Vitamíny skupiny B: Poznajte 8 zložiek tejto skupiny a uvidíte jej výhody

Medzi skupinami vitamínov vynikajú skupiny B komplexu ako veľká a skutočná rodina výživy pre náš život. Skladajú sa z 8 druhov, sú nevyhnutné na dodanie energie telu a starostlivosť o duševné zdravie najprirodzenejším spôsobom. Pozrieť sa na dôležitosť, výhody a zdroje potravy každej zložky vitamínu B!

Pretože sa získava iba zvonka - jeho požitím - pretože telo si ho nedokáže samo vyrobiť, preto je jedlo rozhodujúcim faktorom na udržanie indikovanej spotreby vitamínu B v tele. Vyznačujú sa tým, že sú rozpustnými organickými zlúčeninami, ktoré sú zásadné pre vznik metabolických reakcií a následne pre fungovanie organizmu. Aj keď niektoré spolupracujú, každý prvok má výhody a dôležitosť, ako vysvetľuje výživová poradkyňa Priscilla Goretti:

"Vitamíny skupiny B sa spravidla neuskladňujú v dostatočnom množstve pre správny výkon funkcií tela, to znamená, že sa musia prijímať potravou, stravou. Sú to: vitamín B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (niacín), B5 (kyselina pantoténová), B6 ​​(pyridoxín), B7 (biotín), B9 (kyselina listová) a B12 (kyanokobalamín) “, zdôrazňuje profesionál.

Boj proti chorobám - vitamíny skupiny B v tele bránia proti chorobám a problémom, ako sú únava, podráždenosť, zápaly v ústach a jazyku, mravčenie nôh, bolesti hlavy, anémia, kožné alergie, hnačky, plynatosť, demencia a depresie.

Získajte viac informácií o 8 druhoch vitamínov:

Vitamín B1 - tiamín:Nachádza sa v pečeni a iných vnútornostiach, pšeničných klíčkoch, chudom mäse, fazuli, rybách, hrášku, vaječných žĺtkoch a arašidoch. "Potraviny by sa mali konzumovať vyváženým spôsobom, podľa potrieb každého jednotlivca a za pomoci odborníka na výživu. Absorpcia vitamínu B1 sa znižuje konzumáciou alkoholu, oxidáciou, žiarením, teplom, mletím a rafináciou v prípade obilniny. Tuky a bielkoviny šetria tiamín a sacharidy zvyšujú potrebu, “zdôrazňuje doktorka Priscilla.

Vitamín B2 - riboflavín: Nachádza sa v mliečnych výrobkoch, vnútornostiach (hlavne v pečeni a obličkách), obilninách, chudom mäse, rybách, vajciach, brokolici, zelených listoch. Je základný pre chemické reakcie metabolizmu, tvorby červených krviniek a podieľa sa na aktivácii vitamínu B6 a produkcii glukózy v tele. Príjem alkoholu narúša jeho absorpciu, rovnako ako pridanie hydrogenuhličitanu sodného do zeleniny.

Vitamín B3 - niacín: Nachádza sa v červenom mäse, hydine, rybách, arašidoch, pečeni, kvasniciach, semenách a obohatených obilninách. "Syntéza tohto vitamínu závisí od príjmu tryptofánu (prítomného v živočíšnych bielkovinách, ako sú mlieko, vajcia, mäso) v strave, a táto premena závisí od dobrého príjmu B2, B6 a železa. Jeho hlavnou funkciou je výroba energie z voľné radikály (produkované neustále vnútornými a vonkajšími faktormi, ako je stres) “, analyzuje odborník na výživu.

Vitamín B5 - kyselina pantoténová: Nachádza sa hlavne v pečeni, srdci, hubách, avokáde, brokolici, vaječnom žĺtku, droždí, celozrnných výrobkoch a zelenine. Nedostatok tohto vitamínu je zriedkavý, obvykle spojený s ťažkou podvýživou.

Vitamín B6 - pyridoxín:Ako už bolo uvedené, metabolizmus B6 závisí od prítomnosti B2. Nachádza sa v arašidoch, vaječných žĺtkoch, banánoch, avokáde, mäse, pečeni, orechoch, celozrnných výrobkoch. "Je dôležité poznamenať, že pri varení, mletí zŕn, mrazení zeleniny dochádza k úbytku vitamínu. Pacienti užívajúci lieky na liečbu tuberkulózy, perorálne kontraceptíva a hormonálna náhrada majú nižšiu biologickú dostupnosť tohto vitamínu," upozorňuje odborník.

Vitamín B7 - biotín: Je nevyhnutný pre metabolizmus kyseliny listovej, vitamínu B5 (kyselina pantoténová) a B12. Nachádza sa v arašidoch, lieskových orechoch, mandliach, ovsených otrubách, vajciach, celozrnnom chlebe a plnotučnom mlieku.

Vitamín B9 - kyselina listová: Počas prípravy pri vysokých teplotách môže dôjsť k strate 50 až 95% vitamínu. Nachádza sa v zelenej zelenine, mäse, rybách, zelenine, obohatených obilninách, orechoch, strukovinách a zrnách.

Vitamín B12 - kyanokobalamín: Je produkovaný baktériami prítomnými v živočíšnych tkanivách a naša črevná mikrobiota je schopná ho syntetizovať. K jeho ukladaniu dochádza 60% v pečeni a 30% vo svaloch. Jeho hlavnou funkciou je normálne fungovanie metabolizmu všetkých buniek. Nachádza sa v živočíšnych bielkovinách, ako je mlieko, mäso a vajcia (nižšia absorpcia). „Vegetariáni majú zníženú koncentráciu vitamínu v krvi, môžu však zostať zdraví vďaka jeho produkcii enterocytmi (črevnými bunkami),“ uzatvára Priscilla.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny