostňujte čerstvé potraviny bohaté na vlákninu, ako sú orechy, ovocie, jogurt s ovosom, celozrnné sušienky alebo dokonca detská mrkva, brokolica, hranolky alebo dehydrované ovocie,“ zdôrazňuje Caroline Velloso.
Pamätajte, že všetky tieto možnosti okrem toho, že dávajú tento pocit sýtosti, prinášajú niekoľko zdravotných výhod a stále umožňujú telu naďalej dobre fungovať. Na záver stojí za zmienku, že je zbytočné mať na obed alebo večeru občerstvenie bohaté na živiny a jesť mastné jedlá. Koniec koncov, pri chudnutí v zdraví je potrebné prejsť reedukáciou potravín a odborník na výživu je najvhodnejším odborníkom, ktorý v tomto procese pomôže.
* Caroline Velloso (CRN 18100391) vyštudovala výživu na Universidade Federal Fluminense (UFF) a sprístupňuje svoj Instagram pre kontakt.
