Už ste niekedy prestali myslieť na to, že po celom svete sa konzumujú potraviny? Napriek rozdielom v kultúrach, zvykoch a kuchyniach existujú univerzálne prísady, ktoré sa kombinujú s rôznymi jedlami a receptami. Chcete vedieť, ktoré potraviny sú najviac zastúpené v strave po celom svete a aké sú ich výhody? Len čítaj ďalej!
Mlieko a mliečne výrobky sú zdrojom vápnika
V Brazílii aj v ďalších krajinách sveta je mlieko a jeho deriváty (syr, jogurt, maslo atď.) Súčasťou zoznamu najkonzumovanejších potravín. Mlieko je vlastne ten typ prísady, ktorý sa dá použiť na veľa vecí - napríklad na pitie (čisté alebo s nejakou prísadou) a príprava receptov, ako sú koláče a vitamíny. Okrem toho existujú rôzne druhy mlieka: od kravského, kozieho, byvolieho, v zeleninovom prevedení (napríklad kokosový a mandľový), celé, odtučnené atď.
Veľkou výhodou mlieka a jeho derivátov je skutočnosť, že je dôležitým zdrojom vápniku - minerálu, ktorý pomáha pri tvorbe a posilňovaní kostí a zubov, dôležitého pri prevencii osteoporózy. Mliečne výrobky sú navyše zdrojom ďalších minerálov (napríklad draslíka a horčíka), vitamínov A, D a tiež tryptofánu - aminokyseliny, ktorá stimuluje serotonín („hormón šťastia“) a zaisťuje viac pokoja a pohody.
Ryžu nájdete v rôznych verziách
Vedeli ste, že ryža je tiež jednou z najkonzumovanejších potravín na svete? Je široko používaný v brazílskych, japonských, čínskych, španielskych a mnohých ďalších krajinách v Európe a Afrike. Okrem toho existujú aj rôzne verzie tohto jedla: biela, predparená, hnedá, stromová, viaczrnná ryža a tak ďalej.
Dobrým tipom je každý deň zjesť porciu ryže, pretože toto jedlo je zdrojom dôležitých minerálov a vitamínov. Napríklad plná verzia vyniká tým, že je bohatá na vlákninu - živiny, ktoré napomáhajú tráveniu a spôsobujú väčší pocit sýtosti.
Maniok sa považuje za „jedlo 21. storočia“
Maniok (alebo maniok) je to jedlo, ktoré má každý rád. Môže byť pripravený rôznymi spôsobmi: varený, pečený, vyprážaný, v rôznych receptoch a jedlách po celom svete. Manioku juhoamerického pôvodu (domorodé obyvateľstvo ju konzumovalo vo veľkej miere) je maniok cenený pre Minas Gerais, severovýchodnú kuchyňu a v súčasnosti aj pre jedlá z rôznych afrických kuchýň.
Okrem toho stojí za zmienku, že maniok je potravina bohatá na antioxidanty, vlákniny, sacharidy, vitamín C a má tiež protizápalový účinok. OSN ju dokonca považovala za „potravinu 21. storočia“, pretože slúži na kŕmenie ľudí, zvierat a dokonca aj na priemyselné účely.
Kukurica je zdrojom dôležitých živín
Ďalšou potravinou, ktorá sa vo svete široko konzumuje, je kukurica. Môže sa použiť v rôznych receptoch ako prísada do rizota, quiche, placiek, cestovín a tak ďalej. Najlepšie však je, že je tiež zdrojom výživných látok - vlákniny, antioxidantov, vitamínov skupiny B a minerálov, ako je horčík a fosfor. To znamená, že pomáha bojovať proti starnutiu (kvôli antioxidantom), posilňuje nervový systém a telo ako celok.
Zemiak sa používa v nespočetných receptoch po celom svete
Či už vo forme pyré, knedlíkov, korektora, polievky, gnocchi alebo šalátu - zemiak patrí medzi potraviny, ktoré majú veľa receptov a je možné ich použiť v jedlách po celom svete. Najpoužívanejší je anglický zemiak, ale existujú aj ďalšie verzie - sladká, baroa, achátová a tak ďalej. Výhodou tohto jedla je, že má vysoký obsah vlákniny (hlavne sladkej), vitamíny C, E a B komplex, ako aj dôležité minerály, najmä vápnik, draslík a železo.
