Vegánske grilovanie: čo pripraviť pre tých, ktorí nekonzumujú nič živočíšneho pôvodu

Grilovanie nemusí byť výhradnou príležitosťou pre tých, ktorí nejedia jedlá zo zvierat. Ak chcete privítať vegánskych priateľov alebo ak ste sami, je na čase naučiť sa nejaké recepty, ktoré vám pomôžu situáciu obísť. Vďaka správnym ingredienciám a koreninám je možné zostaviť chutné menu pre každého! Hostiteľovi sa tak darí vyhnúť sa nepríjemným pocitom, keď bude mať pre každého hosťa samostatné jedlo. Prezrite si 5 nápadov, čo pripraviť na vegánskej grilovačke:

1. Vegánsky špíz

Prvou možnosťou receptu pre vegánov na grile sú grilované špízy. Môžete si vybrať zeleninu, ktorá vám najviac chutí, a grilovanie môžete vylepšiť sójovými bielkovinami, tofu alebo hubami.

Ako sa pripraviť?

Začnite tým, že si zeleninu nakrájate hrubým prstom na kúsky, aby vám pri varení nespadla zo špajle. V nádobe dochuťte olivovým olejom, sójovou omáčkou, soľou, oreganom a ingredienciami, ktoré máte radšej. Potom už len nechajte zeleninu marinovať a nakoniec ju po jednom zapichnite do grilovacích tyčiniek. Ako návrh na zeleninu môžeme uviesť kombináciu cukety, paradajok, papriky a cibule.

2. Grilovaný hamburger

Ďalšou možnosťou ponuky pre vegánov sú hamburgery. Táto alternatíva sa vyrába veľmi jednoducho a pri podávaní so špízom sa veľmi pridáva, čo dáva väčší výber tým, ktorí nejedia mäso. Môžete sa rozhodnúť pre klasiku, ako je cícer, šošovica alebo dokonca fazuľa. Ale my sme oddelili recept falafel, aby sme vašu grilovanie ešte viac spestrili. Jediný rozdiel je v tom, že jogurt berieme z pôvodného krok za krokom, pretože táto zložka tiež nie je konzumovaná vegánmi.

Ako sa pripraviť?

Hydratujte 4 šálky cíceru po dobu 24 hodín, pričom vodu vymeňte každých osem hodín. Ďalším krokom je preosiať zrno a odovzdať ho do tlakového hrnca. Naplňte vodou a po uvarení počkajte, kým sa zrno varí pod tlakom 15 minút. V procesore, mixéri alebo mixéri zmiešajte cícer s pol hrnčeka múky, hrnčeka a pol petržlenovej vňate, pol hrnčeka koriandra, pol hrnčeka mäty, lyžice práškového kmínu, lyžice paprika, lyžica olivového oleja, dve čajové lyžičky prášku do pečiva, soľ a korenie podľa chuti. Potom už len tvarujte hamburgery a dajte na gril!

3. Polenta na grile

Polenta na grile je ideálny recept na zjednotenie všetkých kmeňov a uľahčenie života hostiteľa. Okrem toho, že je veľmi chutný, poteší rôzne chute a je veľmi jednoduchý na výrobu. Budete potrebovať iba kukuričnú múku, olej, cibuľu, cesnak a soľ.

Ako sa pripraviť?

V miske rozpustíme múku z kukuričnej múky v dvoch pohároch vody. Potom na oleji duste cesnak a cibuľu, kým nie sú dobre zhnednuté. Nakoniec už len pridajte svoju múku so všetkou vodou a podľa chuti dosolte. Neprestávajte miešať, kým nebude vaša polenta veľmi konzistentná. Všetko dajte na misu, počkajte, kým vychladne, kúsky nakrájajte na hrúbku dvoch prstov a iba pražte cez uhlíky.

4. Údené tofu alebo jackfruit salpicão

Nielen z hlavných jedál sa pripravuje gril: aj prílohy sú veľmi dôležité. Salpicão je recept, ktorý vegáni prestávajú jesť, ale s niektorými úpravami je možné ho pripraviť bez živočíšnych prísad. Budete si musieť len vybrať medzi strúhaným údeným tofu alebo nastrúhaným mäsom jackfruit.

Ako sa pripraviť?

Začnite prípravou vegánskej majonézy! V mixéri si rozšľahajte surové kešu orechy s olejom, horčicou, vodou, citrónovou šťavou, soľou a korením. Rezervujte v chladničke. Potom vo veľkej nádobe zmiešajte nastrúhanú mrkvu, kukuricu, cibuľu, paradajky, pripravenú vegánsku majonézu a nastrúhané údené tofu alebo jackfruitové mäso. Ochlaďte šalát v chladničke a počkajte, kým prídu hostia, aby ochutnali tento zázrak!

5. Cesnak, cibuľa a pór farofa

Poslednou možnosťou príloh je farofa, ktorá nepotrebuje mäso, aby bola chutná. Táto alternatíva má iba cesnak, cibuľu a pór, ktoré spolu ponúkajú všetku príchuť potrebnú na to, aby bolo vaše vegánske grilovanie ešte zaujímavejšie.

Ako sa pripraviť?

Nakrájame si cibuľu, trochu strúčikov cesnaku a polovicu stonky póru. Na vysokej panvici nalejte veľa oleja a pridajte prísady, ktoré boli nakrájané. Počítajte s tým, že dobre restujete, podľa chuti pridajte trochu šafranu a soľ. Na miernom ohni pridáme maniokovú múku a miešame, kým nebude múka dobre pražená.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny