Odporúčaný produkt
Čajové kvety a korenie z ibišteka, klinčekov, škorice a zázvoru Taeq 30g
Brazília je známa tým, že je krajinou, v ktorej ľudia radi používajú soľ na dochutenie jedál. Pri miernom použití to môže byť veľmi prospešné, pretože obsahuje veľké množstvo sodíka. Ale ak samotné jedlo už tento minerál obsahuje, čo môžete urobiť, aby ste jedlám dodali väčšiu chuť? Korenie alebo korenie môžu byť najlepšou voľbou, pretože okrem toho, že jedlo bude chutnejšie, ponúkne aj rôzne výživné látky pre zdravie. A len málo z nich je úplných ako kari.
Karí, ktoré sa používa hlavne v ázijskej kuchyni, nie je ničím iným ako zmesou rôznych korenených prísad, hlavnou kurkumou. Iné sa môžu líšiť, ale bežne nájdete koriander, zázvor, muškátový oriešok, korenie (rôznych druhov), škoricu a kmín. V tejto príprave sa môžu objaviť aj papriky, rozmarín a klinčeky, ktoré však nie sú také bežné. Pri celej tejto zmesi neprekvapuje, že kari má veľmi charakteristickú chuť a okrem toho ponúka vďaka liečivým vlastnostiam niekoľko výhod.
Kurkuma robí karí skvelým prostriedkom na prevenciu chorôb
Pretože sa vyrába hlavne z tohto korenia, je dôležité zdôrazniť jeho prínos pre organizmus. Po prvé, kurkuma, známa tiež ako kurkuma, pomáha pri trávení. Tentokrát to však nie je preto, že je bohatá na vlákninu, ale preto, že stimuluje tvorbu žlče v pečeni. To znamená, že rôzne zažívacie ťažkosti, ako sú plynatosť a nevoľnosť, sa dajú zmierniť alebo dokonca zmiznúť. Táto zložka je navyše ideálna pre tých, ktorí dodržiavali detoxikačnú diétu, pretože pomáha vylučovať toxíny z nášho tela.
Ďalšou veľkou výhodou tohto koreňa je, že je vynikajúci na zmiernenie bolesti kĺbov a je veľmi vhodný na boj s problémami, ako je artritída. Je tiež vynikajúcim antioxidantom, má protirakovinové účinky a pomáha predchádzať niekoľkým ďalším chorobám. Nakoniec zabraňuje cukrovke a pôsobí na mozog, čím znižuje pravdepodobnosť vzniku Alzheimerovej choroby.
Curry pridáva niekoľko ďalších výhod vďaka zložkám, ktoré sú v jeho zložení
Pretože je to korenie, ktoré je súhrnom niekoľkých korení, jeho výhody nakoniec budú zmesou tých, ktoré sa nachádzajú v týchto zložkách. Napríklad zázvor dokonca odporúča WHO, Svetová zdravotnícka organizácia, pre svoju silnú výživovú hodnotu. Inštitúcia navrhuje, aby sa používala hlavne na boj proti nevoľnosti, ktoré sa môžu vyskytnúť v dôsledku bežného ochorenia alebo dokonca súvisieť s AIDS alebo tehotenstvom.
Škorica je naopak vynikajúcim antikoagulantom, okrem toho, že zmierňuje infekcie močových ciest a je skvelá na tvorbu mlieka počas dojčenia. A korenie všeobecne pomáha regulovať hladinu cholesterolu a chudnúť, pretože okrem znižovania chuti do jedla tiež urýchľuje metabolizmus a znižuje hromadenie tuku v tele. Nehovoriac o tom, že je bohatý na vitamíny A, C a niektoré z komplexu B a minerály, ako je draslík a vápnik - nezabúdajte, že tento pár pôsobí na kosti a pomáha predchádzať osteoporóze.
Kde používať kari v každodennej strave
Ako ste si mohli všimnúť, zdravotných výhod kari je veľa. Nie nadarmo sú jeho liečivé vlastnosti uznávané v mnohých krajinách, najmä v Indii, kde má ajurvédske jedlo veľkú hodnotu. Napriek tomu môže byť veľa ľudí, ktorí sú zvyknutí na dochutenie iba soľou, zmätení, ako si pri príprave jedál pochutnávajú na kari.
Aj keď sa často používa u kurčiat a mäsa, nič nebráni vegetariánom a vegánom využívať výhody tejto pochutiny. Veľmi dobre sa hodí pri príprave zeleniny a strukovín, ako je mrkva, zemiaky a dokonca aj šošovica. Pravdupovediac, dá sa použiť kdekoľvek chcete, či už je to ryža, šalát, polievka alebo príprava iného jedla. Pretože sa predáva v prášku, stačí ho počas výroby posypať na tanier. Je len dôležité zdôrazniť, že je potrebné sa vyhnúť jeho prebytku, pretože to môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti.
