Nie je žiadnym tajomstvom, že ryby sú dôležitou potravinou pre zdravie a správne fungovanie tela. Sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, okrem toho sú zdrojom omega 3 a vitamínu B12, dvoch živín, ktoré pomáhajú pri fungovaní nervového systému. Ryby však nie sú jedinými jedlami z mora, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie. Morské plody - ako sú krevety, morský rak, krab a kalamáre - sú tiež zdrojom bielkovín a ďalších dôležitých výživných látok pre organizmus. Ale viete, ktoré sú najzdravšie morské plody a výhody každého z nich v strave?
Výhody morských plodov
Aj keď každý z nich má svoje vlastné charakteristické vlastnosti, morské plody majú niektoré spoločné výhody, napríklad prispievanie k dobrej funkcii mozgu. Sú zdrojom vitamínov B1 - dôležitých pre zdravie centrálneho nervového systému - a B2 - ktorý pomáha pri tvorbe červených krviniek. V týchto potravinách tiež nájdeme omega 3, antioxidant, ktorý tvorí mozgové tkanivo a pomáha pri učení a pamäti. Okrem toho sú morské plody bohaté aj na zinok a selén, dva minerály, ktoré zlepšujú funkciu mozgu. Aké sú však rozdiely medzi jednotlivými plodmi mora?
1 - Krevety: krevety majú nízky obsah tuku a sú zdrojom nízkokalorických bielkovín, ktoré sú ideálne na chudnutie alebo na chudnutie. Je tiež zdrojom vitamínu D, ktorý reguluje vstrebávanie vápniku a fosforu a prispieva k posilneniu kostí a zubov, a vitamínu B12.
2 - Siri: okrem toho, že siriri sú nízkokalorické zdroje bielkovín, sú bohaté na vápnik a draslík. Tieto živiny prispievajú k zdraviu kostí a zubov a k posilňovaniu svalov, čo je ideálne pre ľudí cvičiacich fyzické cvičenia.
3 - Oliheň: Oliheň je jednou z najzdravších morských plodov, pretože obsahuje najnižšiu hladinu ortuti. Okrem toho je toto mäso bohaté na vitamín B12, vápnik a draslík. Je tiež zdrojom vitamínu C, aj keď v menšom množstve ako citrusové plody.
4 - Chobotnica: tieto morské plody majú tiež nízky obsah tuku a sú zdrojom vitamínov C a B12. Chobotnica je tiež zdrojom vápnika, pri jeho konzumácii je však potrebné postupovať opatrne, pretože niektorí ľudia sú na toto jedlo alergickí.
5 - Ustrica: tieto mäkkýše sú veľmi bohaté na železo a sú vynikajúce v boji proti anémii a zlepšovaní krvného obehu. Ustrice sú tiež zdrojom vápnika, fosforu a vitamínu B12, treba však postupovať opatrne, pretože hladina sodíka je tiež vysoká.
6 - Slávka: konzumácia mušlí zelených na pery stimuluje produkciu leukotriénov, čo znižuje komplikácie spôsobené artritídou a predchádza osteoporóze. Je tiež zdrojom železa, vitamínu B12 a nízkokalorického proteínu. Ale nepreháňajte to, nadmerná konzumácia týchto morských plodov môže spôsobiť bolesti plynu alebo žalúdka.
7 - Homár : Okrem toho, že homár obsahuje omega 3, je aj zdrojom omega 6, ktorý pomáha regulovať hladinu cholesterolu v krvi. Okrem toho je rovnako ako ostatné morské plody zdrojom vitamínu B12, vápnika a fosforu - zabraňuje tak kostným chorobám, ako je osteoporóza.
