Odporúčaný produkt
Organická biela huba shimeji Taeq 150g
Jednoduché, jemné a veľmi silné! Huby sú všestranné, funkčné jedlá, ktoré je možné zladiť s najrozmanitejšími dennými receptami. Vo svojich najpočetnejších druhoch (ktoré sa líšia tvarmi, veľkosťami, farbami, príchuťami a arómami) vynikajú tiež prínosmi pre zdravie. Prezrite si zoznam najviac konzumovaných húb súčasnosti vo fitnes gastronómii a jej výživové výhody!
Huby, ktoré sa nazývajú „huby dobra“, pretože sú členmi hubového kráľovstva, majú veľmi charakteristické tvary: veľkú hlavu, ktorá pripomína tvar klobúka, udržiavanú tenkým kmeňom. Môžu sa líšiť, pretože sú jedlé, halucinogénne a jedovaté, takže je nanajvýš dôležité, aby sa kupovali v prevádzkach, na veľtrhoch, trhoch alebo na zelenine a aby sa nevyberali zámerne. Podľa výživovej poradkyne Daniella Chein majú jedlé huby dobré živiny a sú prospešné pre naše zdravie:
"Jedlé huby majú nízky obsah tuku a nízky obsah kalórií a okrem toho majú vysokú koncentráciu vitamínov skupiny B a minerálov, ako sú draslík, jód, vápnik a fosfor, ktoré pôsobia pri hľadaní zdravého organizmu. Na konzumáciu môžeme zdôrazniť Paríž," Shitake, Shimeji, Portobello, Porcini a Truffles “, vysvetľuje profesionál.
Vyskúšajte svoje jedlo ako jedlé a zdravé huby
1 - Paríž: Jedným z najviac konzumovaných a známych v Brazílii je náš obľúbený šampiňón. Huba sa môže jesť čerstvá alebo konzervovaná. Medzi jej výhody patrí aj správne fungovanie čreva a okrem toho aj dodáva sýtosť, pretože je bohatá na vlákninu.
2 - Shitake: Tento druh húb získal väčší priestor v jedle Brazílčanov prostredníctvom japonských jedál. "Je to druhý najkonzumovanejší a je ideálny na reguláciu krvného tlaku a hladiny cholesterolu. Okrem toho posilňuje imunitný systém tým, že brzdí množenie vírusov a baktérií. Shitake je tiež silné afrodiziakum!", Zdôrazňuje výživový poradca.
3 - Šimeji: Najčastejšie konzumovaná huba v Číne je mimoriadne výživná. Zdroj vlákniny, minerálov, vitamínov a bielkovín, jej konzumácia súvisí s bojom proti chronickým chorobám. „Je to najchutnejšia z húb a je vynikajúcim spojencom v boji proti rakovine a škodlivému cholesterolu, HDL,“ zdôrazňuje doktorka Daniella.
4 - Portobello: Podľa odborníka na výživu má tento druh v porovnaní s inými hubami intenzívnejšiu arómu a tvrdšiu textúru. Spravidla sa používa v prípravkoch, ktoré berú mäso alebo šaláty. Portobello je tiež zodpovedné za posilnenie imunitného systému a kontrolu hladiny cholesterolu.
5 - Porcini: Tiež známy ako Funghi Secchi, je bohatý na bielkoviny a aminokyseliny, ktoré pomáhajú zrýchliť metabolizmus. „Zvyčajne je zistený, že je už dehydrovaný, čo spôsobuje nízku hladinu cukru a minerálov, pretože počas dehydratácie dochádza k stratám,“ vysvetľuje odborník.
6 - Hľuzovky (biele alebo čierne): Patria tiež do triedy húb a sú mimoriadne prospešné pre naše telo. Podľa doktorky Danielly majú vysoké nutričné hodnoty a často sú veľmi cenené ako jedlo. Sú bohaté na vitamíny a bielkoviny, ktoré pomáhajú regulovať hladinu cholesterolu a zabraňujú predčasnému starnutiu buniek.
