Vitamíny a minerály: Prečo je toto spojenie živín také dôležité? Zistiť!

Už ste niekedy prestali myslieť na to, že sa veľa hovorí o vitamínoch a mineráloch a o tom, aké dôležité a dôležité sú pre náš organizmus? Ale viete, prečo je táto kombinácia taká silná? Ako sa navzájom dopĺňajú v jedle? Uvidíte a pochopíte viac o výhodách, ktoré nám tieto živiny môžu priniesť.

Vitamíny a minerály sú nevyhnutné látky pre správne fungovanie nášho tela a musia sa prijímať prostredníctvom potravy, pretože naše telo nie je na rozdiel od iných živín schopné samo produkovať. Sú zodpovedné za reguláciu enzýmov a hormónov, podieľajú sa na udržiavaní srdcového rytmu, kontrakcii svalov, fungovaní mozgu a celkovo na rovnováhe tela.

"Vitamíny a minerály sú pre telo veľmi dôležité, okrem uhľohydrátov, lipidov a bielkovín sa podieľajú na rôznych funkciách tela. Každý z nich má izolovanú funkciu, ale tiež spolupracuje. Potrebujeme ich mať v tele určitý podiel, pretože , nedostatok jedného môže viesť k nadbytku druhého, alebo nadbytok jedného z nich môže mať vplyv na nedostatok druhého. Napríklad železo je minerál, ktorý sa lepšie vstrebáva v prítomnosti vitamínu C a vitamínu A, takže dobrá kombinácia pre anémie by bola jedzte fazuľu, mrkvu a po obede si dajte trochu guavy alebo kešu na zvýšenie tejto absorpcie, “vysvetľuje odborníčka na výživu Paola Lisboa.

Prezrite si niektoré jedlá, kde nájdeme vitamíny a minerály

Vitamíny: Mlieko, rybie oleje, semená a zelenina, napríklad brokolica a kapusta, napríklad pečeň a ovocie, ako je pomaranč, kivi, banán.

Minerály: ustrice, mäkkýše, pečeň, zrná, cibuľa, mäso, mlieko, vaječný žĺtok a strukoviny.

Väčšina potravín je bohatá na obidve látky a dotvára tak príkladný výživový rámec pre potraviny, avšak odborník na výživu varuje, že je nevyhnutné profesionálne sledovanie: „Ideálne je vždy vyhľadať odborníka na výživu, ktorý by sa o tejto téme dozvedel viac, pretože skutočnosť, že niektoré minerály bránia vstrebávaniu niektorých vitamínov. Profesionál bude vedieť, ako vysvetliť a označiť najlepšie kombinácie. “ uzatvára doktorka Paola.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny