Recept na domáce sušené paradajky je jednoduchý! Naučte sa, ako pripraviť túto ingredienciu
Sušené paradajky sú vynikajúce! Väčšinou ale kupujeme konzervované z fľaše priamo na trhu. Ale predstavte si, či dokážete to svoje? Jeho domáca verzia môže byť chutnejšia, okrem toho, že bola ochutená svojim spôsobom, je zdravšia, prírodnejšia a ekonomickejšia. A nie je to vôbec ťažké! Chcete sa naučiť, ako pripraviť túto ingredienciu, ktorá sa vynikajúco kombinuje s rôznymi receptami? Preto venujte pozornosť týmto tipom!
Príprava paradajok
Na prípravu vlastných domácich sušených paradajok budete najskôr potrebovať veľmi pevné paradajky - najvhodnejšie na to sú Taliani alebo paradajka Débora - cukor a soľ. Na začiatok nakrájajte paradajky zhora nadol a rozložte ich na tácku, na ktorú posypte cukor a soľ (predtým zmiešané).
Tajomstvom sú dávky
Vložte panvicu do rúry asi na pol hodiny. Keď ho odstránite, všimnete si, že plody uvoľnili tekutinu. Potom paradajky scedíme, panvicu osušíme a vrátime ich späť do rúry, tentokrát na hodinu. Ak stále existuje tekutina, postup opakujte. Nezabudnite: podnos musí byť vždy, keď idete do rúry, suchý! Potom vložte ovocie späť do rúry, tentokrát však so šupkou nahor, na ďalšiu hodinu. Trvalo to nejaký čas? Nuž, nečudujte sa, pretože dávky zvyčajne trvajú dve až štyri hodiny.
Korenie a konzervovanie sušených paradajok
Po vyschnutí ich podľa chuti poduste s cesnakom, soľou a oreganom, ale krátko, aby nestratili textúru. Potom vložte do sklenenej nádoby, najlepšie vzduchotesnej, zaliatu olivovým olejom, aby neprepúšťala. Vaše konzervovanie je pripravené! Ak chcete, môžete ešte pridať korenie alebo iné korenie, napríklad bazalku.
Sušené paradajky zvyšujú výhody ovocia
Ak paradajky už majú silné zdravotné výhody, sušené paradajky nezostávajú pozadu! Bohatý na vitamíny a minerály, ako sú vitamín A a C, chróm, horčík, draslík a železo, zlepšuje zdravie očí a pokožky, chráni pred slnečným žiarením a oneskoruje starnutie, okrem toho reguluje krvný tlak a predchádza rakovina, pretože je bohatá na antioxidanty. Ak ste predtým mali dôvody na to, aby ste ho do svojho receptu nezaradili, teraz už neexistuje!
